Красный перец – блюда с ингредиентом

1268613860

---

кростини с сыром:
4 куска суточного белого хлеба или батона
70-100 г тонко нарезанного или натертого на крупной терке сыра
полоски красного перца
свежемолотый черный перец
салат «летний» - verdure d’estate
4 средних томата
230 г очень молодого зеленого горошка в стручках или консервированного зеленого горошка
230 г отварного в мундире картофеля
180 г мягкого козьего сыра, разрезанного на куски
оливковое масло
соль, лучше морская и свежемолотый черный перец
салат из жареного цыпленка с желтым перцем - insalata di pollo arrosto e peperoni
½ лимона
мякоть 2 обжаренных или запечнных куриных ног без костей и кожицы
2 перца, нарезанные кубиками
210 г сыра натертого на крупной терке
3 ст.л. оливкового масла
соль лучше морская
свежемолотый черный перец
лазанья «болоньезе» по- домашнему:
для теста:
3 яйца
300-350 г муки
1 ч.л. соли
для соуса «болоньезе»:
для фарша:
200 г телятины
200 г жирной свинины
1 небольшая луковица
½ небольшой моркови
1-2 зубчика чеснока
cоль
перец
остальные ингредиенты соуса «болоньезе»:
4 средних помидора
50-70 мл. полусладкого домашнего красного вина
1-2 ст.л. оливково масла
для соуса «бешамель»:
2-3 ст.л. сливочного масла
2-3 ст.л. муки
600-800 мл. молока
350-400 г твердого сыра

---

1913447095

---

закуска "арлекин"
для белого соуса:
500 мл. молока 3,5%
50 г сливочного масла
50 г пшеничной муки
щепотка молотого мускатного ореха
белый молотый перец, соль
для суфле:
2 шт. красного болгарского перца
100 г тыквы
100 г моркови
350 г свежего шпината
18 ст.л. белого соуса (270 гр)
4 ст.л. тертого пармезана
3 яйца
соль
перец
а также:
10 г сливочного масла для смазывания формы
1 ст.л. муки для припыления формы
петрушка и укроп для украшения
куриные рулеты в беконе с картофельно-яблочным пюре "осенний блюз"
для рулетов:
4 шт. филе грудки курицы
150 г тыквы
10 г зеленого лука
50 г красного сладкого перца
250 г сырокопченого бекона
1 ст.л. растительного масла
соль, карри, мускатный орех, перец
для пюре:
500 г картофеля
100 г слив.масла
400 г яблочного соуса
20 г укропа
щепотка тертого мускатного ореха
соль, сахар
для яблочного соуса:
600 г кислых яблок
50 г слив.масла
для украшения:
листья салата, зелень
десерт "арбузная свежесть"
для мусса:
300 г арбузного пюре
375 г ванильного пудинга "чудо"
225 г маскарпоне
15 г желатина
для наполнения и украшения:
300 г арбуза
4 веточки мяты
4 ягоды ежевики

---

29095180 мин.270121

---

маринад:
сахар коричневый – 2 ст.л.
вода – 50 мл.
перец горошком – 1/2 ч.л.
лук шалот – 1 шт. (или 1/4 репчатого лука)
кардамон (почка) – 1 шт.
семена горчицы – 1/2 ч.л.
гвоздика – 1 почка
лавровый лист – 1 шт.
укроп – 3-4 веточки
уксус винный или яблочный светлый – 100 мл.
горчичный соус:
горчица французская (дижонская) – 80 г
сметана не менее 20% – 80 г
сахар белый – 1 ч.л.
сахар коричневый – 1 ч.л.
яблоко зеленое (кислое) – 1/2 шт.
лук шалот – 1 шт. (или 1/4 репчатого лука)
укроп свежий – 3-4 веточки без стебля
сельдь – 150 г
свекла – 1крупная или 2 мелких
яйца перепелиные – 10-12 шт.
несколько листиков салата для украшения
молотый черный перец
соль (см. п.1 пошаговых)
для закуски из сельди с копченым лососем и икорным маслом:
сельдь – 150 г
лук красный – 1/2 шт.
апельсиновый сок свежевыжатый – 2 ст.л.
перец черный молотый – 1/2 ч.л.
хлеб бородинский – 2 кусочка
масло сливочное – 10 г
икорное масло:
икра (красная, летучей рыбы или любая другая) – 2 ст.л.
лосось копченый или подкопченный – 150 г
масло сливочное – 80 г
сметана не менее 20% - 80 г
лук резанец свежий – 20 г
лимон – 1/4 шт.
перец черный молотый
соль (см. п.1 пошаговых)

