Кекс "кольцо"

Сахарный песок, масло, соль, разрыхлитель тщательно растереть в посуде, постепенно добавляя взбитые яйца.

Я растирала массу до тех пор, пока не исчезли кристаллики песка.

Изюм перебрать, промыть, муку просеять.

Я дала изюму постоять в теплой воде минут 15-20,чтобы он маленько разбух.

Воду слить, изюм и муку добавить в массу, все вымесить до однородного теста.

Готовое тесто выложить в соответствующую форму, т.к таковой у меня не оказалось, я сделало кольцо из фольги и поставила

внутрь формы.

Разогреть духовку до Т-180С,поместить наш будущий кекс.

Выпекать 40-60минут. Затем вынуть из духовки и охладить.

Достать кекс из формы.

Можно украсить как подскажет ваша фантазия.

Если кто любит ваниль-то можно его добавить в тесто.