Форель на овощном матрасе

Рыбу вымыть ,почистить,посолить,поперчить внутри и снаружи.

Зелень вымыть разделить на небольшие пучки, начинить рыбе брюшко .

Картофель,морковь, лук почистить и нарезать кружочками .

Лук,лимон и вымытые грибы порезать полукольцами.

В глубокую форму выложить слоями и немного посолить, -картофель,-морковь,-грибы,-лук.

На лук выложить рыбу и всё сбрызнуть раст.маслом.

На рыбу выложить дольки лимона,форму закрыть фольгой и выпекать в духовке нагретой до 200 градусов примерно 30 мин.

Затем снять фольгу и выпекать ещё примерно 15 мин,пока рыба не подрумянится.