Кулич от cherrrry

В теплое молоко всыпать дрожжи и 10 гр. сахара, перемешать накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 15минут.

Затем в глубокую кастрюлю просеять муку, добавить ванилин, соль, цедру лимона (на мелкой терке), яйца взбитые с сахаром, растопленное сливочное масло и вспенившиеся дрожжи.

Тщательно перемешать и прикрыв полотенцем поставить в тепло.

Когда тесто поднимется, добавить порезанную курагу, изюм (предварительно его надо помыть, залить теплой водой, затем воду слить, изюм обсушить на салфетке), половина перемолотого миндаля.

Накрыть полотенцем и опять поставить в тепло.

Когда тесто поднимется второй раз, его надо обмять и положить в смазанную маслом, обсыпанную мукой форму (форму заполнить наполовину).

Дать подойти до 3/4 высоты формы, затем смазать поверхность кулича желтком.

Выпекать при температуре 180 гр ~ 30 минут.

Когда кулич будет готов, достать из духовки, положить на бок и оставить в таком положении, пока не остынет.

Затем вынуть из формы и верх кулича смазать глазурью, посыпать миндалем.

Глазурь:

Взбить белок с сахарной пудрой и лимонным соком.