Пицца-маффины от passion1963

Ингредиенты

250 г мягкого однородного творога
7 ст.л. молока
7 ст.л. растительного масла
1 яйцо
300 г муки
1 ст.л. томатной пасты
1,5 ч.л. соли
1 пакетик разрыхлителя
150 г наполнителя (ветчины, салями, оливок, кусочек паприки и сыра в любых пропорциях)
20 г сыра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом советую включить духовку, пока будете готовить тесто она разогреется.

Тесто для этих маффинов делается очень просто. В миску сложить все ингредиенты, кроме наполнителя и при помощи миксера замесить мягкое тесто.

Ветчину, салями и паприку нарезать небольшими кубиками, оливки — колечками, а сыр натереть на крупной терке (немного натертого сыра отложить в сторонку, для посыпки маффинов), чего взять и сколько определите сами согласно вкусов и содержимого холодильника. Подготовленный таким образом наполнитель вмешать в тесто. Небольшие порции теста ложкой выложить в формочки для маффинов. Если формочки силиконовые, то смазывать их не надо, если же металлические, то обязательно смазать растительным маслом.

Выпекать маффины в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут. Минут через 10 от начала выпечки маффины посыпать натертым сыром и допечь до готовности.

Такие маффины хороши как к утреннему кофе так и к бокалу вина или кружке холодного пива, а еще их можно взять на работу для перекуса Выбор за вами.

Приятного аппетита!