Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:

  • познавательные статьи о кулинарии;
  • секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
  • рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.

Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.

Читать далее...

Нет сейчас человека, который бы не слышал о том, что белки это хорошо, а быстрые углеводы — плохо. Об этом твердят на каждом углу в интернете, но когда дело заходит о составлении реального ...


09 ноября 2015, 09:58


Далеко не все дети радостно уплетают овощи. Причин может быть много: не нравится вкус, цвет, запах. Тем не менее, каждый родитель понимает важность присутствия этого продукта в рационе ...


04 сентября 2015, 17:18


Продукты-жиросжигатели — наши верные помощники в борьбе с лишним весом. Ведь они помогают ускорить процесс похудения без строгого ограничения калорийности питания. Это означает, что ...


12 ноября 2015, 11:11


Секрет контроля неуемного аппетита кроется в комплексном подходе: в первую очередь, нормализуйте свой рацион. Затем сконцентрируйтесь на продуктах, которые помогают уменьшить аппетит ...


05 октября 2015, 08:02


Эти простые и вкусные завтраки наполнят вас энергией на целый день, а благодаря содержанию белка и клетчатки обедать вы захотите совсем не скоро.


25 ноября 2015, 09:21


Ничто так не освежает в жаркую летнюю погоду как холодные супы. Они очень лёгкие и не нагружают пищеварение, прекрасно охлаждают, а так же снабжают организм столь необходимой в жаружидкостью, ...


09 августа 2014, 14:59


День современного человека расписан буквально по часам. Работа, учеба, дом, друзья, тренажерный зал, досуг — иногда так тяжело найти время на отдых и на себя. Между тем постоянная усталость ...


05 октября 2015, 08:09


Август неумолимо подходит к концу, перелистывая последние летние деньки в календаре. Используем это время с пользой: подготовим организм к холодам и побалуем себя вкусными и свежимиовощами. ...


18 августа 2015, 12:55


Предлагаем вашему вниманию рецепты Русской кухни от Александра Бельковича. Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны ...


29 июля 2019, 21:25


Заливной пирог — это одно из самых универсальных блюд русской кухни, которое можно приготовить на любой вкус. Его можно подавать различными начинками: от овощей и мяса до рыбы и свежих ...


21 марта 2025, 17:37


Хурма наравне с мандаринами является самым популярным плодом в зимнее время. Однако некоторые люди недолюбливают хурму из-за её вяжущих свойств. Дело в том, что такими качествами обладают ...


30 ноября 2014, 21:24


Современная кулинария предлагает множество вариантов блюд без добавления сахара, что особенно актуально для людей, стремящихся к здоровому питанию или контролю уровня сахара в крови. ...


21 января 2025, 23:37


Приправ и пряностей на кухне много не бывает. Всевозможных баночек и коробочек со специями и травами должно быть столько, чтобы, не повторяясь, каждый день можно было играть со вкусом ...


06 августа 2015, 15:40


Вы все еще отказываетесь от завтрака? Да вы просто не умеете его готовить. Мы расскажем о пяти базовых продуктах и интересных сочетаниях с ними для утреннего рациона, чтобы было сытно, ...


09 декабря 2015, 09:31


Непереносимость лактозы — это состояние, при котором организм не способен перевариватьактозу, молочный сахар, содержащийся в молочных продуктах. Это вызвано недостатком лактазы, фермента, ...


25 марта 2025, 23:17


Просмотр телевизора — это отличное время для отдыха и развлечения, но многие любят сочетать это с перекусами. Однако важно выбирать такие продукты, которые не будут мешать наслаждаться ...


22 января 2025, 00:33


Даже если человек в совершенстве владеет мастерством приготовления мяса и рыбы на огне, велика вероятность того, что в качестве гарнира к этим блюдам будет подано что-то неприлично банальное ...


24 декабря 2015, 08:52


Для большинства из нас завтрак — это овсянка, йогурт, мюсли, яичница, что-то такое. Но зачем себя ограничивать? Даша Кондрашова предлагает поэкспериментировать и попробовать приготовить ...


11 ноября 2015, 08:41


Фарш можно отнести к разряду мясных продуктов, которые представляют собой эталон универсальности. Измельченное мясо может стать базовым ингредиентом для самых разных блюд — от фаршированных ...


22 декабря 2015, 17:00


У каждой хозяйки есть свои хитрости, которые она активно использует на кухне, чтобы вкусно и сытно кормить своих домашних. Эти секреты накоплены в течение многих лет и передаются изпоколения ...


