Нежный и сытный мясной пирог"ника"

Ингредиенты

200 г сметаны 23%
100 г майонеза лайт
5-6 яиц.в зависимости от их размера
250 г блинной муки
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. сахара
щепотка соли.
для начинки:
250 г свинины
250 г куриного филе
3 ст.л. тёртого швейцарского сыра
грибы шампиньоны консервированные - 300 г
1 крупная луковица.
2 ст.л. сметаны
зелень петрушки
немного масла для жарки мяса
соль.перец из мельницы
разъёмная форма диаметром 27-28

Пошаговый рецепт приготовления

приготовить начинку:

мясо нарезать кусочками и поджарить под крышкой на медленном огне добавив лук и сметану.остудить и перемолоть.

грибы мелко нарезать и обжарить до полного испарения жидкости.остудить.

смешать фарш и грибы.добавить сыр.зелень и специи.

тесто:

отделить белки от желтков.

взбить белки с добавлением соли в крутую пену и не выключая миксер ввести желтки продолжая взбивать.

переключив миксер на малые обороты 1. ввести масло.майонез и сметану. а затем и муку.

тесто имеет консистенцию густых сливок.

смазать форму маслом и вылить приблизительно половину теста.оставив большую часть для верха.

распределить начинку и залить верх оставшимся тестом

выпекать в прогретой духовке при 180" 35-40 минут.

Пошаговые фото рецепта

Нежный и сытный мясной пирог"ника": шаг 1

Нежный и сытный мясной пирог"ника": шаг 2

Нежный и сытный мясной пирог"ника": шаг 3

Нежный и сытный мясной пирог"ника": шаг 4

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Праздник:Блины на Масленицу
Кухня:Домашняя
Время приготовления:75 мин.
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6977
Понравилось:61
Автор:natapit
Создан:15 марта 2009, 20:50
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
61 человек оценили

Сохранить рецепт
77 человек сохранили

Подборки рецептов

Я как насмотрюсь и начитаюсь этих рецептов, так по пять раз на день есть бегаю, чтобы слюну успокоить.Представляешь, какая я к лету буду! А худеть потом как? Это ж трагедия будет, т.к. только от созерцания чувств лишаешься, а если пробовать все приготовить? Ой мамочки!!!!5555555555555555555555555555555555555

17.03.2009 05:13

555

17.03.2009 06:08

Люблю такие сытные пироги. Замечательно-вкусно!