Пирог с печенью и шпинатом

Ингредиенты

тесто:
вода —165 гр
дрожжи - 13 гр
желток - 1 шт
кунжут - 6 гр
мука - 285 гр
сахар - 1 ч.л.
оливковое масло - 15 гр
......
начинка:
печень - 350 гр
шпинат - 100 гр
морковь - 60 гр
оливковое масло - 15 гр
яйцо - 2 шт
лук - 120 гр
паприка - 7 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Пирог со шпинатом и печенью точно вам понравится. Недорогие ингредиенты, простой процесс приготовления, а в результате очень вкусный и сытный пирог!!!

Пошаговые фото рецепта

1. Муку просеиваем .

2. Растворяем дрожжи в теплой воде, добавив туда сахар и соль (1 ч.л. без горки), вливаем оливковое масло.

3. Соединяем муку с жидкими ингредиентами и замешиваем тесто. Оставляем на 1 час в теплом месте, накрыв полотенцем.

4. Пока тесто подходит, приготовим начинку. Морковь отвариваем и натираем на терке. Или же натираем на терке и тушим на сковороде до мягкости

5. Шпинат нарезаем и обжариваем 1 минуту.

6. Печень нарезаем ломтиками, присыпаем паприкой и мукой (1 ст.л. с горкой)

7. Обжариваем на растительном масле.

8. Печень нарезаем кубиками, смешиваем с морковью, шпинатом и натираем отварные яйца

9. Тесто раскатать в пласт.

10. Выложить начинку, сформировать из нее горку и завернуть края теста обтягивая начинку, в центре оставляем отверстие для выхода пара.

11. Смазываем желтком и присыпаем кунжутом. При желании украшаем. Разогреваем духовку до 190 С. Пока духовка греется накрываем пирог очень легким полотенцем, чтоб он еще немного подошел.