16 ноября 2015, 09:45


Все блюда из нашего нового бьюти-меню достаточно необычные, вкусные и при этом очень легкие. Они очень полезны будущим и молодым мамам. Кроме того, зеленые блюда пользуются особой популярностью ...


30 ноября 2015, 08:05


Этого воскресенья мы ждем целый год — Пасха Христова, когда утро на самом деле — светлое и по дому разливается волшебный, сказочный аромат кулича, пасх и других любимых блюд. Шеф-повар ...


27 марта 2018, 14:17


При подготовке к праздничному столу или готовке для семьи, кремы для тортов и пирожные играют ключевую роль. Они не только придают изысканный вкус, но и являются составной частью украшения ...


21 марта 2025, 17:32


Салат «Оливье» — это неизменный атрибут новогоднего стола и многих праздничных застолий в России. Его популярность не угасает и сегодня, и существует множество вариаций этого классического ...


21 марта 2025, 17:34


Чтобы приготовить вкусный ужин не нужно много времени и сил. Мы нашли несколько простых и доступных рецептов блюд, которые можно сделать всего за 30 минут.


17 сентября 2015, 08:44


Каждый год ты – да-да, вот лично ты – выбрасываешь на помойку больше 100 килограммов еды. Переведи килограммы в рубли и ужаснись. Многие уже ужаснулись, и сегодня творческий подход к ...


15 декабря 2015, 09:26


Питательные и вкусные грецкие орешки — любимый многими здоровый и полезный перекус, ингредиент выпечки или украшение десертов и салатов. Еще с древних времен о его вкусе и пользе слагали ...


19 августа 2015, 09:06


Мы как никто понимаем, насколько важно с утра зарядиться бодростью и отличным настроением, особенно летом, когда такой продолжительный день и долгие и насыщенные вечера, которые хочется ...


04 июля 2014, 11:44


Вы — любительница сырников и при этом мечтаете об идеальной фигуре? Так кто сказал, что для того, чтобы приготовить сырники, в них обязательно нужно добавлять муку, сахар и масло? Представляем ...


01 августа 2014, 13:07


В августе нужно есть овощи во всех мыслимых и немыслимых вариантах. Их можно не только запекать, тушить, жарить, но и даже… пить. Попробуйте приготовить смузи — это быстро, просто иочень ...


14 августа 2015, 14:14


Заправка в салате выполняет несколько очень важных функций. Во-первых, объединяет ингредиенты. Во-вторых, подчеркивает или сглаживает их вкусы. Мы составили для вас подборку из пятисамых ...


11 сентября 2015, 15:35


Арбуз — это крупная, сочная ягода, принадлежащая к семейству тыквенных. Он имеет гладкую, твердую кожуру, которая может быть различных оттенков зеленого, часто с темными полосами или ...


03 марта 2025, 22:32


Кажется, мы все неправильно используем хлеб. Вернее, используем его очень однозначно: нарезал - выложил на стол. Самый обычный хлеб может послужить основой полноценного блюда - и горячего ...


17 декабря 2015, 09:26


В последние годы всё больше людей начинают осознавать важность здорового питания. Одним из ключевых понятий в этом контексте стали функциональные продукты. Но что же такое функциональные ...


05 марта 2025, 15:43


Мясные салаты — это прекрасное решение для быстрого обеда или ужина. Они могут стать не только сытной закуской, но и полноценным блюдом. Если вы ищете, как быстро приготовить что-товкусное ...


21 марта 2025, 18:44


Когда речь заходит о питании детей, многие родители сталкиваются с вопросом, как составить разнообразное и полезное меню для ребенка. Правильное питание является основой здоровья и полноценного ...


05 февраля 2025, 11:22


Современный образ жизни часто требует от нас заботы о здоровье и фигуре. Правильное питание становится неотъемлемой частью жизни. Вкусные диетические рецепты помогут сделать ваш рацион ...


04 февраля 2025, 14:30


Хочется чего-нибудь сладкого, легкого и не вредящего фигуре? Тогда ваш выбор — сорбет. Его освежающе-фруктовый вкус — то, что нужно для теплого летнего вечера. А простота приготовления ...


20 августа 2015, 17:13


Фруктово-ягодные смузи, бодрящие, с освежающей кислинкой — отличный напиток для летней жары, да? Зимой же хочется других вкусов — более мягких или, наоборот, пряных, чтобы согреться. ...


14 декабря 2015, 10:35


В борьбе за красивую фигуру не стоит забывать, что хорошие результаты можно получить лишь в случае соблюдения правильного питания. Грамотный подход к пище позволяет ускорить процессработы ...