---

642530 мин.11852

---

для рулетиков:
филе морского языка (без кожи и костей) – 70 г
цукини св. – 40 г
помидоры свежие –20 г
соль
перец черный молотый
масло оливковое –4г
для рататуя:
цукини св.-30 г
маслины конс. б/к –6г
лук зеленый –4г
перец болг. – 40 г
помидоры св. – 20 г
соль
перец черный молотый
масло оливковое – 10 г
чеснок – 6г
для салата листового:
помидоры черри св. – 30 г
масло оливковое – 6г
лук зеленый – 4г
микс салатов (айсберг, фризе, лолло россо, или любой листовой салат по вашему желанию) –20 г
лук репчатый красный – 4г
масло оливковое – 6г
сок лимона – 4 г
соль
перец черный молотый
петрушка св.-листочек

---

29563112

---

1. фасоль-грибы
200 г шампиньонов
1 ст. красной фасоли
70 г грецких орехов
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
2 веточки петрушки
соль и перец
2.украинская намазка
500 г солёного сала
8-10 зубчиков чеснока
1 ч.л. сладкой паприки
0,5 ч.л. соли
2-3 веточки петрушки
черный перец
3. сырно-чесночная
110 г сливочного сыра хохланд
1 зубочек чеснока, если молодого 2-3
5 г зеленого лука
2г укропа
1 ч.л. оливкового масла
4. с плавленым сыром
100 г плавленого сыра
2 яйца
2 зубочка чеснока
1 ст.л. майонеза
черный перец
5. яично-луковая
8 яиц
1 пучок лука
3-4 ст.л. майонеза
черный перец

---

2398015878

---

огурцы малосольные
огурцы свежие 1 кг
перец горький ½ стручка
укроп 1 пучок
чеснок 1 головка
квас 1 литр
соль морская 2 ст.л.
водка 1 ч.л.
баклажаны малосольные
баклажаны 1 кг
перец красный острый 1/8 стручка
сок ½ лимона
чеснок 1 головка
квас 1 литр
соль морская 2 ст.л.
перец горошком 4-5 шт.
лавровый лист 1 шт.
начинка для огурцов
фарш – свинина, говядина 0.3 кг
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
соль
перец
петрушка, укроп
начинка для баклажанов
сыр плавленый 200 г
орехи грецкие 100 г
петрушка, укроп
украшение
желатин ,бульон, синий краситель для моря
перец сладкий 2 шт. маслины, коктейльные трубочки для пальм
сыр для песка
лимон ½ шт. для подставки пальмы

---

705650 мин.11929

---

для ягненка:
корейка ягненка-100 г
баклажаны-50 г
яйцо-1 шт.
панировка панка-40 г
розмарин-1 г
петрушка-1 г
тимьян-1 г
соль морская-
перец черный молотый-
масло оливковое-40 мл.
для капанаты:
баклажаны-50 г
помидоры черри-50 г
лук сибулет-2 г
пармезан-10 г
фасоль белая консервированная-20 г
соль морская-
перец черный молотый-
масло оливковое-30 мл.
для пюре свекольного:
свекла-50 г
пармезан-10 г
соль морская-
перец черный молотый-
для шпинатного пюре:
шпинат свежий-40 г
пармезан-10 г
соль морская-
перец черный молотый-
лук сибулет-2 г
для пюре из вяленный помидоров:
песто красный-5 мл.
помидоры вяленные-40 г
соль морская-
перец черный молотый-

