Авторская кухня. Страница: 3

Является ли правдой распространенный миф о том, что яйца коричневого цвета здоровее и полезнее белых, или это просто очередная ловушка маркетологов? Выясните истину с помощью сегодняшнего ...

26 августа 2015, 09:08

Кристина Подрезова делится с читателями «Челленджера» пятью небанальными рецептами с креветками. Никаких лингвини, салатов с авокадо или коктейлей! Так вы их ещё никогда не ели.

09 декабря 2015, 10:12

Вегетарианская кухня разнообразна и предлагает множество интересных и полезных рецептов. Давайте рассмотрим два простых и вкусных блюда, которые могут стать отличным дополнением к вашему ...

17 января 2025, 17:19

Что такое аль денте (al dente)? Это способ варки макарон, «придуманный» в Италии и распространившийся по всему миру. Макароны должны быть чуть не доварены - сверху упругие, внутри твердые ...

11 апреля 2023, 13:57

Пожалуй, в голове каждого кулинара хотя бы раз в жизни, но промелькнула мысль: “А почему бы не выращивать зелень на подоконнике”? Действительно, почему бы и нет? Многих останавливалнеудачный ...

27 октября 2015, 13:35

В рамках повсеместного импортзамещения предлагаем тебе вспомнить, так сказать, свои корни: очень крутые блюда русской кухни. Одними щами да блинами сыт не будешь, а тут еще и праздники ...

07 декабря 2015, 08:59

Среди изобилия пасхального стола красуется вкусный кулич! Пасхальный кулич румяный с изюмом и цукатами, глазурью и яркими украшениями - особый вид праздничного хлеба. Предлагаем рецепты ...

20 апреля 2016, 15:05

Многие в детстве отказывались от блюд с печенью, не забывая сделать презрительную гримасу. С возрастом предпочтения и вкусы меняются. И вот мы уже с удовольствием покупаем этот продукт ...

20 октября 2015, 13:37

Свекла — один из самых любимых в России корнеплодов. Мы варим с ним супы, тушим, запекаем и варим. Нужно ли напоминать о том, что свекла входит в состав салата, без которого немыслим ...

29 октября 2015, 18:04

Летом, находясь на даче, мы рвем с грядки веточки сельдерея, добавляем их в маринад к шашлыку, салаты из свежих овощей или украшаем им стол в компании с петрушкой, укропом и зеленымлуком. ...

25 сентября 2015, 14:43

Классическая лазанья делается на основе соуса болоньезе и соуса бешамель, но по желанию их можно заменить любой другой начинкой. Это могут быть помидоры, овощи, шпинат и грибы. Для перехода ...

09 ноября 2015, 10:36

Вот мы и добрались до Поднебесной и Страны восходящего солнца. Для многих между японской и китайской кухней нет никакой разницы: везде рис, лапша, быстрая обжарка и множество непонятных ...

29 сентября 2015, 16:52

Утка - прекрасный вариант семейного блюда или блюда для гостей. Сочное, вкусное мясо понравится наверняка всем. Рис же придаст утке еще большей аппетитности. Мы выбрали для вас рецепты ...

24 января 2024, 15:36

Любому надоевшему Вам салату можно легко придать вторую жизнь благодаря нехитрому способу. Все, что вам нужно – это высокая банка с крышкой и немного фантазии. Выложив свежие, яркиеингредиенты ...

16 июля 2014, 13:54

Сегодня предлагаем вам рецепты горячих, необычных и не самых простых закусок. Эти блюда отличаются невероятным вкусом. Они подойдут к любому вечернему застолью или просто к ужину. Попробуйте ...

06 июля 2021, 10:52

Ночной перекус считается страшным пищевым грехом: мол, поели перед сном и все, лишний вес вам обеспечен. Однако все не так просто. Как говорится, есть нюансы.

17 ноября 2022, 10:29

Многих с детства волнует вопрос, почему в гладкой сырной головке возникают порой огромные дырки, но сыр при этом не испорчен. А плесень? Когда на других продуктах появляется плесень— ...

01 июля 2014, 16:54

Яйца — универсальный продукт, и существует, наверное, миллион способов их приготовления. Так что, если вам надоели простые яичницы или омлеты, попробуйте что-нибудь другое. Выбор безграничен! ...

29 июня 2021, 15:07

Премиальные отрубы вроде вырезки, толстого и тонкого края не нуждаются в особой обработке. Они обладают равномерным распределением жировых прослоек, если таковые имеются, и отличаются ...

