Гречаники в томатно-базиликовом соусе

Ингредиенты

гречка - 1ст,
куриное филе - 500 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2-3зуб.,
шампиньоны - 200 г
бекон копченый - 100 г
яйца куриные сырые - 2 шт.
томатный соус - 1ст,
базилик - несколько веточек,
перец ч.м - ,
соль морская - ,
сахар - 1-2ч.л,
масло оливковое - 3-4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

см.пошаговое описание рецепта.

Пошаговые фото рецепта

Гречаники в томатно-базиликовом соусе: шаг 1

1. Гречку промыть. Залить двумя стаканами воды, чуть посолить, отварить до готовности.

Гречаники в томатно-базиликовом соусе: шаг 2

2. Луковицу и грибы почистить, помыть, мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Гречаники в томатно-базиликовом соусе: шаг 3

3. Куриное филе помыть, нарезать, смолоть в блендере или в мясорубке до состояния фарша.

Гречаники в томатно-базиликовом соусе: шаг 4

4. Остывшую гречку соединить с обжаренными грибами с луком и куриным филе. Добавить яйца, посолить, поперчить.

Гречаники в томатно-базиликовом соусе: шаг 5

5. Хорошо перемешать до однородного состояния.

Гречаники в томатно-базиликовом соусе: шаг 6

6. Сформировать котлетки, они формируются в форме колбасок, обвалять их в муке.

Гречаники в томатно-базиликовом соусе: шаг 7

7. Обжарить на оливковом масле до румяной корочки со всех сторон. Переложить в форму для запекания.

Гречаники в томатно-базиликовом соусе: шаг 8

8. Обжарить на оливковом масле луковицу, нарезанную полукольцами. Смешать стакан качественного томатного соуса или кетчупа со стаканом воды, залить им лук. Готовить 2-3 минуты, добавить соль, перец черный молотый, сахар по вкусу. Добавить 1-2 зубчика чеснока и базилик.

Гречаники в томатно-базиликовом соусе: шаг 9

9. Нарезать мелко бекон, залить томатным соусом гречаники, посыпать беконом, поставить в предварительно разогретую до 180* духовку на 20 минут. Чеснок перед подачей выловить из соуса и выбросить.