Вход | Регистрация
Красный перец – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом красный перец: 8141
Рулет с сёмгой
состав:
- 700 г (2 листа) – слоёное тесто (готовое)
или для сметанного теста:
- сливочного масла – 200 г
- сметаны – 200 г
- немного соли
- муки – 400-450 г
- желток для смазки.
начинка для рулета:
- филе сёмги (форель)- 500 г
- красного мясистого перца (нарезанный полосками) – 200 г
- соль
перец молотый
- лимона – 1/2 .
начинка для маины:
- куриной печени – 500 г
- луковица – 1 средняя (нарезанная крупно)
- морковь – 1 средняя (нарезанная кружочками)
- соль,чёрный перец молотый
- растительного масла – 3-4 ст.л.
- домашней лапши – 200 г (отварная и заправленная сливочным маслом).
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
844260 мин.1912
состав:
- 700 г (2 листа) – слоёное тесто (готовое)
или для сметанного теста:
- сливочного масла – 200 г
- сметаны – 200 г
- немного соли
- муки – 400-450 г
- желток для смазки.
начинка для рулета:
- филе сёмги (форель)- 500 г
- красного мясистого перца (нарезанный полосками) – 200 г
- соль
перец молотый
- лимона – 1/2 .
начинка для маины:
- куриной печени – 500 г
- луковица – 1 средняя (нарезанная крупно)
- морковь – 1 средняя (нарезанная кружочками)
- соль,чёрный перец молотый
- растительного масла – 3-4 ст.л.
- домашней лапши – 200 г (отварная и заправленная сливочным маслом).
Рыба в томатном соусе по госту в автоклаве
продукты на одну банку вместимостью 390 мл.:
рыба сырая-290 г
томатный соус - 80 г
рецептура томатного соуса на 8 банок по 390 мл.:
томатная паста - 390 г
сахар - 150 г
лук - 77 г
кислота уксусная 70% - 7 г или 3 г лимонной кислоты
лавровый лист – 0,1 г
смесь приправ – 2 г
масло растительное - 50 г
соль экстра - 20 г
вода питьевая - 70 г
смесь приправ:
гвоздика молотая - 0,5 г
кориандр молотый - 0,5 г
перец белый молотый - 0,5 г
перец красный (острый) молотый - 0,5 г
Каталог: Блюда из рыбы
14931105
продукты на одну банку вместимостью 390 мл.:
рыба сырая-290 г
томатный соус - 80 г
рецептура томатного соуса на 8 банок по 390 мл.:
томатная паста - 390 г
сахар - 150 г
лук - 77 г
кислота уксусная 70% - 7 г или 3 г лимонной кислоты
лавровый лист – 0,1 г
смесь приправ – 2 г
масло растительное - 50 г
соль экстра - 20 г
вода питьевая - 70 г
смесь приправ:
гвоздика молотая - 0,5 г
кориандр молотый - 0,5 г
перец белый молотый - 0,5 г
перец красный (острый) молотый - 0,5 г
Пицца на завтрак
для теста:
250 г пшеничной муки
160 мл. тёплой воды
1 ст.л. манки
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3/4 ч.л. сухих дрожжей
для моментального томатного соуса:
1 крупный помидор
2 зубчика чеснока
итальянские травы
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
для начинки:
150 г ветчины или грудинки
150 г брокколи (можно замороженные)
4-8 помидор черри
1 красный болгарский перец
сыры типа чеддер, гауда, пармезан, грана падано или моцарелла
свежемолотый чёрный перец
6-8 перепелиных яиц
базилик
Каталог: Пицца
794890 мин.4108
для теста:
250 г пшеничной муки
160 мл. тёплой воды
1 ст.л. манки
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3/4 ч.л. сухих дрожжей
для моментального томатного соуса:
1 крупный помидор
2 зубчика чеснока
итальянские травы
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
для начинки:
150 г ветчины или грудинки
150 г брокколи (можно замороженные)
4-8 помидор черри
1 красный болгарский перец
сыры типа чеддер, гауда, пармезан, грана падано или моцарелла
свежемолотый чёрный перец
6-8 перепелиных яиц
базилик
Рулет с сёмгой
готовое слоёное тесто - 700 г (2 листа)
или для сметанного теста:
200 г сливочное масла
200 г сметаны
немного соли
400-450 г муки
желток
несколько капель ледяной воды для смазки
начинка для рыбного рулета:
500 г филе сёмги (форель)
250 г красного мясистого перца (нарезать полосками)
соль
перец из мельницы
1/2 лимона
начинка для маины:
500 г куриной печени
1 средняя луковица (нарезать крупно)
1 средняя морковь (нарезать кружочками)
соль
чёрный перец из мельницы
3-4 ст.л. растительного масла
200 г домашней лапши
Каталог: Пирог с рыбой
2685745 мин.63870
готовое слоёное тесто - 700 г (2 листа)
или для сметанного теста:
200 г сливочное масла
200 г сметаны
немного соли
400-450 г муки
желток
несколько капель ледяной воды для смазки
начинка для рыбного рулета:
500 г филе сёмги (форель)
250 г красного мясистого перца (нарезать полосками)
соль
перец из мельницы
1/2 лимона
начинка для маины:
500 г куриной печени
1 средняя луковица (нарезать крупно)
1 средняя морковь (нарезать кружочками)
соль
чёрный перец из мельницы
3-4 ст.л. растительного масла
200 г домашней лапши
Ягненок жареный
2 кг. каре ягненка
оливковое масло
соль
перец
3 зубчика чеснока
пучок петрушки
1 желток
100 г соуса «хреновина со сливками» (можно покупной, но сделать тоже не проблема)
для соуса: 100 г жирных сливок
40 г хрена
4 ч.л. лимонного сока
½ ч.л. сахара
соль
500 г отварного картофеля
50 г грецкого ореха
сок половинки лимона
сливочное масло для жарки картофеля
салат «радиккио» (radiccio)
свежий огурец
½ перчика чили
1 зубчик чеснока
красный болгарский перец
1 лук
50 г маринованных зерен кукурузы
укроп, петрушка
бальзамический уксус
оливковое масло
Каталог: Блюда из мяса
1327375 мин.82456
2 кг. каре ягненка
оливковое масло
соль
перец
3 зубчика чеснока
пучок петрушки
1 желток
100 г соуса «хреновина со сливками» (можно покупной, но сделать тоже не проблема)
для соуса: 100 г жирных сливок
40 г хрена
4 ч.л. лимонного сока
½ ч.л. сахара
соль
500 г отварного картофеля
50 г грецкого ореха
сок половинки лимона
сливочное масло для жарки картофеля
салат «радиккио» (radiccio)
свежий огурец
½ перчика чили
1 зубчик чеснока
красный болгарский перец
1 лук
50 г маринованных зерен кукурузы
укроп, петрушка
бальзамический уксус
оливковое масло
Салат с овощами и курицей карри.
