Суп куриный овощной с кнелями

У курицы мясо отделить от костей. По-возможности всё.

Из костей и кожи сварить бульон с добавлением соли.

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком. Посолить, поперчить, добавить яйцо, вымесить. Добавить рисовую муку, вымесить. Оставить не менее чем на 20 мин. для набухания муки. Смоченными в воде руками сформировать кнели.

Овощи разморозить. Фасоль и бамию нарезать.

Из бульона вынуть кости, процедить.

Бульон довести до кипения, выложить овощи.

Ещё раз довести до кипения, опустить аккуратно кнели. Огонь убавить.

Как только кнели всплывут - супчик готов.

Приятного аппетита!!!