Свиные рулетики-гриль с баклажаном и сыром

Свинину отбить, баклажан нарезать тонкими полосами вдоль, сырок - тонкими пластинками;

На кусочек свинины выложить сыр, затем баклажан, свернуть рулетом, нанизать на шампур швом вниз - плотненько;

Приготовить маринад, смешав все составляющие;

Залить шампур маринадом и оставить его в нем на 30-40 минут, иногда переворачивая и поливая маринадом сверху;

Подготовить угли;

Жарить на раскаленных углях - 15-20 минут, переворачивая до золотистой корочки;