1. грудка куриная -половинка
2. помидоры капельки-5 шт
3. перец болгарский-1 некрупный
4. лук красный-1 небольшая луковица
5. огурец свежий-1 средний
6. салатные листья - лучше смесь-пару больших пригоршней
7. петрушка -4-5 веточек
8. панировочные сухари
9. йогурт натуральный-4 ст.л.
10. мед -0,5 ч.л.
11. горчица зерновая-0,5 ч.л.
12. лимонный сок-1 ч.л.
13. масло оливковое-3 ст.л.
14. соль
15. орешки кедровые –горсть
16. перец черный молотый- .
17. приправа «манго и карри» от айдиго-1 ч.л.
Каталог: Другие салаты
1158342414
1. грудка куриная -половинка
2. помидоры капельки-5 шт
3. перец болгарский-1 некрупный
4. лук красный-1 небольшая луковица
5. огурец свежий-1 средний
6. салатные листья - лучше смесь-пару больших пригоршней
7. петрушка -4-5 веточек
8. панировочные сухари
9. йогурт натуральный-4 ст.л.
10. мед -0,5 ч.л.
11. горчица зерновая-0,5 ч.л.
12. лимонный сок-1 ч.л.
13. масло оливковое-3 ст.л.
14. соль
15. орешки кедровые –горсть
16. перец черный молотый- .
17. приправа «манго и карри» от айдиго-1 ч.л.
Брускетта "осенняя" с помидорками в винегрете и сыром//для тасиной мамули
помидорки-черри красные 200 г
помидорки-черри жёлтые 200 г
масло оливковое 2 ч.л.
кукрума 1/4 ч.л
................
винегрет:
лук репчатый 1 мал. шт.
чеснок 1-2 зубчика
соль морская 1,5-2 ч.л.
перец чёрный 1/2 ч.л.
чили
уксус винный белый 2 ст.л.
сок лайма 1 ст.л.
масло оливковое 4-5 ст.л.
базилик
зелёный лучок
...............
соус сырный:
сыр сливочный(любой) 100 г
масло сливочное 1/2 ст.л.
мука 1 ст.л.
молоко 70-100 мл. .
перец чёрный
мускат
................
хлеб с цельнозерновой мукой
3 шайбы
Каталог: Брускетта
786333919
помидорки-черри красные 200 г
помидорки-черри жёлтые 200 г
масло оливковое 2 ч.л.
кукрума 1/4 ч.л
................
винегрет:
лук репчатый 1 мал. шт.
чеснок 1-2 зубчика
соль морская 1,5-2 ч.л.
перец чёрный 1/2 ч.л.
чили
уксус винный белый 2 ст.л.
сок лайма 1 ст.л.
масло оливковое 4-5 ст.л.
базилик
зелёный лучок
...............
соус сырный:
сыр сливочный(любой) 100 г
масло сливочное 1/2 ст.л.
мука 1 ст.л.
молоко 70-100 мл. .
перец чёрный
мускат
................
хлеб с цельнозерновой мукой
3 шайбы
Утка карри по-тайски (массаман пет)
рис индика gold от тм мистраль - 150 г
утиная грудка - 1 шт
чеснок - 5 зуб
помидор - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
перец красный - 1 шт
ананас (консервированный) - 4 кольца
сельдерей черешковый- 3 шт
базилик - 2 ст.л.
кокосовое молоко - 100 мл.
смесь карри:
чеснок - 2 зуб
имбирь - 1 ст.л.
рыбный соус - 3 ст.л.
карри - 1 ст.л.
тмин и кориандр - по 1 ч.л.
кетчуп - 1 ст.л.
кайенский перец - 1 ч.л.
чили - 0,5 шт
сахар - 1 ч.л.
кокосовое молоко - 4 ст.л.
сок лимона или лайма - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
1265430 мин.294
рис индика gold от тм мистраль - 150 г
утиная грудка - 1 шт
чеснок - 5 зуб
помидор - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
перец красный - 1 шт
ананас (консервированный) - 4 кольца
сельдерей черешковый- 3 шт
базилик - 2 ст.л.
кокосовое молоко - 100 мл.
смесь карри:
чеснок - 2 зуб
имбирь - 1 ст.л.
рыбный соус - 3 ст.л.
карри - 1 ст.л.
тмин и кориандр - по 1 ч.л.
кетчуп - 1 ст.л.