---

877315971

---

тесто:
мука 400-450 г
дрожжи свежие 21 г
соль 1 ч.л.
яйцо,
мёд жидкий 1-2 ч.л.
молоко 100 мл.,
кефир 100 мл.,
масло сливочное мягкое 60 г
масло оливковое 2 ст.л.
-
начинка 1:
сыр моцарелла 1 шт.
помидор 1 большой,
базилик мороженый 1 -2 ст.л.
сметана 2-3 ст.л.
соль/перец.
-
начинка 2:
шампиньоны 4 шт.
ветчина 2 шайбы,
петрушка,
лук красный 1 шт.
соль/перец,
сметана 2-3 ст.л.
-
начинка 3:
капуста брюссельская 10-20 кочанчиков
(в зависимости от размера),
яйца 4 шт.
сметана 2-3 ст.л.
горчица 1-2 ст.л.
соль/перец,
зелень.

---

681411040

---

тесто (повторяю рецепт ирины - vremir)
200 г творога
2 яйца
4 ст.л. растительного масла
щепотка соли
1 ч.л. сахара
6 ст.л. муки (с горкой)- 5 ст.л. для замешивания и 1 ст.л. для окончательного вымешивания
1 ч.л. разрыхлителя
начинка
филе курицы 200 г
кабачок молодой 200 г
перец болгарский желтый и красный - по 1/3 каждого
сыр твердых сортов - 50 г
груша китайская - половинка
зелень 2 ст.л
имбирь свежий - пластинка 3-4см, толщ.0,5см
перец чили свежий - кусочек 4-5см
соль
перец
заливка
1 яйцо
100 г сметаны
паприка молотая 1/2 ч.л.
сыр тертый для посыпки - 50 г

---

1337515752

---

вода nestlé pure life-2 литра
цветная капуста свежая-1,0 кг.
шпинат замороженный-200 г
лук репчатый-1 головка.
сёмга свежая без кожи-600 г
сливки 33%-200 мл.
перец душистый-5 горошин.
лавровый лист-2 шт.
оливковое масло-0,5 ст.л
сливочное масло-20 г
для профитролей:
вода nestlé pure life -240 мл.
мука пшеничная-150 г
масло сливочное-100 г
яйцо-4 шт.
соль-щепотка.
перец красный молотый-на кончике ножа.
цедра лимона-0,5 ч.л.
петрушка свежая мелконарезанная-1 ст.л.
для мусса из сёмги:
сёмга отварная-300 г
сливки 33%-120 мл.
сок лимона-1 ч.л
укроп мелконарезанный-1 ст.л.
соль-
перец- .

---

1665514894

---

курица 1,6 кг+ 3 бедра
грибы шампиньоны 250-300 гр
перец сладкий 1/2 ( у меня был замороженный)
кинза 1/2 пучка
лук 1/2 головки
соль
специи на ваш вкус, у меня смесь: перец стручках молотый, горчица в зернах, прованские травы, лимонный перец, букет перца
желатин 15гр
для маринада
2 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. паприки
1 ч.л. соли
по 1 ч.л. перца красного молотого и черного
1 ч.л. готовой горчицы
1 ст.л. растительного масла
0,5 ст. воды
для глазури
остаток маринада
0,5 ст.л. меда
3 ч.л. коньяка или воды
1 ч.л. крахмала
0,5 ст.л. растительного масла

---

967023960

---

продукты для салата
1-ый слой:
салат листовой - пучок
зелень - в данном случае петрушка, укроп, зелёный лук, кроме того ботва редиса и цвет хрена
соль
перец
белый бальзамико
фета - 80-100 г
масло растительное (для салата беру или оливковое или грецкого ореха)
2-ой слой:
томат или томаты - у меня был та-а-акой, что хватило одного
перец острый - 1-2 шт. зависит от вашего вкуса и остроты перца
пару стеблей ревеня, очищенного и порезанного 3/4 ст.
лук красный
сахар коричневый - 1 ч.л.
сок 1/2 лимона
соль
перец
йогурт нормальной жирности без добавок - 125 мл.
цветы хрена

