Миндальные шарики с корицей

Миндаль размалываем до мелкой крошки,добавляем корицу и сахар.Можно использовать белый сахар,а можно не добавлять совсем.

Белки слегка солим и охлаждаем,затем взбиваем до средней пены.

Добавляем в размолотый миндаль и аккуратно перемешиваем.Тесто должно получиться достаточно плотным.

Противень застилаем пекарской бумагой.Руки смачиваем в холодной воде и из теста формируем маленькие шарики( в диаметре 1.5 см).

Кладем на противень,ставим в разогретую до 200 гр. духовку и выпекаем 10 мин.В центре шарики должны быть мягкими,а снаружи преобрести корочку.

Посыпаем сахарной пудрой и подаем! Приятного чаепития!