Сырники «яичница»

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных ингредиентов, необходимо знать их состав в граммах на 100 г. Я приведу данные для каждого из ингредиентов:

1. Творог (250-300 г):

   • КБЖУ (на 100 г):
     • Калории: ⟶ ~ 100-150 ккал
     • Белки: ⟶ ~ 17-18 г
     • Жиры: ⟶ ~ 5-10 г
     • Углеводы: ⟶ ~ 3-4 г

2. Манная крупа (4 ст.л. ≈ 60 г):

   • КБЖУ (на 100 г):
     • Калории: ⟶ ~ 360 ккал
     • Белки: ⟶ ~ 10 г
     • Жиры: ⟶ ~ 1 г
     • Углеводы: ⟶ ~ 73 г

3. Сахар (60 г):

   • КБЖУ (на 100 г):
     • Калории: ⟶ ~ 400 ккал
     • Белки: ⟶ 0 г
     • Жиры: ⟶ 0 г
     • Углеводы: ⟶ 100 г

4. Яйцо куриное (1 шт. ≈ 50 г):

   • КБЖУ (на 100 г):
     • Калории: ⟶ ~ 155 ккал
     • Белки: ⟶ ~ 13 г
     • Жиры: ⟶ ~ 11 г
     • Углеводы: ⟶ ~ 1 г

5. Мука пшеничная (2 ст.л. ≈ 30 г):

   • КБЖУ (на 100 г):
     • Калории: ⟶ ~ 340 ккал
     • Белки: ⟶ ~ 10 г
     • Жиры: ⟶ ~ 1 г
     • Углеводы: ⟶ ~ 72 г

6. Разрыхлитель для теста (1 щепотка ≈ 1 г):

   • КБЖУ незначительно, можно не учитывать.

7. Мука для обвалки (100 г):

   • КБЖУ (на 100 г): см. выше.

8. Абрикосы (предположим, 100 г):

   • КБЖУ (на 100 г):
     • Калории: ~ 50 ккал
     • Белки: ~ 1 г
     • Жиры: ~ 0,1 г
     • Углеводы: ~ 12 г

9. Сметана (предположим, 100 г):

   • КБЖУ (на 100 г):
     • Калории: ~ 200 ккал
     • Белки: ~ 2,5 г
     • Жиры: ~ 20 г
     • Углеводы: ~ 3 г

Теперь рассчитаем общее КБЖУ для основного теста по минимуму (используя 250 г творога) и по максимуму (300 г творога):

Для теста с 250 г творога:

1. Творог (250 г):
   • Калории: 125 ккал
   • Белки: 45 г
   • Жиры: 7,5 г
   • Углеводы: 10 г
2. Манная крупа (60 г):
   • Калории: 216 ккал
   • Белки: 6 г
   • Жиры: 0.6 г
   • Углеводы: 43.8 г
3. Сахар (60 г):
   • Калории: 240 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 60 г
4. Яйцо (50 г):
   • Калории: 78 ккал
   • Белки: 6,5 г
   • Жиры: 5,5 г
   • Углеводы: 0,5 г
5. Мука (30 г):
   • Калории: 102 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 0.3 г
   • Углеводы: 21,6 г

Общие значения (250 г творога):

• Калории: 761 ккал
• Белки: 60 г
• Жиры: 14.9 г
• Углеводы: 135.9 г

Для теста с 300 г творога:

1. Творог (300 г):
   • Калории: 150 ккал
   • Белки: 54 г
   • Жиры: 9 г
   • Углеводы: 12 г

Общие значения (300 г творога):

• Калории: 771 ккал
• Белки: 60 г (не изменились, так как остальные ингредиенты не поменялись)
• Жиры: 15.3 г
• Углеводы: 136.3 г

Для обвалки:

• Мука (100 г)
  • Калории: 340 ккал
  • Белки: 10 г
  • Жиры: 1 г
  • Углеводы: 72 г

Итак, добавляем обвалку к основным значениям:

Итоговое КБЖУ с 250 г творога:

Калории: 1101 ккалБелки: 70 гЖиры: 15.9 гУглеводы: 207.9 г

Итоговое КБЖУ с 300 г творога:

Калории: 1111 ккалБелки: 70 гЖиры: 16.3 гУглеводы: 208.3 г

Эти расчеты являются примерно оценочными. Реальное количество КБЖУ может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их марки.