Дрожжевое тесто для пирогов и беляшей от rezept

Теста получается много - на заметку!

Дрожжи раскрошить, залить их тёплым молоком (прим.50 мл) и добавить сахар.

Дать постоять прим. 5 минут.

В это время соединить оставшееся молоко, маргарин, яйцо и соль, всё хорошо перемешать венчиком.

Дрожжи хорошо перемешать и влить в смесь,перемешать, постепенно всыпать муку, замесить тесто.

Муки добавлять столько, что бы тесто не прилипало к рукам.

Тесто накроем толстым полотенцем и поставим в тёплое место, я ставлю в духовку (50 гр.) –так делаю всегда, а моя мама закутывает тесто целлофаном и ставит в тёплое место.

Тесто должно увеличится в объёме в два раза, затем «поколотим» его и дадим подойти ещё один раз.

После этого помесим тесто руками - примерно 3 минутки (можно и дольше).

Теперь можно разделывать тесто, лепить пироги или беляшики и выпекать.