Вход | Регистрация
Салат (nudelsalat)из макарон с тунцом от mama tikka
Попробуйте салат из макарон с тунцом и брокколи! В рецепте: фигурные макароны, консервированный тунец, оливковое масло, горчица и чеснок. Вкусно и полезно!
Ингредиенты
- брокколи 450 г.- 1 упаковка замороженной капусты
- макароны (спиральки, или любые другие фигурные) - 1 ст. (200 г) сухих изделий
- горчица в зернах - 2 ст.л. у меня - "французская" от камис.
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло-6-8 ст.л. (сколько не жалко.в общем)
- тунец консервированный кусочками - 1 банка. у меня - в масле. можно в собственном соку, можно отварной, натуральный.
Пошаговый рецепт приготовления
Макароны бросить в кипящую подсоленную воду, довести до состояния al dente. В телепередаче была показана совместная варка макарон и брокколи..., но тут надо угадать, чтобы не переварить! Варка брокколи не должна превышать 5-7 минут!
Как вариант, опять же, можно сварить отдельно. Брокколи потрясающе быстро получаются в микроволновке - в стеклянную посуду кладем, добавляем 3 ложки воды, накрываем крышкой, ставим на 50-70 % от мощности, 5-7 минут, готово!
Откидываем аккуратно капусту и макароны на дуршлаг и накрываем крышечкой.
Огонь не выключаем! В той же тёплой кастрюльке, где и варили, деревянной ложкой распускаем соус - пару ложек горчицы с раздавленным чесноком и оливковым маслом. Кто любит соль - добавьте по вкусу немного. Около минуты греем всё это дело на огне...аромат!!!
В тёплый соус добавляем наши макарончики с брокколи,аккуратно переворачиваем, чтобы не повредить продукт... добавляем кусочки тунца (масло из банки предварительно слить)... Всё!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
klava03
Ответить10.12.2010 19:40
Симпатишно, и думаю вкусно
administra
Ответить10.12.2010 19:50
Супер!!! 555555
кыш
Ответить10.12.2010 20:12
Люблю макаронные салаты. Вкусный рецепт!
ю-ю
Ответить10.12.2010 20:13
А я, наоборот, не понимаю макаронные салаты. Видно это не мое!
Lgrant (Лена)
Ответить10.12.2010 20:17
Не могу назвать салатоами то, где присутсвуют крупы, холодное второе скорее, но это на любителя.
пукамун
Ответить10.12.2010 21:46
Вкусно!5!
гульшан
Ответить10.12.2010 21:49
mama tikka
Ответить10.12.2010 22:01
Спасибо за внимание к рецепту! Почему-то фотки при уменьшении до состояния 300 (как рекомендуется админами) стали мутными и расплывчатыми... раньше такого не было. Кто-нибудь знает почему? изначально снято в фокусе и на компе четко смотрится. 
тётя маша
Ответить10.12.2010 22:17
Разрешите уточнить? Вы варите мороженые брокколи 16 минут????? На упаковке не написано время готовки? Ваша техника приготовления салата из пасты не совсем по правилам. 1) Приготавливают зарание все продукты. 2) Отваривают пасту, процеживают и тут же поливают её соусом. 3) Добавляют все остальные ингридиенты, снова осторожно смешивают и поправляют вкус. У вас - не салат, а какое то горячее блюдо, инкогнито.
mama tikka
Ответить10.12.2010 22:29
Если варю брокколи в микроволновке, то 7-8 минут (три столовые ложки воды, накрыть крышкой ). Если в кастрюле - чуть больше, да, минут пятнадцать. Вилкой проверяю. Усматриваете криминал?
Возможно,рецепт не по правилам. Так в передаче показывали Согласна с Вами заранее, на все 100%! (если Вы точно знаете, как надо)
Согласна с Вами заранее, на все 100%! (если Вы точно знаете, как надо)dik723
Ответить10.12.2010 22:36
Чисто итальянский салат.Класс!
mama tikka
Ответить10.12.2010 22:47
Да, кстати, а Вы варите мороженные брокколи сколько минут? а то вопрос повис в воздухе...
laralaram
Ответить10.12.2010 23:06
В Германии только узнала, что готовят салаты из макарон... по составу я очень одобряю!