20 октября 2015, 08:44


Холодный суп в жару - прекрасный вариант. А если все можно сделать быстро и просто, - прекрасный вдвойне. Вот несколько рецептов, которые легко воплотить в жизнь, когда окрошка и свекольник ...


24 мая 2023, 14:01


Многие родители озадачены: что же будет есть их чадо до возвращения домой. Можно дать ребенку деньги. Но есть риск, что они будут потрачены на вредную газировку и чипсы. Быть уверенной ...


01 сентября 2015, 16:45


Нет возможности часами пропадать на кухне? Вы исчерпали фантазию и не знаете, что еще можно состряпать на скорую руку? Попробуйте эти быстрые и вкусные рецепты, которые можно приготовить ...


05 сентября 2014, 12:07


Предлагаем несколько вариантов летних рецептов наполненных ароматами ягод и солнечного тепла. Распробуйте вкус лета с рецептами от Динары Снижевской.


30 апреля 2019, 06:00


Белок играет ключевую роль в питании человека, особенно для тех, кто стремится к активному образу жизни, набору мышечной массы или улучшению общего состояния здоровья. В этой статьемы ...


25 февраля 2025, 14:24


Гранат – один из первых плодов, который стал известен человеку. В мировой культуре он очень почитаем. Это символ жизни, плодородия, изобилия, любви и верности. Узнайте прямо сейчас в ...


26 октября 2014, 01:42


Блины, панкейки, оладьи — какая разница, как их называть, они прекрасны. И не стоит от отказываться блинов, даже если вы тщательно следите за своим рационом. Просто приготовьте их по ...


06 ноября 2015, 07:31


Дачный отдых - это прекрасно, даже если ваши бытовые возможности ограничены. Отсутствие духовки и холодильника (или его небольшие размеры), спартанский набор посуды - не повод отказывать ...


22 мая 2023, 09:53


Витамин K2 — это важный питательный элемент, который играет ключевую роль в нашем организме. Он относится к группе жирорастворимых витаминов и необходим для различных физиологических ...


25 марта 2025, 22:47


Несмотря на то, что октябрь то и дело напоминает нам о приближающихся холодах, в этом месяце есть свои сезонные продукты. Сейчас на рынках вы сможете найти самую вкусную брокколи, тыкву, ...


28 октября 2015, 16:32


Форель - очень вкусная и полезная рыба, в ней полно жирных кислот, минералов, витаминов. Отдельный плюс форели в том, что ее можно готовить самыми разными способами: жарить, делать на ...


09 июня 2023, 14:43


Новый год — это время, когда за столом собирается вся семья, и каждый хочет порадовать своих близких вкусными блюдами. Однако обилие жирной и калорийной пищи может негативно сказаться ...


20 января 2025, 17:27


Как сэкономить время на кухне, но все равно порадовать себя и близких вкуснейшими блюдами? Наше руководство по быстрым и вкусным рецептам поможет найти идеальное решение для любого случая. ...


20 сентября 2024, 16:58


Наконец наступило лето, а это значит, что многие из нас поедут отдыхать в разные уголки мира. Чтобы поездка обрела смысл и стала очередным пазлом, из которого складывается ваш кругозор, ...


07 июля 2014, 12:21


Календарная весна в самом разгаре, и организм нуждается в некоторой перезагрузке - после длинной и темной зимы. Больше света, воздуха, прогулок - и правильный рацион. Каким он должен ...


31 марта 2023, 12:59


Диетические блюда в домашних условиях могут быть не только полезными, но и вкусными. Они помогают поддерживать здоровье, контролировать вес и обеспечивать организм необходимыми питательными ...


30 января 2025, 17:07


В современном мире правильное питание стало неотъемлемой частью образа жизни для многих людей. Особенно актуальны диетические блюда, рецепты которых позволяют не только контролировать ...


01 апреля 2025, 20:34


Лето — это время, когда хочется чего-нибудь вкусного и в то же время легкого. Наедаться тяжелым мясом нет желания, а разнообразные салаты уже порядком могли и надоесть. В таком случае ...


25 июля 2014, 10:34


Любимый летний суп, окрошка может быть самой разной - от классической до необычной. Квас, кефир, минералка и даже рассол в качестве заправки, брюква, сухарики и сыр - в качестве ингредиентов. ...


07 августа 2023, 11:34


В последнюю неделю апреля отмечается Международный день вареного картофеля. Да-да, есть и такая знаменательная дата. По такому случаю вспоминаем, как правильно варить картошку и чтоможно ...


25 апреля 2023, 14:53

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru