Панна котта (рецепт гордона рэмзи)

Желатин растворить в холодной воде.

В кастрюлю положить стручки ванили, порезанные вдоль, сахар и молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая.

Добавить желатин в молочную смесь и хорошо перемешайте.

Снять с огня и полностью остудить.

Когда молочная масса остынет, процедить через сито и добавить йогурт.

Разлейте по формочкам и уберите в холодильник на 2-3 часа.

Перед тем как переложить готовую панна котту на тарелки, опустите формочки в горячую воду на несколько секунд.

Готовую панна котту украсить ягодным соусом.

В небольшой кастрюле соединить ягоды, мед и лимонный сок.

Проварить 3 минуты.

Снять готовый сироп с огня, дать немного остыть.