Лазанья от Наталья Курникова

Ингредиенты

lasagne gialle - 5 листов (пластин)
фарш куриный - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
сыр твёрдый - 50 г
сыр творожный - 50 г
оливковое масло - 2 ст.л.
паста томатная 3 ст.л. с горкой
овощи:
баклажан
помидор
кабачок
перец красный сладкий
лук бордовый
чеснок 1 зубчик крупный
петрушка
укроп
тимьян сухой - 2 веточки
паприка молотая - 1/2 ч.л.
соль

Пошаговые фото рецепта

1. На сковороду наливаем масло оливковое "IDEAL", режем репчатый лук мелко и обжариваем его. Выкладываем к луку фарш куриный. Делаем до готовности. Это начинка для одного из слоёв лазаньи.

2. Готовим всё, что нам понадобится для лазаньи.

3. Чеснок давим плоской стороной ножа прямо в шкурке.

4. Наливаем масло в сотейник, разогреваем его и отправляем туда чеснок. Убавляем огонь и накрываем крышкой, чтобы масло стало душистое.

5. Режем лук и помидор кубиком небольшим . Тоже отправляем в сотейник. Можно всё конечно обжарить, но я себе не жарю. Овощи я потушила.

6. Режем остальные овощи и тоже всё отправляем в сотейник.

7. Параллельно отвариваем пластинки лазаньи. В кипящую воду подсоленную добавила 1/2 ст л масла оливкового, чтобы пластины между собой не слиплись и положила 5 пластинок пасты. Поварила 3 минуты, сразу воду слила и пластинки отправила в ледяную воду. Это важный момент, чтобы с пластинами ничего в процессе не случилось. Воду можно охладить в холодильнике или в воду наложить кусочки льда.

8. Овощи в сотейнике сделала чтобы они не разварились, а остались кубиками.

9. Порезала зелень. Отправила в сотейник, поперчила красной паприкой и положила тимьян. Перемешала и сняла с огня.

10. Натёрла сыр твёрдый на средней тёрке. В мягкий сыр тоже добавила рубленную зелень и перемешала.

11. Взяла керамическую форму и подмазала её маслом. Форма у меня как раз под лист лазаньи-пластинки.

12. Начала собирать лазанью. Положила первую пластину лазаньи.

13. На пластину выложила томатную пасту и сверху выложила куриный фарш с луком. Присыпала чуть сыром.

14. Накрыла второй пластиной, обмазала её творожным сыром с зеленью и выложила на него овощи.

15. Повторила так же ещё 2 слоя и накрыла пятой пластиной. Обмазала её томатной пастой и присыпала натёртым сыром.

16. Накрыла крышкой силиконовой , можно фольгой и отправила в духовку на 30 минут при т-180С.

17. Вытянула из духовки, сняла крышку и опять поставила на 3-5 минут. Всё! Лазанья моя готова) Приятного аппетита)))

1 / 17

2 / 17

3 / 17

4 / 17

5 / 17

6 / 17

7 / 17

8 / 17

9 / 17

10 / 17

11 / 17

12 / 17

13 / 17

14 / 17

15 / 17

16 / 17

17 / 17

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:11381
Понравилось:12
Автор:Наталья Курникова
Создан:18 апреля 2015, 18:52
Каталоги:Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Лазанья- один из видов итальянской пасты. Первый рецепт которой был записан в 15 веке. В том же столетии вышла книга отца Бартоломео Секчи , где были представлены основные типы (форматы) макаронных изделий. В отличае от других макаронных изделий, пластины лазаньи имеют большие размеры и служат переслойкой для фарша. Соусы могут быть различными.

Я сегодня сделала лозанью с томатным соусом и положила сыра не очень много, сколько нужно. Просто это каллорийное блюдо, а мне нужно чуть полегче....
Но было очень вкусно. Это моя лазанья.