06 октября 2015, 09:50

Мы поделимся интересными и полезными приёмами, которые помогут вам приготовить вкусные, ароматные, а, главное, пышные и сочные котлеты, тающие во рту. Всего несколько секретов – и ваши ...

15 июля 2014, 21:56

Могут ли лёгкие воздушные маффины быть полезными? Конечно да. Главное — не класть в них много рафинированного сахара (который можно заменить тростниковым или натуральными подсластителями ...

15 сентября 2015, 08:09

Погода балует разнообразием: то дождь, то снег. Лишний раз не хочется выбираться из дома. Лучше в обнимку смотреть кино, играть в настольные игры, читать и пить вкусные горячие напитки. ...

03 декабря 2015, 11:46

Как вкусно приготовить курицу с картошкой? Главное не перемудрить: этих ингредиентов уже достаточно, и самый лучший вариант - самый простой. Итак, готовим курицу с картошкой.

13 ноября 2023, 17:35

Казан — национальная посуда народов Средней Азии. Казан представляет собой котел сферической формы из чугуна с круглым дном. У казана толстые стенки — поэтому он хорошо подходит для ...

06 октября 2015, 10:16

В теории процесс запекания мяса выглядит предельно просто: разогретая до нужной температуры духовка, ряд несложных манипуляций с куском мяса и час ожидания до получения готового блюда. ...

02 ноября 2015, 09:57

Заливные пироги отличаются от других тем, что в процессе приготовления начинка просто заливается тестом. Технология проста, времени нужно не так много, результат - чудесный. Попробуйте ...

28 июля 2023, 10:28

Картофель — один из самых популярных продуктов питания во многих странах мира. Однако выбор сорта картофеля играет важную роль в приготовлении различных блюд. В зависимости от способа ...

03 марта 2025, 21:58

Сезон летних коктейлей уже давно окончен, однако это не значит, что теперь нужно отказаться от вкусных напитков. Эти уютные напитки, дополненные изысканными специями — наш утешительный ...

22 октября 2015, 07:40

Осень — время, когда природа щедро делится дарами, и грибы в этом списке занимают почетное место. Любителям "тихой охоты" хочется сохранить этот аромат и вкус на зимние месяцы. Одиниз ...

16 октября 2024, 10:06

Поговорим про то, как сделать питание в Великий пост более сытным и разнообразным. Это возможно? Да! В этом помогут наши замечательные друзья-бобовые. Бобовые – это целый кладезь питательных ...

21 марта 2024, 15:38

Стейк сухой выдержки даже в мясных ресторанах встречается редко, оттого рано или поздно всех любителей стейков посещает мысль: а не сделать ли мне выдержанный сухим способом стейк дома? ...

12 ноября 2015, 11:59

Осень диктует нам свои правила. В нашем распоряжении все меньше солнечных дней, а прохладные ветры только усиливаются. Это значит, что самое время позаботиться о своем иммунитете и оставить ...

11 сентября 2015, 12:51

Полуфабрикаты прочно укоренились в наших холодильниках. Они здорово выручают в те частые моменты, когда нужно быстро накормить семью после работы. Найти качественную продукцию – этовопрос ...

13 ноября 2015, 15:41

С чего мы начинаем наш день? Проснулись, умылись и бегом завтракать? А давайте сегодня порадуем себя необычным и полезным завтраком. Насладимся моментом. Ведь первый прием пищи должен ...

16 января 2019, 07:00

Что такое манка? Это молотая пшеница среднего помола, твердых сортов.

29 апреля 2022, 15:00

Приготовить аппетитный гарнир под силу каждому. Но сделать так, чтобы он был оригинальным и простым — нужно постараться. Мы нашли оптимальное решение этой кулинарной задачки.

14 октября 2015, 08:18

Есть сорт продуктов, которые выступают модераторами уровня глюкозы и инсулина в крови, в то же время наполняя мышцы энергией на долгие часы. Давайте узнаем, какие из встречающихся вприроде ...

10 января 2016, 15:13

С наступлением холодов многие из нас озабочены тем, как эффективнее всего защитить себя и близких от простуды. У одних в ход идет проверенный поколениями чеснок, другие доверяют только ...

12 октября 2015, 08:10

Огурцы – это не только салаты и закатки: их можно использовать во множестве блюд.

23 мая 2022, 17:13

Настоящий musthave на кухне − это мексиканские лепешки. Они отлично подходят как для легкого завтрака, так и для сытного ужина. Традиционные мексиканские блюда − это фахитос, тако,бурито ...

