Сырный салат с авокадо, сладким перцем и грецкими орехами

Авокадо разрезать вдоль пополам, повернуть половинки одну по часовой стрелке, другую против и разделить их.

Слегка ударить лезвием ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров и вынуть косточку.

Авокадо очистить и нарезать кусочками.

Сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.

Перец нарезать брусочками.

У петрушки удалить стебли, листья измельчить.

В мисочке растереть сыр вилкой, смешать с петрушкой.

Помешивая влить оливковое масло и 1 ст.л. лимонного сока.

Тщательно перемешать, добавить по вкусу соль и белый перец.

Поставить соус в морозилку на 15 минут.

Выложить на блюдо листья салата, на них брусочки перца и авокадо.

Вынуть из морозилки сырную массу, разломать вилкой и выложить на салат.

Дать постоять при комнатной температуре минут 10 и подавать.

Только один момент, не переборщите с солью. Сыр с плесенью солоноват.