Главная
Все рецепты
Выпечка
Хлеб
Monte-cristo bread//закусочный хлеб с ветчиной и сыром

Monte-cristo bread//закусочный хлеб с ветчиной и сыром

Ингредиенты

мука пшеничная 200 г +2 ст.л.
мука цельнозерновая 200 г
мёд жидкий 1 ст.л.
дрожжи свежие 18 г (сухие- 6 г),
кефир тёплый 300 г
соль 1,5 ч.л. ( 10 г),
масло оливковое 2 ст.л.
масло сливочное растопленное
и охлаждённое 30-50 г
ветчина 10 шайб (200 г),
сыр плавленый 10 шайб( 200 г),
сыр моцарелла 125 г
кунжут 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Давно не пекла хлеба,жарко было...

Сегодня у нас закусочный хлеб,

В большую ёмкость вливаем тёплый кефир

с растворённым в нём мёдом,

крошим туда дрожжи и оставляем в тепле на 15-20 минут.

Затем добавляем все следующие для теста компоненты

(кроме 2 ст.л. муки),

замешиваем слегка липковатое тесто,ставим его в тепло на 2 часа.

Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в пласт,

толщиной около 0,5 см., нарезаем на квадраты,

на которые ровно разместится шайба ветчины

(размеры бывают разные,у меня получилось 10 шт.).

Смазываем каждый растопленным сливочным маслом,

прокладываем ветчиной и плавленным сыром,

складываем тесто пополам

и размещаем в прямоугольной форме,смазанной маслом

(между складок "гармошки" положила кусочки Моцареллы).

Полученную "гармошку" ставим в тепло на 30-45 минут,

прикрыв плёнкой.

Затем смазываем маслом и посыпаем кунжутом.

Печём в разогретой до 180° духовке 35-45 минут

(последние 10-15 минут советую печь,прикрыв фольгой,

чтобы не пригорел).Готово!

Через 15 минут вынимаем из формы и,если получится,остужаем.

У нас не получилось,молотили,обжигая горячим сыром.....

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Monte-cristo bread//закусочный хлеб с ветчиной и сыром: шаг 1

Monte-cristo bread//закусочный хлеб с ветчиной и сыром: шаг 2

Monte-cristo bread//закусочный хлеб с ветчиной и сыром: шаг 3

Monte-cristo bread//закусочный хлеб с ветчиной и сыром: шаг 4

Monte-cristo bread//закусочный хлеб с ветчиной и сыром: шаг 5

Monte-cristo bread//закусочный хлеб с ветчиной и сыром: шаг 6

Monte-cristo bread//закусочный хлеб с ветчиной и сыром: шаг 7

Monte-cristo bread//закусочный хлеб с ветчиной и сыром: шаг 8

Monte-cristo bread//закусочный хлеб с ветчиной и сыром: шаг 9

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:9334
Понравилось:20
Автор:sweta1
Создан:15 июля 2014, 14:35
Каталоги:Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Забыла указать,что в тесто сыпанула травок Прованса.....Удачи!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
20 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Подборки рецептов

ай хороша-то как гармошечка!!! У меня сегодня еда - как я вовремя к такому хлебушку поспелаНе жмись,сестра,за мной не заржавеет-отломи-ка побогаче кусочек(мой любимый размерчик,надеюсь,не забыла? laugh frown ) Славно получилось!!! angry