Закуска. помидоры и цуккини под сырной“шапoчкой“.

Брынзу и моццареллу натереть на тёрке. Чесночёк мелко порубить, а так же мелко порезать базилик и петрушку. Перемешать сыры с чесноком и зеленью.

Цуккини порезать на кружочки и обжарить с двух сторон на оливковом масле.

Пока жарятся цуккини, подготовить блюдо.

Помидоры порезать на толстые шайбы, выложить на блюдо, посолить и поперчить.

Горячие цуккини положить на помидорные шайбочки.

Чайной ложечкой посадить сырную „шапочку“.

Украсить листьями базилика, капнуть на каждую „башенку“ по одной капельки бальзамического уксуса.

Подавать с белым хлебом к бокалу вина.

Очень важно: выкладывать сыры на горячие цуккини, чтобы сыр слегка подтаял!