Нежные рыбные котлеты

Ингредиенты

филе рыбы семейства тресковых 1 кг
лук репчатый 3 шт(диам.ок.5 см)
масло сливочное 70 г
батон 150 г
молоко 150 г
соль
перец, мускатный орех
яйца 2 шт.
масло растительное для жарки
лавровый лист 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезать мелко, обжарить на сливочном масле до прозрачности, остудить

Филе рыбы и булку, замоченную в молоке прокрутить на мясорубке

Второй раз прокрутить фарш вместе с жареным луком

Посолить, поперчить(я в этот раз использовала приправу лимонную к рыбе вместо перца- понравилось), добавить мускатный орех (у меня где-то 1/4 ч.л.), вбить 2 яйца и хорошо перемешать

Сформировать котлетки и обжарить их в растительном масле до зарумянивания с двух сторон

Сложить наши котлетки в форму(положить лавровый лист) и довести до готовности в духовке или микроволновке, добавив немного воды.В разогретой духовке под крышкой около 20 минут, в микроволновке 7 минут.

Котлетки готовы, можно подавать к столу

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:16444
Понравилось:45
Автор:pantera
Создан:27 августа 2009, 03:29
Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Несколько лет назад моя сотрудница Людмила Ивановна угостила нас вкуснейшими рыбными котлетами. Причем, приготовлены они были из щуки и при этом никакого специфического запаха не было!!! Оказалось, что все дело в жареном луке!! С тех пор делаю рыбные(да и куриные) котлетки только так. Они всегда получаются нежные, сочные и ароматные. Буду рада, если понравятся они и вам! На сайте много рецептов рыбных котлеток, чтобы никого не обидеть, не стала рецепт "прицеплять", но, конечно,же это-вариант!