Цитрусовые дольки - конфеты домашние

Это Целые дольки любых цитрусов фруктов, сваренные и выдержанные в сиропе, а потом подсушенные и присыпанные сахаром. Получается из любых цитрусов.

Очистите цитрусы, разделите на дольки и ставьте подсохнуть на ночь.

Если есть косточки - надрежьте дольку сверху и удалите их.

В кастрюлю налейте 150мл воды, добавьте 250 грамм сахара и поварите пару минут.

В сироп положите подсохшие дольки и варите на очень маленьком огне 5 минут.

Дольки класть столько, чтобы они друг другу не мешали.

Оставьте на сутки в сиропе и опять поварите 5 минут.

Так нужно варить каждые 5 дней, пока сироп почти не впитается а дольки станут почти прозрачными. Из горячего сиропа выньте дольки и положите на пергамент остывать. Можно оставить на пару дней просто на кухне, а можно подсушить в духовке на минимальной температуре с приоткрытой дверцей.

Подсохшие дольки надо обвалять в сахарном песке.