Быстрый пирог к чаю с вишней или абрикосами

Это очень простой и вкусный пирог. Его я узнала от нашего кулинара ЯВенера и повторила в двух вариациях с некоторыми изменениями, руководствуясь своими предпочтениями.

Делюсь с вами, размещая вариантом...надеюсь пригодится.

1. Взбиваем масло комнатной температуры с сахаром около 3 минут.

2. Добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать около 2 минут...вмешиваем семена ванили и взбиваем еще пол минуты.

3. Затем высыпаем муку, разрыхлитель и солим...взбиваем все вместе до однородности.

4. Абрикосы нужно вымыть и удалить из них косточки, нарезать 3 штуки мелкими кубиками...далее вручную и аккуратно вмешать их в тесто.

5. Выкладываем готовое тесто в форму, которую предварительно смазали маслом.

6. Режем оставшиеся половинки абрикосов на дольки и распределяем поверх теста.

7. По центру выкладываем ломаный вручную белый шоколад.

8. Выпекаем на среднем огне около 35 минут...готовность проверяем при помощи зубочистки.

9. Пирог нужно остудить, но можно подавать и в теплом и в холодном виде.

10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и ЧАЕПИТИЯ!!!