Польский томатный суп

Ингредиенты

3/4 кастрюли воды,
куриный скелетик на бульон, у меня были 2 окорочка,
1 корень петрушки,
1 лук-порей,( у меня была верхняя часть)
3-4 моркови,
1 средняя луковица,
1/4 корня сельдерея,
заправка:
3-4 ст.л. томатного соуса с горкой,
100 мл. сливок,
1 ст.л. муки
-
макароны или рис

Пошаговый рецепт приготовления

Ставим вариться корпус курицы вместе с овощами порезанными на не очень большие кусочки. Я режу на четверти и на половину по длине. Можно добавить кубик куриного бульона. Бульон варим до тех пор, поко не сварятся овощи. Когда закипит уменьшаем огонь.

Пока варится бульон, в отдельной кастрюлке варим рис или макароны (зависит от того, что больше любите. Я люблю и то, и то. Один день макароны, на другой день рис :) ) Макароны промыть.

Когда бульон готов, делаем заправку: берем 1 ложку муки, мешаем с несколькими ложками холодной! воды, размешиваем, чтобы не было комков, добавляем томатный соус и сливки и вымешиваем все с 100 гр горячего бульона и выливаем все в кастрюлю. Перемешиваем и варим еще 5 мин. Соль и перец по вкусу.

Выкладываем макароны и мясо на тарелки и заливаем бульоном. Если имеете, посыпте супчик зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Польская
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:20629
Понравилось:36
Автор:ellana
Создан:24 ноября 2007, 23:52
Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Поляки не варят макарон и рис в бульоне, всегда отдельно, так как развариваются и не хорошо выглядят. Особенно в лапше. Овощи я не вытаскиваю из бульона, они наберают вкус и мой муж их просто обожает. В Польше сразу продают целый набор овощей для бульона и скелеты курей на бульон, вырезая лучшие куски на другие блюда Без заправки я использую бульон на лапшу.