Вход | Регистрация
Блиц-рататуй
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Очень люблю овощи ,тушёные быстро,порезанные крупно,
такой рататуй буду делать ещё много раз...
Нарезаем баклажан вместе с кожицей крупными кусками,
пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут,
нам это нужно для того,чтобы соль вытянула из баклажана влагу
(не горечь,её там нет!).
Нарезаем все перцы крупными,а лук и чеснок-мелкими квадратиками.
Зачищаем стебли сельдерея и нарезаем поперёк тонко.
На оливковом масле обжариваем лук и чеснок 2-3 минуты,
добавляем перцы и жарим вместе ещё 2-3 минуты,
отправляем к ним хорошо отжатые баклажаны,жарим ещё 3-4 минуты,
тем временем нарезаем мелко петрушку и томаты-крупными кубиками.
Добавляем томаты,оливки и зелень,солим/перчим по вкусу,
жарим ещё пару минут и выключаем огонь,
закрываем крышкой и оставляем на 10 минут.
Готово!
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
Вот это вкуснятина! Настоящее летнее цветное овощное помешательство!
благодарю!....
главное-стоять "у станка" долго не нужно!
За него!!!УРА!
вот скажи,да,как оно смачно?!
Частый гость у нас летом!За единение
А тарелочку-то подвигай,подвигай,я еще не готовила,твоей вкуснякой угощаться буду!
Хорош рататуй!
Великолепный!
Даёшь много рататуев!!
согласна!!!спасибо,Леночка!
вот это блиц, вот это я понимаю, по-нашенскому
Чудо! А пошаговые фото,как калейдоскоп из детства!
а ведь точно,Дим!
как любила рассматривать эти узоры!
Не видала средь продуктов,
Среди травок, ягод, фруктов.
Среди разных там вещей,
Овощнее овощей.
Приготовь их и смакуй
Блиц- вкуснейший -рататуй.
Не видала средь продуктов,
Среди травок, ягод, фруктов.
Среди разных там вещей,
Овощнее овощей.
Приготовь их и смакуй
Блиц- вкуснейший -рататуй..
Светик, звиняй за ляп - поторопилась.
Чрезмерно как-то вдохновилась.
спасибо,дорогая Танечка!
такая жара плывёт,что и стихи не напишу...
надо будет собрать все твои в один "букет"...сколько ты мне их уже написала!!Благодарю!
На здоровье, мой дружочек.