Шоколадные маффины от оля-в

Духовку нагреть на 180 градусов.

Формочки для маффинов смазать сливочным маслом.

Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять.

Смешать и растопить в кастрюльке поломанный шоколад, сливочное масло и сахар, перелить смесь в миску.

Добавить сметану, ванилин,соль и коньяк, размешать.

Затем взбивая на небольшой скорости миксером, добавить по одному яйца, затем всыпать муку и размешать на низкой скорости.

Разложить тесто по формочкам, чуть больше чем до половины и до половины.

Выпекать до готовности.

Готовые маффины сразу достать из формочек, иначе дно намокает и становится влажным.

Остудить маффины на решетке, по желанию покрыть растопленным шоколадом.