Картофельные корзиночки с креветочным салатом и домашним майонезом

Желтки смешать с горчицей, чесноком, специями и взбивать в блендере или комбайне, постепенно добавляя масло. Можно добавить в майонез немного соуса чили. Креветки сварить, смешать с нарезанными яйцами и майонезом.

Картофель (желательно небольшой клубень) натереть на мандолине так, чтобы получились тонкие равные пластинки.

На дно формочек для маффинов положить кружок бумаги для выпечки. Я не клала, поскольку форма у меня силиконовая. Выложить пластинки веером, выстилая стенки и дно, смазать маслом и слегка присолить.

Печь при 185 гр минут 20.

Охладить при комнатной температуре. Вынуть из формы, наполнить салатом и подать.

Можно наполнить корзиночки любым салатом.