---

7726120 мин.33012

---

1. спагетти «боргес»-полпачки
2. фарш говяжий-300 г
3. грибы (мороженые шампиньоны у меня)-10 шт
4. лук-1 средняя луковица
5. морковь-1 некрупная
6. корень сельдерея- кусок с небольшое яблоко
7. перец сладкий- половинка среднего
8. перец слабоострый- половинка среднего
9. помидоры в с/ соку ( у меня домашний соус из измельченных помидоров)-400 мл.
10. бекон-4-5 ломтиков (у меня нарезка)
11. вино красное сухое-100 мл.
12. бульон говяжий- 0,5 л
13. масло оливковое «боргес»-3 ст.л.
14. уксус бальзамический «боргес»-1 ч.л.
15. сахар-1 ч.л.
16. соль-
17. черный перец -
18. смесь прованских трав-1 ст.л.

---

2230290 мин.64092

---

250 г пасты(трубчатые макароны) №2
1 яйцо, соль
перец
120 г тёртого сыра гауда
для прослойки:
600 г куриного филе(нарезать очень очень и очень мелко)
3 ст.л. масла (у меня оливковое)
1 маленькая луковица (натереть на тёрке)
150 г мясистого красного перца(нарезать очень очень и очень мелко)
150 г пюрированной мякоти очищенного от кожицы помидора
70 г сливок (жирность не имеет значения)
соль
перец
для крема бешамель:
500 мл.молока
3 ст.л. муки
40 г сливочного масла
3 яйца
80 г тёртого сыра гауда
жаростойкая форма 30х25 см смазать маслом и присыпать сухарями.
соль
перец, молотый мускатный орех

---

1022611017

---

крылышки «золотой петушок»
масло оливковое – 1 ст.л.
розмарин свежий – 1-2 веточки
вино сухое красное – 50 мл.
бульон куриный – 100 мл.
соль морская
перец черный свежемолотый

для соуса «бешамель»:
лук репчатый – 1 маленькая головка
масло оливковое – 1 ст.л.
молоко – 300 мл.
орех мускатный – щепотка
мука пшеничная – 1 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый

для запеканки картофельной с белыми грибами:
картофель – 300 г
грибы белые замороженные или свежие – 200 г
масло растительное – 1 ст.л.
чеснок – 1-2 зубчика
розмарин свежий – 1-2 веточки
соус «бешамель»
пармезан тертый – 50-70 г
масло сливочное топленое – 10 г
соль
перец черный молотый

---

1860815134

---

1. свиные котлеты (корейка)-4 шт. толщиной не менее 3 см
2. орехи кедровые чищеные- 2 ст.л.
3. петрушка-пучок
4. чеснок-у меня молодой- 8 средних зубков
5. перец чили хлопьями-1 ч.л.
6. чаман -0,5 ч.л.
7. сыр (чтоб плавился хорошо)-4 толстых ломтика
8. масло растительное- 1 ст.л.
9. лимонный сок- 2 ст.л.
10. сахарная пудра-1 ст.л.
11. перец черный молотый-0,5 ч.л.
12. для соуса:
13. зеленый лук-1 пучок
14. петрушка-1 пучок
15. вино красное-150 мл.
16. соевый соус-1 ст.л.
17. пудра- 1 ч.л.
18. сливки 33%-100 мл.
19. перец черный свежемолотый

---

2501102

---

для фарша:
рыба белая филе – 2,5 кг
манная крупа – 150 г
репчатый лук – 120 г
куриные яйца – 3 шт.
укроп – 3 веточки
соль – 15 г
черный перец
томатный соус на 8 банок по 390 мл.:
томатная паста - 585 г
сахар - 225 г
лук - 120 г
лимонная кислота - 5 г
лавровый лист – 3 шт.
смесь приправ – 3 г
масло растительное - 75 г
соль экстра - 30 г
вода питьевая - 220 г
морковь – 200 г (для консервирования)
мука для панировки
растительное масло для жарки
смесь приправ:
гвоздика молотая - 0,75 г
кориандр молотый - 0,75 г
перец белый молотый - 0,75 г
перец красный (острый) молотый - 0,75 г