кайенский перец - 1 ч.л.
чили - 0,5 шт
сахар - 1 ч.л.
кокосовое молоко - 4 ст.л.
сок лимона или лайма - 2 ст.л.
Мясные лепёшки ещё один варинт
тесто:
мука - 400 г
молоко любой жирности - 200 мл.
вода - 100 мл.
соль - 1 ч.л. без горки
сахар - 1 ст.л.
дрожжи прессованные - 20 г или 1 ч.л. сухих.
растительное масло - 2 ст.л.
мясная начинка:
свино-говяжий фарш - 300 г
чеснок - 2 зубчика
репчатый лук - 2 шт. ( 150 г)
растительное масло - 3 ст.л.
соль
чёрный перец
вода - 50 мл.
красный болгарский перец - 1 шт.
твёрдый сыр - 50 г
кавказская аджика соус - 3 ст.л.
зелень кинзы и базилика
яйцо - 1 шт. для смазывания
кунжут для обсыпки
Каталог: Лепешки
5187813
тесто:
мука - 400 г
молоко любой жирности - 200 мл.
вода - 100 мл.
соль - 1 ч.л. без горки
сахар - 1 ст.л.
дрожжи прессованные - 20 г или 1 ч.л. сухих.
растительное масло - 2 ст.л.
мясная начинка:
свино-говяжий фарш - 300 г
чеснок - 2 зубчика
репчатый лук - 2 шт. ( 150 г)
растительное масло - 3 ст.л.
соль
чёрный перец
вода - 50 мл.
красный болгарский перец - 1 шт.
твёрдый сыр - 50 г
кавказская аджика соус - 3 ст.л.
зелень кинзы и базилика
яйцо - 1 шт. для смазывания
кунжут для обсыпки
Рулетики из говядины с капустой и картофелем на гарнир
6 ломтиков говядины по 150 г
12 ломтиков бекона
3 крупных маринованных огурца
1 крупная морковь (150 г)
3 средних луковицы (300 г)
250 мл. красного сухого вина
500 мл. воды
1 ст.л. томатной пасты
6 ч.л. французской горчицы
2 ст.л. топлёного масла
1 ч.л. картофельного крахмала + 1 ст.л. холодной воды
свежемолотый чёрный перец (у меня смесь)
соль
деревянные шпажки или зубочистки
для краснокочанной тушёной капусты:
700 г краснокочанной капусты
1 крупное зелёное и кислое яблоко (190 г)
125 мл. воды
2 ст.л. тёмного бальзамического уксуса
2 ст.л. оливкового масла
чёрный свежемолотый перец (у меня смесь)
1/2 ч.л. сахара
соль
для отварного картофеля:
1,5 кг. картофеля
пучок петрушки (70 г)
соль
Каталог: Блюда из говядины
36585120 мин.680122
6 ломтиков говядины по 150 г
12 ломтиков бекона
3 крупных маринованных огурца
1 крупная морковь (150 г)
3 средних луковицы (300 г)
250 мл. красного сухого вина
500 мл. воды
1 ст.л. томатной пасты
6 ч.л. французской горчицы
2 ст.л. топлёного масла
1 ч.л. картофельного крахмала + 1 ст.л. холодной воды
свежемолотый чёрный перец (у меня смесь)
соль
деревянные шпажки или зубочистки
для краснокочанной тушёной капусты:
700 г краснокочанной капусты
1 крупное зелёное и кислое яблоко (190 г)
125 мл. воды
2 ст.л. тёмного бальзамического уксуса
2 ст.л. оливкового масла
чёрный свежемолотый перец (у меня смесь)
1/2 ч.л. сахара
соль
для отварного картофеля:
1,5 кг. картофеля
пучок петрушки (70 г)
соль
Овощной лагман
вода - 1100 мл.
лук репчатый - 3 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 2 шт.
фасоль стручковая - 50 г.
картошка среднего размера - 6 шт.
цукини (250 г.) - 1 шт.
лапша для лагмана - 150 г.
помидоры среднего размера - 3 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
соль - 3 ч.л.
перец черный молотый - ½ ч.л.
перец красный чили - ½ ч.л.
перец черный горошком - 10 шт.
кинза сухая - 1 ч.л.
зира семена - 1,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
бадьян - 1 шт.
базилик сухой - 1 ч.л.
имбирь молотый сухой - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
петрушка свежая - 10 г.
кинза свежая - 10 г.
базилик свежий - 10 г.
масло сливочное топленое - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
Каталог: Овощные и грибные супы
4428860 мин.602
вода - 1100 мл.
лук репчатый - 3 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 2 шт.
фасоль стручковая - 50 г.
картошка среднего размера - 6 шт.
цукини (250 г.) - 1 шт.
лапша для лагмана - 150 г.
помидоры среднего размера - 3 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
соль - 3 ч.л.
перец черный молотый - ½ ч.л.
перец красный чили - ½ ч.л.
перец черный горошком - 10 шт.
кинза сухая - 1 ч.л.
зира семена - 1,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
бадьян - 1 шт.
базилик сухой - 1 ч.л.
имбирь молотый сухой - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
петрушка свежая - 10 г.
кинза свежая - 10 г.
базилик свежий - 10 г.
