Самса "городская"

Ингредиенты

фарш из телятина и свинины - 400 г
тесто слоёное - 400 г
лук репчатый - приличных размеров мичуринская луковица
мука
любимая приправа к мясу
укроп
петрушка
острый перец чили

Пошаговый рецепт приготовления

Готовую упаковку размороженного слоёного теста развить, просыпать мукой и вновь скрутить, но уже в тугой рулет.

Который нарезать поперёк на восемь равных частей, каждую из которых раскатать в плоскую лепёшку.

После чего вымесить готовый фарш с подрезанными в него луком, петрушкой, укропом, при желании чесноком, а также любимыми специями для мяса, аромат которых создаст незабываемое впечатление от нового блюда, поперчить и придать фаршу воздушность.

Выполнить из так хитро подготовленного фарша восемь же треугольных котлеток, при желании добавить в каждую сливочного масла для сочности и защипать в треугольные пирожки, воздавая должное любимой самсе и пытаясь её воспроизвести в городских условиях.

Помня о том, что самсу жарят на тандыре, тем не менее установить наши изделия на покрытый поварской бумагой поднос и поместить его в предварительно разогретую до 180С духовку на 35-40 минут.

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Узбекская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:18285
Понравилось:84
Автор:bratyury
Создан:13 июня 2009, 22:33
Каталоги:Выпечка Другая выпечка Самса

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
84 человек оценили

Сохранить рецепт
78 человек сохранили

Подборки рецептов

Безусловно,не отрицаю что вкуснятина у вас бесподобная получилась.Но настоящяя самса извините, печется ни в масле(фретюре).а в тандыре.Это такая круглая азиатская печь которую выкладывают красным кирпечем.Накаляют огнем кирпич и потом на кирпич приляпывают сырые самсы.Там они в жару пекутся.А в масле это беляши получаются,только форму меняют.Не обижайтесь.

nina0151

14.06.2009 01:24

Ответить

Извиняюсь,это ведь у вас городская самса.Беру слова назад,но уже текст не вырубишь топором.

slava-k

14.06.2009 01:27

Ответить

И всё равно вкусно!5++

christymar

14.06.2009 01:33

Ответить

у нас очень жирное готовое тесто,а так хочеться хорошую самсу.Дразнишь ты меня.Красиво выглядит самса.5

oracle

14.06.2009 01:34

Ответить

очень люблю такие штучки +5!

lorxen1

14.06.2009 01:41

Ответить

Юр,молодец,за тесто смотрю взялся,отличные пирожки--5+++

adas

14.06.2009 01:51

Ответить

Юра, я тоже долго ждала от тебя нового рецепта, спасибо.Я обязательно сделаю.5!

ирусик-88

14.06.2009 08:42

Ответить

Сколько людей столько и мнений,не угодиш на всех,не все умеют тесто делать,да и времени нет,я тоже из покупного и пельмени и хинкали делаю,вкусно и быстро!555 молодец!

диер

14.06.2009 15:46

Ответить

Вариант имеющий право быть. Главное, что вкусно. Самса не только в тандыре печется, кстати у тандырной самсы тесто скорее толстое нежели тонкое. Огромное кол-во узбечек пекут самсу преспокойно в своих духовках, электропечах, у кого что есть. А фарш вкуснее, если мясо жирнее и лука побольше, а и зра обязательно. И про фритюр в рецепте речи не было.

echo

14.06.2009 18:09

Ответить

mrs solise = бывалая инга_зайонц

mimi

14.06.2009 18:44

Ответить

echo | +1

Юра! Умничка! Самса-не самса...ну суть важно, главное - вкусно

14.06.2009 19:48

555 ! Люблю самсу!

15.06.2009 16:01

Сразил наповал дерзостью решения. Вот удивил то. Без подхалимства - порадовалась.Рецепт тёплой домашней кухни.Беру себе. Только ты как-то с киргизской кухней меня опередил. Я сегодня тоже из киргизской кухни рецептиком поделюсь.

avm

15.06.2009 16:54

Ответить

Юра, молодчина! Как написал, как приготовил - УМНИЧКА! Прямо захотелось и мне попробовать этот шедевр повторить! 5+++

tatianowna

15.06.2009 20:34

Ответить

Отличнаый вариант! А сознание того, что её готовил мужчина, делает самсу ещё более соблазнительной. Эх, как-бы мне исхитриться, чтобы мой муж тоже с тестом захотел пообщяться?