---

11309120 мин.1638

---

для теста:
вода - 130 мл.
мука пшеничная - 2 ст.
соль - 1/3 ч.л.
для омлета:
яйца - 3 шт.
мука - 1 ст.л.
молоко - 1/3 ст.
растительное масло - 1 ч.л.
соль- 1 ч.л.
для кайлы (соус):
мясо - 500 гр
картофель - 5 шт
лук - 3 шт
томатная паста - 5 ст.л. (или помидоры 4-5 шт)
вода - 2 ст.
сладкий перец - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
зелень - 1/2 ст. (у меня базаилик)
растительное масло - 100 мл.
перец черный молотый - 1 ч.л.
перец красный молотый - 1 ч.л.
лавровые листья - 2-3 шт.
винный уксус - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.

---

1670914326

---

1. грудинка нежирная- 1 кг
2. бадьян-2 звездочки
3. перец черный горошек-8 шт.
4. перец душистый горошек-2 шт
5. лавровый лист-2 шт
6. сычуанский перец-если есть-8 горошин
7. мед-1 ч.л.
8. соевый соус-100 мл.
9. красный перец огонек-1 шт.
10. зелень сельдерея
для соуса:
11. ананасы-полбанки в 580 г
12. имбирь-кусочек с перепелиное яйцо
13. мед-кофейная ложка
14. перец чили-на кончике ножа
15. бульон от грудинки-200 мл.
16. крахмал-1 полная ч.л.
для салата:
17. морковь-1шт
18. сельдерей-стебель-1шт
19. лук зеленый-1 шт
20. салат-3 листа
21. чеснок-1 зубок
22. имбирь- с лесной орех
23. соевый соус
24. сироп шиповника
25. масло растительное

---

544510 мин.112

---

для севиче из лосося (на 1 порцию):
лосось филе (свежее) - 200 г
лайм - 1 шт.
лимон - 1/3 шт.
авокадо - 1 шт.
соус чили острый - 1/2 ч.л
помидоры черри - 1 шт.
растительное масло (я использовал масло авокадо) - 70 мл.
кинза
для севиче из скумбрии (на 2 порции):
скумбрия (свежемороженая) - 1 шт.
грейпфрут - 1 шт.
мандарин - 1/2 шт.
красный лук - 1/2 шт.
винный уксус - 1 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л
красный перец - 1 г
растительное масло (я использовав льняное) - 50 мл.
петрушка
для севиче из креветок (на 1 порцию):
креветки тигровые - 6 шт.
лайм - 1/2 шт.
хурма - 1 шт.
соус чили острый - 1 ч.л.
паста том ям - 1 ч.л.
растительное масло ( у меня авокадо) - 30 мл.
кунжут

---

1427312934

---

мясные шарики:
фарш (здесь свинина + говядина) 400-450 г
лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
чеснок 2 зубка
имбирь молотый 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
оливковое масло 4 ст.л. (для жарки)
соус:
сливки 100 мл.
бульон (мясной/овощной) 200 мл.
мука 1 ст.л. (с горкой)
итальянские травы 1 ст.л.
соль
спагетти:
спагетти 450 г
вино красное сухое 1 литр
соль
петрушка рубленная ¾ ст.

---

733030 мин.44248

---

рыба красная 200 г
рыба белая 200 г
креветки 200 г
шампиньоны 200 г
лимон 1/2 шт.
соль/перец ,
сельдерей 3-4 стебля с зеленью,
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика,
порей 1 шт.
миндаль молотый 1 ст.л.
вино белое сухое 100 мл.,
бульон овощной 50 мл.,
желтки 3 шт.
масло сливочное 50 г
масло оливковое 2-3 ст.л.
помидор 1 шт.
петрушка.