масло сливочное топленое - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
Жаренная акула + паста с чернилами сепии и грибной соус с брокколи на гарнир
для пасты:
400 г муки
4 яйца
16гр чернил каракатицы
1 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
для гарнира лимон и грецкие орехи
для рыбы:
1 кг. филе акулы
соль, черный перец
примерно 100 г муки и панировочных сухарей
красная паприка
1/2 перца хабанеро
4 белка
100 г миндаль (резаный)
масло (или фритюрный жир) для жарки
для соуса:
300 г брокколи
300 г грибов
1 лук
200 г сливок
1 ст.л. муки
150 мл. бульона
1/4 ст. белого вина по желанию
кусочек сл. масла
соль
перец
зелень
Каталог: Блюда из рыбы
875340 мин.42336
для пасты:
400 г муки
4 яйца
16гр чернил каракатицы
1 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
для гарнира лимон и грецкие орехи
для рыбы:
1 кг. филе акулы
соль, черный перец
примерно 100 г муки и панировочных сухарей
красная паприка
1/2 перца хабанеро
4 белка
100 г миндаль (резаный)
масло (или фритюрный жир) для жарки
для соуса:
300 г брокколи
300 г грибов
1 лук
200 г сливок
1 ст.л. муки
150 мл. бульона
1/4 ст. белого вина по желанию
кусочек сл. масла
соль
перец
зелень
Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :)
для маринада №1:
зубчик чеснока (крупный!) 1 шт.
сок половины лимона.
перец красный молотый на кончике ножа.
оливковое масло 5-6 ст.ложек. (у меня было подсолнечное)
куриные грудки 4филе.
креветки королевские сырые в панцире 10-12 шт.
маринад №2:
имбирь сырой 50 г (кусочек чуть крупнее грецкого ореха)
чеснок 1зубчик.
цедра и сок половины лимона.
мёд 1 ч.л.
корица щепотка.
оливковое масло 5-6 ст.ложек. (у меня было подсолнечное)
свиной карбонад 500 г
абрикосы или курага.
для соуса:
сметана или натуральный йогурт 200 г
кунжут 1 ст.л.
сок лимона 2 ч.л.
соль
перец .
Каталог: Другие основные блюда
1154116696
для маринада №1:
зубчик чеснока (крупный!) 1 шт.
сок половины лимона.
перец красный молотый на кончике ножа.
оливковое масло 5-6 ст.ложек. (у меня было подсолнечное)
куриные грудки 4филе.
креветки королевские сырые в панцире 10-12 шт.
маринад №2:
имбирь сырой 50 г (кусочек чуть крупнее грецкого ореха)
чеснок 1зубчик.
цедра и сок половины лимона.
мёд 1 ч.л.
корица щепотка.
оливковое масло 5-6 ст.ложек. (у меня было подсолнечное)
свиной карбонад 500 г
абрикосы или курага.
для соуса:
сметана или натуральный йогурт 200 г
кунжут 1 ст.л.
сок лимона 2 ч.л.
соль
перец .
Паровые пельмени с рыбно-креветочной начинкой, по мотивам китайских: «пион», «полумесяц», «птичка».
тесто:
300 г муки
180 мл. кипятка
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. растительного масла
начинка:
250 г очищенных креветок
500 г рыбного фарша (у меня форель,
можно использовать лосось или семгу)
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кунжутного масла
имбирь свежий
(размером примерно с половину грецкого ореха)
2 зубца чеснока
соль, молотый черный перец
небольшие пучки петрушки и сельдерея
цветные наполнители:
0,5 сладкого красного перца
2 желтка вареных вкрутую яйца
небольшой пучок петрушки
перец-горошек
(для украшения пельменей-«птичек»)
+ листья китайской капусты или салата
(для пароварки)
Каталог: Блюда из рыбы
2343813849
тесто:
300 г муки
180 мл. кипятка
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. растительного масла
начинка:
250 г очищенных креветок
500 г рыбного фарша (у меня форель,
можно использовать лосось или семгу)
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кунжутного масла
имбирь свежий
(размером примерно с половину грецкого ореха)
2 зубца чеснока
соль, молотый черный перец
небольшие пучки петрушки и сельдерея
цветные наполнители:
0,5 сладкого красного перца
2 желтка вареных вкрутую яйца
небольшой пучок петрушки
перец-горошек
(для украшения пельменей-«птичек»)
+ листья китайской капусты или салата
(для пароварки)
Пикантное куриное филе с овощным салатом
салат:
перец сладкий - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
руккола - 1 горсть
шпинат беби - 1 горсть
огурец св - 1-2 шт.
помидорки черри - 6 шт.
............
заправка для салата:
соевый соус - 2 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
имбирь - 2 см
соль
перец -
кетчуп "слобода" томатный - 1 ст. л.
уксус яблочный - 1 ст. л.
масло оливковое - 2 ст. л.
............
куриное филе - 2 шт.
............
маринад для курицы:
мед - 1 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
кетчуп "слобода" томатный - 1 ст. л.
масло ол - 1 ст. л.
карри порошок - 1/2 ч.л.
паприка сладкая порошок - 1/2 ч.л.
паприка острая порошок - 1 щепотка.
Каталог: Блюда из птицы
1028320 мин.267
салат:
перец сладкий - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
руккола - 1 горсть
шпинат беби - 1 горсть
огурец св - 1-2 шт.
помидорки черри - 6 шт.
............
заправка для салата:
соевый соус - 2 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
имбирь - 2 см
соль
перец -
кетчуп "слобода" томатный - 1 ст. л.
уксус яблочный - 1 ст. л.
масло оливковое - 2 ст. л.
............
куриное филе - 2 шт.
............
маринад для курицы:
мед - 1 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
кетчуп "слобода" томатный - 1 ст. л.
масло ол - 1 ст. л.
карри порошок - 1/2 ч.л.
паприка сладкая порошок - 1/2 ч.л.
паприка острая порошок - 1 щепотка.
Август подарил нам на закуску яблоки в беконе и медовую свинину с тушёной капустой на горячее.
