Летнее лукошко с клубникой и кремом

Для теста смешать яйцо, сахар, соль, мягкое масло.

Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Раскатать пласт толщиной около 3 мм.

Любой формочкой вырезать кружочки желаемой величины.

И любым способом испечь корзиночки.

Я использую кольцо в виде цветка.

Беру форму для кексов (12 шт.), переворачиваю вверх дном, кладу на каждую формочку кружок теста и плотно прижимаю.

Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 10-15 мин, ориентируясь на свою духовку и размер корзиночек.

Готовым корзинкам дать остыть и освободить их от формы.

Для крема часть молока отправить на плиту нагреваться.

Хорошо смешать яйца, сахар, крахмал, ванильный сахар.

Добавить оставшееся молоко, размешать.

Вылить струйкой смесь в горячее молоко, непрерывно помешивая.

Варить крем на медленном огне до загустения, помешивая.

Дать крему немного остыть.

В корзиночки выложить резаную клубнику, сверху теплый крем.

Украсить по желанию.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Приятного аппетита!