Торт "голубая лагуна" из кокосовой стружки.

Ингредиенты

6 желтков
100 г сахара
3 ст.л. рома
сок и цедра одного лимона
200 г кокосовой стружки
6 взбитых в крепкую пену белков
смородиновый джем
200 г сливок (жирность 35%)
2 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Кокосовую стружку перемолоть в кофемолке в муку.

Желтки и сахар растереть до бела, прибавить ром, лимонный сок и цедру и осторожно перемешать.

Затем добавить кокосовую муку и взбитые белки.

Готовое тесто вылить в форму, застеленную пергаментом и выпекать в хорошо прогретой духовке при температуре 150 гр. 30-40 мин.

Готовый торт разрезать пополам, промазать джемом и взбитыми сливками, вверх промазать сливками и обсыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Торт "голубая лагуна" из кокосовой стружки.: шаг 1

Торт "голубая лагуна" из кокосовой стружки.: шаг 2

Торт "голубая лагуна" из кокосовой стружки.: шаг 3

Торт "голубая лагуна" из кокосовой стружки.: шаг 4

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:12838
Понравилось:38
Автор:nattywn
Создан:06 марта 2009, 01:01
Каталоги:Десерты Торты

Дополнительная информация

Рецепт взят из книги Карапанджа «Мои любимые рецепты». В оригинале рецепта используется кокосовая мука, таковой нигде найти не могла, решила использовать кокосовую стружку. Перемолола в кофемолке и испекла торт, немного изменив рецепт, добавила взбитые сливки. Форма у меня оказалась чуть великовата (24 см в диаметре), нужно взять меньше, тогда торт будет выше. Торт для любителей вкуса кокоса, что-то близкое к «Баунти», немного сладкий получился, потому что в оригинале 140 гр сахара, поэтому в рецепте уменьшила кол-во сахара. Так как у торта названия не было, и использовала голубую стружку, торт получил название «Голубая лагуна».