для тёплого салата:
отварная свёкла 1 шт.
яблоки кисло-сладких сортов 1 крупное или 2средних.
бекон 10ломтиков.
зелёный салат.
для заправки:
оливковое масло 50 мл.
ароматные травы.
зернистая горчица 1 ст.л.
мёд 1 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
для основного блюда:
свинина 600 г
лук красный крупный 1 шт.
сок яблочный 150 мл.
мёд 70 г
масло для жарки.
соль
перец.
для гарнира:
капуста пол кочана.
лук репчатый 1головка.
яблоки кисло-сладких сортов 2 шт.
яблочный уксус 3-5 ст.ложек.
яблочный сок 150-200 мл.
соль
перец, сахар .
Каталог: Другие основные блюда
917745255
для тёплого салата:
отварная свёкла 1 шт.
яблоки кисло-сладких сортов 1 крупное или 2средних.
бекон 10ломтиков.
зелёный салат.
для заправки:
оливковое масло 50 мл.
ароматные травы.
зернистая горчица 1 ст.л.
мёд 1 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
для основного блюда:
свинина 600 г
лук красный крупный 1 шт.
сок яблочный 150 мл.
мёд 70 г
масло для жарки.
соль
перец.
для гарнира:
капуста пол кочана.
лук репчатый 1головка.
яблоки кисло-сладких сортов 2 шт.
яблочный уксус 3-5 ст.ложек.
яблочный сок 150-200 мл.
соль
перец, сахар .
Суп харчо с говядиной и рисом
1 кг. говядины на кости
1 луковица в шелухе (для бульона)
стебли кинзы, петрушки и укропа (для бульона)
3 л. воды
150 г риса
2 луковицы
300-400 г томатов в собственном соку
(или 3-4 свежих помидора)
3 ст.л. соуса ткемали
2-3 ст.л. томатной пасты
4 зубчика чеснока (или )
100 г грецких орехов (обжаренных)
зелень (кинза, укроп, петрушка)
1 ч.л. с горкой приправы хмели-сунели
красный молотый перец
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. сухого чеснока (по желанию)
черный молотый перец (по желанию)
соль
2 лавровых листа
3 ст.л. растительного масла
Каталог: Харчо
17213100
1 кг. говядины на кости
1 луковица в шелухе (для бульона)
стебли кинзы, петрушки и укропа (для бульона)
3 л. воды
150 г риса
2 луковицы
300-400 г томатов в собственном соку
(или 3-4 свежих помидора)
3 ст.л. соуса ткемали
2-3 ст.л. томатной пасты
4 зубчика чеснока (или )
100 г грецких орехов (обжаренных)
зелень (кинза, укроп, петрушка)
1 ч.л. с горкой приправы хмели-сунели
красный молотый перец
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. сухого чеснока (по желанию)
черный молотый перец (по желанию)
соль
2 лавровых листа
3 ст.л. растительного масла
Салат "freestyle" с жареной рыбой и крахмальными блинчиками
для салата:
200 г савойской капусты
1 красная паприка
2-3 листа салата
1 филе пангазиуса (примерно 250 г)
2 крахмальных блинчика
для 5 блинчиков (взято из рецепта автора):
50 г муки
50 г крахмала
1 яйцо
120 г молока
20 г растительного масла
сода на кончике ножа, погасить уксусом
по щепотке соли и сахара
для дрессинга (топинга) или по-русски сказать салатной заправки:
вариант 1:
2 ст.л. клюквенного варенья
2 ст.л. бальзамико
2 ст.л. оливкового масла
щепотка соли, молотый перец
вариант 2:
125г натурального йогурта
1 зубок чеснока
несколько веточек мелисы
щепотка соли, перец
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1019730 мин.43065
для салата:
200 г савойской капусты
1 красная паприка
2-3 листа салата
1 филе пангазиуса (примерно 250 г)
2 крахмальных блинчика
для 5 блинчиков (взято из рецепта автора):
50 г муки
50 г крахмала
1 яйцо
120 г молока
20 г растительного масла
сода на кончике ножа, погасить уксусом
по щепотке соли и сахара
для дрессинга (топинга) или по-русски сказать салатной заправки:
вариант 1:
2 ст.л. клюквенного варенья
2 ст.л. бальзамико
2 ст.л. оливкового масла
щепотка соли, молотый перец
вариант 2:
125г натурального йогурта
1 зубок чеснока
несколько веточек мелисы
щепотка соли, перец
Тосканский хлеб с телятиной
телячья вырезка - 1 кг,
розмарин свежий - 3-4 веточки,
тимьян свежий - 5-6 веточек,
чеснок молодой - 4 зубчика,
оливковое масло,
соевый соус "киккоман",
соль морская,
молотый черный перец
для теста:
мука - 500 г
вода теплая - 250 мл.
оливковое масло - 50 мл.
дрожжи свежие - 25 г
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
для соуса:
красное сухое вино - 100 мл.
соевый соус "киккоман",
лук репчатый - 1 шт.
стебли сельдерея,
морковь,
помидор,
кабачок,
чеснок - 3 зуб,
качественный кетчуп - 1 ст.л.
соль морская,
сахар,
молотый черный перец,
розмарин,
тимьян - по несколько веточек.
соус "песто" для подачи.
Каталог: Хлеб
979613727
телячья вырезка - 1 кг,
розмарин свежий - 3-4 веточки,
тимьян свежий - 5-6 веточек,
чеснок молодой - 4 зубчика,
оливковое масло,
соевый соус "киккоман",
соль морская,
молотый черный перец
для теста:
мука - 500 г
вода теплая - 250 мл.
оливковое масло - 50 мл.