Я тоже не любитель в салатах "посторонних" предметов... но сколько салатов с мясом, рыбой, сыром, "палочками" и прочая... едим! почему с макаронами нет?
laralaram
Ответить10.12.2010 23:06
*(Комментарий удален пользователем)*
mama tikka
Ответить10.12.2010 23:29
Я впервые увидела макаронные салаты в маминых журналах "Бурда" (мы по ним не готовили - мы их собирали, чтобы было))). В детстве мне всё это казалось дикостью - особенно недоваренная паста. С возрастом появилось стойкое отвращение к разваренным в клейстер макаронам (ну, именно ТАК готовят их у нас в стране). Надоели одни и те же салаты (да, они великолепны и бессмертны, в каком-то смысле), вкус которых приелся. Что-то меня прорвало прямо... ну, да ладно... это вкусный салат-несалат - реально! и немножко психологии))) Вы (кто знает, как брокколи правильно варить и т.п.) не возмущайтесь - скажите, что и как делать. вот и всё.мир Вам!
мир Вам!knyzeva
Ответить10.12.2010 23:46
Вкусно! Отличный рецепт. Насчет фото - у меня на компе все Ваши фото смотрятся отлично:яркие и не расплывчатые.
Отличный рецепт. Насчет фото - у меня на компе все Ваши фото смотрятся отлично:яркие и не расплывчатые.тётя маша
Ответить11.12.2010 00:42
Спасибо за ответ и позитивное отношение к моему замечанию. Брокколи (как и все овощи) замораживают предварительно обдав их кипятком, поэтому им хватит 6-8 минут в подсолёной воде, без крышки. Дальше они будут не "аль денте", слишком мягкие. Это же овощь, их можно и сырыми есть, как любую другую капусту, да и всякие элементы\\витамины в воде растворяются. О вкусе и аромате вообще памяти не будет. Фото очень чёткое, не волнуйтесь.
Брокколи (как и все овощи) замораживают предварительно обдав их кипятком, поэтому им хватит 6-8 минут в подсолёной воде, без крышки. Дальше они будут не "аль денте", слишком мягкие. Это же овощь, их можно и сырыми есть, как любую другую капусту, да и всякие элементы\\витамины в воде растворяются. О вкусе и аромате вообще памяти не будет. Фото очень чёткое, не волнуйтесь.mama tikka
Ответить11.12.2010 00:46
О, спасибо! Спасибо большое...взаимно.
взаимно.laralaram
Ответить11.12.2010 01:08
mama tikka - очень позитивная реакция на замечания! наше вам с кисточкой за это! Удалите, пож-ста мой коммент (ну который дублем выскочил!) - пардоньте, люди, но у меня комп глючит... купила ноутбук - но мне как-то клава и монитор по отдельности больше с руки...
mara
Ответить11.12.2010 02:12
5! интересный рецепт
passion1963
Ответить11.12.2010 02:48
То что макаронные салаты существуют, это факт, не требующий доказательств, то что они вкусны знают те, кто их хоть раз готовил. Состав мне очень понравился, только согласна с предыдущими, капусту так долго не варить, даже сырую, тем более замороженную, и салат будет еще вкуснее!
naumovec
Ответить11.12.2010 02:57
Отличный салат!
chef
Ответить11.12.2010 05:12
Сытный салат, вполне может заменить ужин
mama tikka
Ответить11.12.2010 15:28
Спасибо, дорогие кулинары, за внимание и за понимание! Приятно, одним словом...
Ирина 211978
Ответить11.12.2010 18:50
А я люблю макаронные салатики, хотя мои домашние меня не понимают! Что ж, и я их, бывает, не понимаю...С тунцом не пробовала! 555!
lillit1
Ответить12.12.2010 18:05
вкусный салат
elitna
Ответить17.06.2011 21:59
Отличный салат!
mama tikka
Ответить17.06.2011 22:19
БлагоДарю Вам!
sabisha
Ответить29.06.2011 05:41
Super salat! 555
mama tikka
Ответить29.06.2011 13:16
Спасибо, мне приятна Ваша оценка...
