Манты из картофеля

Почистить овощи.

Нарезать свиную вырезку кубиками 0,5 - 1 см.

Шинковать половину луковицы мелко, вторую половину полукольцами.

Шинковать укроп.

Готовим начинку:

Кубики мяса, мелко порезанный лук, 1/2 часть шинкованного укропа, соль и перец по вкусу тщательно перемешиваем.

Крупные картофелины разрезаем на уровне 1/4 части по форме плоской крышки и откладываем в сторону.

Из остальной части картофелин, овощным ножом выскабливаем полость придавая им форму лодочки.

Наполняем полости картофелин начинкой, добавляем в каждую по 10-15 грамм сливочного масла и закрываем заготовленными крышками из картофеля.

Помещаем начиненный картофель в пароварку и готовим 40 минут.

Обжариваем порезанный полукольцами лук на сливочном масле до золотистого цвета.

Выкладываем манты из картофеля на блюдо, посыпаем обжаренным луком и укропом.

Приятного аппетита!