дрожжи свежие - 25 г
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
для соуса:
красное сухое вино - 100 мл.
соевый соус "киккоман",
лук репчатый - 1 шт.
стебли сельдерея,
морковь,
помидор,
кабачок,
чеснок - 3 зуб,
качественный кетчуп - 1 ст.л.
соль морская,
сахар,
молотый черный перец,
розмарин,
тимьян - по несколько веточек.
соус "песто" для подачи.
Спящие каннеллони
250 г шпината (свежего или замороженного)
30 г сливочного масла
1 небольшая луковка
1 зубочек чеснока
125 г грибов (я брала шампиньоны)
1 ст.л. муки
90 мл молока
2 ст.л. густых сливок
соль
перец
9 трубочек каннеллони
для соуса:
30 г сливочного масла
30 г муки
450 мл молока
сыр чеддер и грювьер по 60 г
1/2 ч.л. горчичного порошка
соль
перец
для украшения:
16 маслинок
готовый томатный соус
8 целых грибочков
немножечко тёртого на мелкой тёрке сыра
квадратики из зелёного перца и треугольники из красного и бантики любого цвета.
Каталог: Веселые рецепты для детей
548713756
250 г шпината (свежего или замороженного)
30 г сливочного масла
1 небольшая луковка
1 зубочек чеснока
125 г грибов (я брала шампиньоны)
1 ст.л. муки
90 мл молока
2 ст.л. густых сливок
соль
перец
9 трубочек каннеллони
для соуса:
30 г сливочного масла
30 г муки
450 мл молока
сыр чеддер и грювьер по 60 г
1/2 ч.л. горчичного порошка
соль
перец
для украшения:
16 маслинок
готовый томатный соус
8 целых грибочков
немножечко тёртого на мелкой тёрке сыра
квадратики из зелёного перца и треугольники из красного и бантики любого цвета.
Мясо запеченное в духовке
чтобы приготовить шикарное мясо, запеченное в духовке:
▪ свиные ребра или свиная корейка – 1,7 кгб
▪ соль – 1 ч.л.
▪ черный перец – 0,5-1 ч.л.
▪ чеснок – 6-8 зубчиков
▪ растительное масло – 1 ч.л.
глазурь:
▪ яблоко зеленое кислое – 1 шт.
▪ кетчуп – 6 ст.л.
▪ соевый соус – 6 ст.л.
▪ лимонный сок – 3 ст.л.
▪ сахар – 1-2 ст.л.
▪ сушенный чеснок – 1 ч.л.
▪ корица – 0,5 ч.л.
▪ красный острый перец – 1/3 ч.л.
▪ соль (если соевый соус не слишком соленый, или добавьте больше соевого соуса)
Каталог: Блюда из мяса
7346121
чтобы приготовить шикарное мясо, запеченное в духовке:
▪ свиные ребра или свиная корейка – 1,7 кгб
▪ соль – 1 ч.л.
▪ черный перец – 0,5-1 ч.л.
▪ чеснок – 6-8 зубчиков
▪ растительное масло – 1 ч.л.
глазурь:
▪ яблоко зеленое кислое – 1 шт.
▪ кетчуп – 6 ст.л.
▪ соевый соус – 6 ст.л.
▪ лимонный сок – 3 ст.л.
▪ сахар – 1-2 ст.л.
▪ сушенный чеснок – 1 ч.л.
▪ корица – 0,5 ч.л.
▪ красный острый перец – 1/3 ч.л.
▪ соль (если соевый соус не слишком соленый, или добавьте больше соевого соуса)
Баветте № 13 с крошечными фрикадельками
паста баветте №13
для фрикаделек
450 г говяжьего фарша
450 г бараньего фарша
щепотка молотой корицы
1//2 мускатного ореха, натереть ( у меня сухой имбирь)
4 зубчика чеснока, мелко порубить
1 крупное яйцо
цедра 1/2 лимона
морская соль и свежемолотый черный перец
горсть тертого пармезана ( я не добавила, побоялась, что детки не съедят)
для томатного соуса
оливковое масло
2-3 зубчика чеснока
маленький пучок свежего базилика, листья нарезать
2 банки (по 400 гр) томатов собственном соку
красный винный уксус (у меня бальзамик)
морская соль и свежемолотый черный перец
Каталог: Паста
1038242541
паста баветте №13
для фрикаделек
450 г говяжьего фарша
450 г бараньего фарша
щепотка молотой корицы
1//2 мускатного ореха, натереть ( у меня сухой имбирь)
4 зубчика чеснока, мелко порубить
1 крупное яйцо
цедра 1/2 лимона
морская соль и свежемолотый черный перец
горсть тертого пармезана ( я не добавила, побоялась, что детки не съедят)
для томатного соуса
оливковое масло
2-3 зубчика чеснока
маленький пучок свежего базилика, листья нарезать
2 банки (по 400 гр) томатов собственном соку
красный винный уксус (у меня бальзамик)
морская соль и свежемолотый черный перец
Лазанья от витальки
размер формы: 20х20 см
листы лазаньи (сухие) - 6-10 шт
сыр твердый - 300 гр
..........
для соуса «болоньезе»:
фарш (говядина со свининой) - 600-700 гр
помидор - 5-6 шт. или 400 г очищенных томатов в собственном соку
белое или красное сухое вино - 100 мл.
лук репчатый - 2-3 шт
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки или базилика
сливочное масло - 1-2 ст.л.
растительное масло - 4-5 ст.л
соль, свежемолотый перец -
..........
для соуса «бешамель»:
молоко - 800-1000 мл.
