Картофельные "бегемоты"

Ингредиенты

10-12 шт. некрупных картофелины
3 яйца
3-4 ст.л. муки
наполнение:
1.250-300 г мясного фарша (я взяла говядину со свининой), 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, кетчуп
2.3-4 средних моркови
3.350-400 г грибов любых (у меня маринованные рыжики), 1 луковица
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить картошку в подсоленной воде. Растолочь ее, добавить яйца и муку. Размешать до однородной массы. Это основа "бегемотов". Разделить массу на 3 части.

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить до прозрачности. Добавить фарш и жарить до готовности фарша, добавить кетчуп и перемешать.

Морковь натереть на крупной терке и спассровать в растительном масле.

Грибы порезать не слишеом мелко. Нашинковать лук. Обжарить вместе на растительном масле.

"Классический бегемот": 1 часть картофельной массы смешать с фаршем, сформовать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.

"Голландский бегемот": 1 часть картофельной массы смешать с грибами, сформовать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.

"Американский бегемот": 1 часть картофельной массы смешать с морковью, сформовать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:7671
Понравилось:54
Автор:siyanie
Создан:23 декабря 2008, 02:41
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Несколько лет назад по TV была передача с участием Амалии Гольданской. Амалия поделилась этим рецептом. Я его записала, несколько раз готовила "бегемотов", а потом забыла. Прочитала рецепт КОЛДУНОВ кулинара kuzik, и вспомнила про "бегемотов". Нашла старую запись и вылепила их. Чем хороши "бегемоты" - можно выбирать наполнение и сотворить их на любой вкус. Еще есть "славянский бегемот" - с брынзой, "греческий" - с орехами. Мои самые любимые - с морковкой!