Сырно-картофельные шарики

Для начала подготовим ингредиенты

1) Лук зеленый мелко рубим

2) Сыр натереть на мелкой терке

3) Куриные яйца, желток отделяем от белков.

Сборка

1) Заранее отварной картофель, перекладываем в глубокую емкость и толчем его до однородной массы, т е пюре

2) Добавляем лук зеленый, 2 желтка, и и сыр.

3) Все хорошо перемешиваем

Далее

1) Берем немножко картофеля с начинкой, и катаем шарик, после чего панируем его в

Панировочных сухарях, перекладываем временно на тарелку

2) В разогретое растительное масло, отпускаем сырно картофельные шарики, и жарим 5 20 секунд

Должна получится румяная корочка.