сливочное масло - 80-100 г
мука - 80-100 г
щепотка мускатного ореха
соль, свежемолотый перец —
Каталог: Лазанья
1145130 мин.10125
размер формы: 20х20 см
листы лазаньи (сухие) - 6-10 шт
сыр твердый - 300 гр
..........
для соуса «болоньезе»:
фарш (говядина со свининой) - 600-700 гр
помидор - 5-6 шт. или 400 г очищенных томатов в собственном соку
белое или красное сухое вино - 100 мл.
лук репчатый - 2-3 шт
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки или базилика
сливочное масло - 1-2 ст.л.
растительное масло - 4-5 ст.л
соль, свежемолотый перец -
..........
для соуса «бешамель»:
молоко - 800-1000 мл.
сливочное масло - 80-100 г
мука - 80-100 г
щепотка мускатного ореха
соль, свежемолотый перец —
Мампар по- уйгурски
для галушек:
900 г мука
1 ст.л. соль
6 ст.л. растительное масло
2 ст. вода
подлива:
телятина 650 гр
лук репчатый 1 шт. 200 гр
чеснок 4 дольки
паприка 2 шт. 150 гр
морковь 2 шт. 200 гр
редька 1 шт. 200 гр
черешковый сельдерей 1 веточка 80 гр
картофель 3 шт. 400 гр
2 помидора
томатная паста 2 ст.л
зелень кинзы 1 пучок
2 пера зеленый лук
1 чили перец
1 лавровый лист
1 ч.л сахар
уксус,семена тмина,черный-красный молотый перец
растительное масло 120 гр
Каталог: Мясные супы
17396914068
для галушек:
900 г мука
1 ст.л. соль
6 ст.л. растительное масло
2 ст. вода
подлива:
телятина 650 гр
лук репчатый 1 шт. 200 гр
чеснок 4 дольки
паприка 2 шт. 150 гр
морковь 2 шт. 200 гр
редька 1 шт. 200 гр
черешковый сельдерей 1 веточка 80 гр
картофель 3 шт. 400 гр
2 помидора
томатная паста 2 ст.л
зелень кинзы 1 пучок
2 пера зеленый лук
1 чили перец
1 лавровый лист
1 ч.л сахар
уксус,семена тмина,черный-красный молотый перец
растительное масло 120 гр
Филе цыпленка с соусом и звездный час киноа!
рис круглый 200 г (у меня "японика" от мистраль)
крупа киноа от мистраль 100 гр
масло оливковое 4 ст. л.
филе цыпленка (грудка) 400 гр
томатный сок 150 гр
томатная паста 1- 2 ст. л
куриный бульон 100 гр
лук 50 гр
морковь 50 гр
имбирь 1 ст. л
болгарский перец 100 гр
консервир. ананас 60 гр
соль 1 ч.л. (или )
сахар 1 ч.л. с горкой (у меня коричневый от мистраль)
сок лимона 1 ст. л
пикантная приправа (перец черный, красный + молотый кориандр) щепотка
кукурузный крахмал 2 ч л
Каталог: Блюда из птицы
614930 мин.43921
рис круглый 200 г (у меня "японика" от мистраль)
крупа киноа от мистраль 100 гр
масло оливковое 4 ст. л.
филе цыпленка (грудка) 400 гр
томатный сок 150 гр
томатная паста 1- 2 ст. л
куриный бульон 100 гр
лук 50 гр
морковь 50 гр
имбирь 1 ст. л
болгарский перец 100 гр
консервир. ананас 60 гр
соль 1 ч.л. (или )
сахар 1 ч.л. с горкой (у меня коричневый от мистраль)
сок лимона 1 ст. л
пикантная приправа (перец черный, красный + молотый кориандр) щепотка
кукурузный крахмал 2 ч л
Разварное мясо из пьяченцы с картофельным пирогом.
около 1 кг. (+/-100 г) филе телятины (целым куском).
2 ст. красного сухого вина.
4-5 ст. мясного бульона.
100 г бекона.
100 г сливочного масла.
50-70 г сырого свиного сала.
2 средние луковицы + 1 средняя луковица для маринада.
2 средние морковки.
2 черешка сельдерея.
2 зубка чеснока + 1 для маринада.
3 ст.л. оливкового масла.
1-2 лавровых листика + 1 для маринада.
соль и перец .
для картофельного пирога:
700 г картофеля.
150 г сыра грана падано.
100 г сыра чеддер.
60 г сливочного масла.
750 мл. молока.
1-2 зубчика чеснока.
соль
перец .
Каталог: Блюда из мяса
892713643
около 1 кг. (+/-100 г) филе телятины (целым куском).
2 ст. красного сухого вина.
4-5 ст. мясного бульона.
100 г бекона.
100 г сливочного масла.
50-70 г сырого свиного сала.
2 средние луковицы + 1 средняя луковица для маринада.
2 средние морковки.
2 черешка сельдерея.
2 зубка чеснока + 1 для маринада.
3 ст.л. оливкового масла.
1-2 лавровых листика + 1 для маринада.
соль и перец .
для картофельного пирога:
700 г картофеля.
150 г сыра грана падано.
100 г сыра чеддер.
60 г сливочного масла.
750 мл. молока.
1-2 зубчика чеснока.
соль
перец .
