Толстолобик запеченный с овощами

Рыбу почистить, выпотрошить, разрезать на порционные куски.

Натереть куски рыбы солью, сложить в миску.

Оливковое масло первого отжима перемешать с соком лимона, добавить приправу для рыбы.

Залить рыбу полученным маринадом и дать промариноваться 30 минут.

Тем временем крупно нарезать картофель, морковь и свеклу, лук - полукольцами.

Противень застелить фольгой.

Разложить лук, на лук выложить рыбу, разложить все овощи.

Полить рыбу с овощами маринадом, в котором мариновалась рыба.

Накрыть сверху листом фольги.

Отправить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, затем снять фольгу и запекать еще 15 минут.

Приятного аппетита!