Перец маринованный в мёде

Ингредиенты

болгарский перец красный-3 кг
уксус-0,5 ст.
мёд-200 г
соль-3 ст.л.
растительное масло(рафинированое)-1 л.
лавровый лист, перец горошком

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть маринад в глубокой кастрюле (казане, фритюрнице)

Обжаривать порциями перец (2-3 мин), по необходимости доливать маринад.

Укладывать в поллитровые стерлизованные банки, закрывать крышкой.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:28687
Понравилось:24
Автор:tattyboggler
Создан:02 апреля 2011, 16:59
Каталоги:Закуски Соленья и маринады

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
24 человек оценили

Сохранить рецепт
43 человек сохранили

Подборки рецептов

Рецепт заинтересовал, но возникли вопросы: масло входит в маринад? перец обжаривать в отдельной сковороде от маринада? не поняла "по необходимости доливать маринад." по какой необходимости и когда, и сколько? Спрашиваю, потому что хочу попробовать приготовить летом

03.04.2011 00:11

03.04.2011 01:07

Вкусный перец!!! *THUMBS UP*

Венерочка, я "вставлюсь" пока автора нет. Я когда-то закрывала так ротунду ( круглый перец). В глубокой кастрюле сварить маринад. Перец нарезать ломтиками и варить-жарить в маринаде. А дальше, как у автора рецепта.

glaros

03.04.2011 01:10

Ответить

Р.S. Правда, банки с перцем мы стерилизовали 15 минут, а затем закрывали.Боже, как давно это было - в прошлой жизни, до Греции... :'(

03.04.2011 02:24

Лар, спасибо!!!

03.04.2011 07:53

03.04.2011 16:11

Vkusno!

08.04.2011 15:05

Обжаривать прямо в маринаде,а доливать его либо заменить полностью,когда тот,в котором жарите бедт слишком темный или его будет мало. Перцы должны быть покрыты маринадом при жарке. Я стерлизую пустые банки над паром,укладываю горячие перцы и закрываю,все стоят отлично,ни разу не портились