Летние бутерброды
для яблочно-горчичного соуса:
80 г мякоти запеченного яблока
1 ч.л. меда
1 ч.л. зерновой горчицы
2 ч.л. бальзамического уксуса
50 мл. оливкового масла
1,8 ч.л. молотого кориандра
соль
для перечного соуса:
1 перец чили без семян и перегородок
1 зубок чеснока
1 ч.л. бальзамического уксуса
50 мл. оливкового масла
для маринованных кабачков:
1 молодой кабачок
1 ч.л. бальзамического уксуса
черный перец
3 ржаные булочки (можно любой другой хлеб или булочки по своему вкусу)
100 г малосольной красной рыбы
100 г творожного сыра (или сливочного)
2-3 листа салата айсберг
несколько веточек укропа
1 помидор
Каталог: Бутерброды
962911222
для яблочно-горчичного соуса:
80 г мякоти запеченного яблока
1 ч.л. меда
1 ч.л. зерновой горчицы
2 ч.л. бальзамического уксуса
50 мл. оливкового масла
1,8 ч.л. молотого кориандра
соль
для перечного соуса:
1 перец чили без семян и перегородок
1 зубок чеснока
1 ч.л. бальзамического уксуса
50 мл. оливкового масла
для маринованных кабачков:
1 молодой кабачок
1 ч.л. бальзамического уксуса
черный перец
3 ржаные булочки (можно любой другой хлеб или булочки по своему вкусу)
100 г малосольной красной рыбы
100 г творожного сыра (или сливочного)
2-3 листа салата айсберг
несколько веточек укропа
1 помидор
"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).
кабачок(или тыква маленькая) - 2 шт. (600 г)
начинка:
лук красный - 1 шт. (100 г)
вяленые томаты - 5 шт.
рис(басмати) - 100 г (залить водой на 20 минут)
сушёные грибы(белые) - 1 горсть (молотых в порошок)
кедровые орехи - 1/2 горсти.
чеснок - 1 зубок
кориандр(сушёный) - 1 ч.л.
розмарин - 2 веточки
чили - щепотка (по желанию)
перец чёрный(свежемолотый) - .
соль морская - .
оливковое масло - 4 ст.л.
соус:
горчица зернёная - 2 ч.л. (полные)
яблочный сок(лучше свежевыжатый) - 100 г
лимон - 1 шт. (сок - 3 ст.л. )
сливки жирные - 170 г
соль
перец - .
Каталог: Другие основные блюда
8282845886
кабачок(или тыква маленькая) - 2 шт. (600 г)
начинка:
лук красный - 1 шт. (100 г)
вяленые томаты - 5 шт.
рис(басмати) - 100 г (залить водой на 20 минут)
сушёные грибы(белые) - 1 горсть (молотых в порошок)
кедровые орехи - 1/2 горсти.
чеснок - 1 зубок
кориандр(сушёный) - 1 ч.л.
розмарин - 2 веточки
чили - щепотка (по желанию)
перец чёрный(свежемолотый) - .
соль морская - .
оливковое масло - 4 ст.л.
соус:
горчица зернёная - 2 ч.л. (полные)
яблочный сок(лучше свежевыжатый) - 100 г
лимон - 1 шт. (сок - 3 ст.л. )
сливки жирные - 170 г
соль
перец - .
Суп "азиатский фьюжн"
1 крупная куриная грудка на кости, с кожей
450 г королевских креветок замороженных
1 уп. рисовой лапши фо (300 г)
1 уп. сухих целых грибов шиитаке (в упауковке 20 г)
1 стебель лука-порея (белая часть)
1 стебель сельдерея
не большой кусочек имбиря
2 зубчика чеснока
1 маленькая головка репчатого лука
пол пучка зелёного лука
1 средняя морковь
1 маленькая морковь для бульона
1 сладкий красный болгарский перец
1 острый перец чили
1 ч.л. пасты мисо
1 ст.л. рисового уксуса
4 ст.л. соевого соуса для подачи
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. коричневого сахара
Каталог: Другие и нестандартные супы
2479415470
1 крупная куриная грудка на кости, с кожей
450 г королевских креветок замороженных
1 уп. рисовой лапши фо (300 г)
1 уп. сухих целых грибов шиитаке (в упауковке 20 г)
1 стебель лука-порея (белая часть)
1 стебель сельдерея
не большой кусочек имбиря
2 зубчика чеснока
1 маленькая головка репчатого лука
пол пучка зелёного лука
1 средняя морковь
1 маленькая морковь для бульона
1 сладкий красный болгарский перец
1 острый перец чили
1 ч.л. пасты мисо
1 ст.л. рисового уксуса
4 ст.л. соевого соуса для подачи
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. коричневого сахара
Виноградные листья фаршированные бараниной и булгуром под мятным соусом
для фаршированных листьев:
1 кг. баранины (у меня тазобедренная часть)
150 г бараньего курдюка
200 г репчатого лука
60 г булгура
130 г тёплой воды
1 ч.л. плодов кориандра
1 ч.л. семян зиры
1/2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. куркумы
1 капсула зелёного кардамона
чёрный молотый перец
соль
виноградные листья
для мятного соуса:
150 г сливочного масла
2 яичных желтка
10 г свежей мяты (вес небольшого пучка)
100 г репчатого лука
4 ст.л. белого сухого вина
4 ст.л. уксуса из красного вина
чёрный молотый перец
соль
Каталог: Блюда из баранины
2963890 мин.7584649
для фаршированных листьев:
1 кг. баранины (у меня тазобедренная часть)
150 г бараньего курдюка
200 г репчатого лука
60 г булгура
130 г тёплой воды
1 ч.л. плодов кориандра
1 ч.л. семян зиры
1/2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. куркумы
1 капсула зелёного кардамона
чёрный молотый перец
соль
виноградные листья
для мятного соуса:
150 г сливочного масла
2 яичных желтка
10 г свежей мяты (вес небольшого пучка)
100 г репчатого лука
4 ст.л. белого сухого вина
4 ст.л. уксуса из красного вина
чёрный молотый перец
соль
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