---

1052620 мин.43950

---

перец болгарский – 3шт (красный, зеленый)
лук репка – 2шт
помидор крупный – 1шт
помидор вяленый – 30 г (по желанию)
помидоры целые, консервированные в собственном соку – 1 банка (400 г)
яйца – 4-6шт
чили сушеный – 1 стручок (по желанию)
тмин – 1 ч.л.
чеснок – 3-4 зубца
чеснок сушеный – 10 г (по желанию)
оливковое масло
фета – 4-5 кубиков
зеленый лук – 2-3 пера (или любая другая зелень )
соль

---

1177895483

---

9 шт. котлет на косточке из корейки свинины или баранины ( у меня свинина)
-
100 г булгура
1-2 ст.л. мелко нарезанных грецких орехов
1 луковицу
2-3 зуб. чеснока
2-3 ст.л. растительного масла
зелени кинзы,петрушки,укропа,чабера,базилика и по желанию
соль,красный и черный перец
-
9 шт. капустных листьев
5-6 помидоров
3 сладких перчика
острого перца
3-4 ст.л. раст. масла

---

641633162

---

картофель 1 кг. (можно взять даже невкусной! всё равно будет вкусно! а уж с белорусской. меняю душу на ведро белорусской картохи!)
лук репчатый 2 шт. а можно и побольше (кто любит!), я взяла 3 шт.
чернослив 100 г
растительное масло 3 ст.л.
чеснок 2-3 зубчика
соль
перец
лаврик пара-тройка листочков
розмарин сухой 1 ст.л.
паприка красная в порошке
вода 1/2 стак.

---

1434860 мин.61538

---

2 яйца
1/4 ст. воды
1 столовую ложку водки или вина
1/4 ст. сахара
около 2,5 ст. муки ( и чуть-чуть для раскатки)
1 луковица средних размеров
пучок укропа
2-3 ст.л. сметаны (любой)
1/3 очищенных грецких орехов
подсолнечное масло около 250 г
соль
перец (можно и красный и черный) для посыпки готового хвороста для взрослых и сахарная пудра для детей.

---

777613854

---

1 кг. свежей зелёной фасоли
1/2 крупного красного сладкого перца
1/2 крупного зелёного сладкого перца
пучок зелёного лука
2-3 зубчика чеснока
цедра и сок половины крупного лимона
1-2 ст.л. бальзамического уксуса
зелень петрушки и укропа
2-3 ст.л. грецких орехов
2-3 ст.л. арахиса
3 ст.л. кунжута
2-3 ст.л. семечек подсолнечника
1 ст.л. сой соуса
2 ч.л. оливкового масла
молотый чёрный перец

---

587313153

---

сельдь с луковым мармеладом и черносливом
1 филе селедки
1 большая луковица
5 шт. чернослива
1 ч.л. томатной пасты
1 ч.л. коричневого сахара для посыпки лука
1/2 ч.л. сахара для томатной пасты
1 ч.л. бальзамико
селедка с черной смородиной
2 филе слабосоленой сельди
200 г сметаны
1/4 небольшой сладкой красной луковицы
укроп
1-2 ч.л. жидкого меда
150 мл. мороженной черной смородины
черный перец

---

1123640 мин.43758

---

баклажаны - 4 шт. (крупно нарезать)
помидоры - 4 шт. (нарезать 1/2 или 1/4 части)
болгарский перец - 1-2 шт. (крупно)
лук красный - 2 шт. ( на 1/4 части)
чеснок - 6 зубочков
оливковое масло - 5 ст.л.
прованские травы.
сок лимона - 1 шт.
соль
рис на кокосовом молоке:
рис "жасминовый" - 1 ст.
кокосовое молоко - 1 банка (400 г)
масло сливочное - 25 г
имбирь
цедра лимона
шафран
соль

---

602130 мин.1212

---

медальоны:
450 г куриного фарша
1 ст.л. низкокалор. майонеза
1 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
50 г ветчины
соль
перец
корзиночки:
4 ломтика тостового хлеба со злаками (или сколько пожелаете)
горсть замороженных овощей (количество в зависимости от кол-ва хлеба)
1 яйцо
оливковое масло
1 долька чеснока
панировка:
3 ломтика тостового хлеба+обрезки корочек
по щепотке тимьяна, красного сладкого молотого перца,
мускатного ореха, орегано
+1 яйцо

---