Вход | Регистрация
Яичница-болтунья с копченым лососем в булке
Пошаговый рецепт приготовления
Лосось нарезать очень мелко, положить в кастрюльку, добавить сливки, довести до кипения и отставить в сторону.
Срезать верхушку с булочки, вынуть половину хлебного мякиша и поместить булочки вместе со срезанными крышечками под гриль на пару минут.
На слабом огне растопить масло в сковороде.
Яйца разбить в миску, взбить вилкой, добавить соль и свежемолотый черный перец. Когда масло начнет пениться, вылить яйца на сковородку и начать перемешивать яичную смесь лопаткой, избегая ее прилипания.
Чрез минуту влить сливки с лососем, продолжать перемешивать смесь лопаткой до полного загустения - около 3 минут.
Снять сковородку с огня и еще раз все перемешать.
Яичную смесь выложить в поджаренную булку, украсить укропом, накрыть крышечкой и подавать.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вы замечали, что в ресторанах курортных отелей по утрам самая длинная очередь выстраивается к повару, который на ваших глазах жарит яичницу – глазунью или болтунью с различными добавками?
Туристы из разных стран терпеливо ждут своей очереди, чтобы позавтракать свежеприготовленной яичницей, потому что считают, что именно такой завтрак - лучшее начало дня.
И я совершенно с ними согласна, тоже люблю в выходной день на завтрак яичницу в самых разных ее вариациях.
На этот раз я приготовила себе яичницу-болтунью с роскошной добавкой в виде копченого лосося - вкусный и сытный завтрак не потребует от вас большого труда, но порадует вас и ваших домочадцев не только вкусом, но и интересным внешним видом (не забудьте только увеличить количество продуктов, умножив их на количество едоков).
Оля, как аппетитно и вкусно. Фото чудесное!!!
Спасибо, Ириш!
Интересно !!!
Отличный завтрак,
заверните мне пожалуйста, хоть одну такую булочку с собой!!!!
Ксюша, лучше свежую на месте, не отходя от стойки!
Очень вкусный завтрак!
Спасибо, Тома!
Да,я тоже всегда стою в этой очереди за болтуньей))))Отличный завтрак!оригинально и вкусно!
А я в отелях глазунью предпочитаю.
Где подают такое?
Я иду.
Яичница! Не надо мне жаркое!
Стою и жду...
Стихи с утра мне! Как приятно!
Я от души благодарю.
Надеясь слышать продолженье, я суп
Варю...
Какие мужчины ко мне на завтрак пожаловали, и это всего лишь яичница с рыбой!
А если туда мяска положить?
прелесть какая!!!
браво!
По мне!)))) очень такою уважаю)))
Ах, Нелечка, кто ж не любит яишенку на завтрак!
Ну прям ларец с вкусностями на завтрак!
Ну да, Жан, если сильно пофантазировать, то можно и за шкатулку с сокровищами принять!
Олюш, ты в отпуске никак? Такие рецепты солнечные, вкусные, уютные, ну как пить дать отпускные. Здоровский завтрак!!!!!
Что ты, Света, какой отпуск? Это у меня серия "Дачный завтрак выходного дня" .
Оно и к лучшему, Оль. Что за отпуск на даче (мне такой и предстоит, кстати, через неделю), те же вилки только в профиль. На море надо, в горы...еще куда, но менять обстановку и установку на КУХНЕ!!!! На даче не люблю отпуск.
Уже 2 года провожу отпуск на даче, боюсь, что и в этом году снова придется...
Что поделать...я тоже
Финансы поют романсы
Ах какое фото - оно светися!!!!! Настоящий летний завтрак!!!!!
Да, Таня, наконец в прошедшие выходные у нас началось лето. Надолго ли?..
и мы тут каждому солнечному лучику радуемся... а завтрак хорош
Оля, фото просто сказка!!
Ларочка, спасибо!
Света, угощайся!
Очень аппетитный завтрак!
Лен, я старалась.
Очень красиво и аппетитно! С удовольствием завтракала бы так почаще!
Юля, я бы тоже, честно говоря!
я люблю...
люблю,когда её мешают с рыбой!
Оль,я такое повторю...
Спасибо!
Твори, мешай,
Придумывай иное -
Лишь вкусно было бы тебе
с семьею!
Хрустящая булочка .. Яичница .. Вкуснота , та Красота ...
Оля, спасибо!
Оля,какой у тебя завтрак вкусно-красиво-полезный! Эх,не умею я стихи слагать,а то бы закрутила целую оду в честь вкусных завтраков!!
Ирочка, благодарности приятны в любой форме!
Завтрак спрятался в булочке)))
От нас не спрячешься!