02 августа 2014, 23:15

Дети любят есть, но не очень любят готовить — если речь идет о долгой и муторной возне на кухне.

01 июня 2022, 10:23

Праздник 23 февраля — прекрасный повод изучить армейскую кухню. В разное время в разных странах солдатское довольствие отличалась, но везде главным качеством была его сытность.

23 февраля 2021, 15:02

Во всем многообразии продуктов, которые можно найти на прилавках супермаркетов, достаточно тяжело найти что-то действительно полезное и питательное. Если вы хотите питаться правильно ...

26 августа 2015, 08:12

Сырник - от слова «сыр». Но делается это блюдо из творога. Как понимать?

05 апреля 2023, 12:24

Наличие достаточного количества белка в рационе человека обязательно. Отнюдь не каждый является таким большим фанатом яиц, чтобы с радостью есть их каждый день. Воспользуйтесь нашими ...

07 декабря 2015, 07:21

Случаются ситуации, когда всем нам нужно приготовить что-то вкусное и оригинальное за очень короткий промежуток времени. Иногда это возможность удивить родных и близких, а иногда подать ...

26 августа 2014, 22:43

Индейка, приготовленная целиком - лакомство, способное накормить целую семью. Тем более фаршированная. Чем же фаршируют эту птицу? Ниже - рецепты фаршированной индейки в духовке.

20 ноября 2023, 14:15

Безглютеновые диеты сегодня не являются чем-то новым, но все же остаются неоднозначным вопросом. Сторонники такого питания считают, что оно полезно для здоровья и помогает быстро избавиться ...

24 сентября 2015, 09:18

Пицца — одно из самых любимых блюд в мире! Её разнообразие поражает воображение, ведь каждый регион привносит свои уникальные особенности в этот итальянский шедевр. Давай рассмотримосновные ...

26 февраля 2025, 22:20

Для того, чтобы вкусно накормить семью, совсем необязательно несколько часов стоять у плиты. Проверенные рецепты блюд, которые готовятся всего за 30 минут, спасают от кухонного рабства. ...

14 октября 2015, 08:07

Хочется чего-то кисло-сладкого, необычного, с ярко выраженным вкусом? Этого можно добиться и с теми продуктами, которые прямо сейчас находятся в вашем холодильнике. Баклажаны, перцы, ...

09 сентября 2015, 16:51

«Унылая пора! Очей очарованье!..». Вот, совсем как из стихотворения любимого всеми русского классика Пушкина, к нам пришла листопадная. Остается меньше недели до первых сентябрьскихучебных ...

26 августа 2014, 15:54

В этом рецепте ингредиенты указаны в метрических единицах (единицах системы СИ), чтобы показать, как будет выглядеть кулинарный рецепт году так в 3000-м. В скобках указаны эквиваленты ...

19 октября 2015, 13:42

Авокадо в шоколаде, зелёное мороженое из авокадо — звучит странно? Бразильцам так не кажется: из «масляной груши» они готовят в основном сладкие блюда. Ничего удивительного в этом нет, ...

03 декабря 2015, 10:43

Хурма - вкуснейший и сытный плод, который созревает осенью и в начале зимы, в декабре. Самый пик - это ноябрь, и но и в октябре можно найти созревшую, сладкую хурму. Чем она хороша и ...

23 октября 2023, 17:25

Казалось бы, нет ничего проще, чем вынуть косточки из маслин или отделить белок от желтка – с этим справится даже начинающий кулинар. Встречая такие кулинарные манипуляции в рецептах, ...

02 августа 2014, 21:28

Как выглядеть и чувствовать себя свежей и бодрой весь день. Каждый хочет чувствовать себя легко, а тяжесть в животе, плохое самочувствие из-за неправильного питания, стресса или образа ...

21 июля 2014, 20:06

Предлагаем вашему вниманию рецепты Русской кухни от Александра Бельковича. Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны ...

29 июля 2019, 21:25

Краб — это ракообразное животное, принадлежащее к отряду десятиногих раков (Decapoda). Эти существа обитают в морских и пресноводных экосистемах по всему миру и играют важную роль впищевой ...

26 февраля 2025, 22:55

Перед основными блюдами, либо под аперитив, на стол принято подавать закуски. В русской кухне под закусками долгое время подразумевали холодные блюда, представленные копченостями, соленьями, ...

24 ноября 2015, 09:05