Вход | Регистрация
Масло мускатного ореха – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом масло мускатного ореха: 2080
Каннеллони с телятиной и рисом в томатном соусе
каннеллони - 10 шт.
рис мистраль отварной - 100 гр
фарш из телятины или свинины - 350 гр
лук репка - 1 шт
помидоры - 4-5 шт
перец сладкий - 2 шт
вода - 0,5 литра
сыр твердый - 70-100 гр
масло растительное - 3 ст.л. (для обжарки и смазывания формы для запекания)
масло оливковое - 1 ч.л.
базилик сушеный - 2-3 щепотки
соль
перец, мускатный орех —
Каталог: Блюда из мясного фарша
1024760 мин.414
каннеллони - 10 шт.
рис мистраль отварной - 100 гр
фарш из телятины или свинины - 350 гр
лук репка - 1 шт
помидоры - 4-5 шт
перец сладкий - 2 шт
вода - 0,5 литра
сыр твердый - 70-100 гр
масло растительное - 3 ст.л. (для обжарки и смазывания формы для запекания)
масло оливковое - 1 ч.л.
базилик сушеный - 2-3 щепотки
соль
перец, мускатный орех —
Яблочный пирог «татен»
для теста:
яйца -1 шт.
мука – 6 ст.л.
минеральная вода – 2 ст.л.
сахар коричневый мелкий - 6 ст.л.
сливочное масло - 125 г.
разрыхлитель для теста «хаас» - 1 ч.л.
мускатный орех - щепотка
для начинки:
яблоки крупные – 5 шт.
сливочное масло - 100 г
корица “хаас” - 1 ст.л.
сахар коричневый мелкий – 100 г
для подачи:
взбитые сливки «хаас» + молоко
кедровые орешки
Каталог: Сладкие пироги
748211414
для теста:
яйца -1 шт.
мука – 6 ст.л.
минеральная вода – 2 ст.л.
сахар коричневый мелкий - 6 ст.л.
сливочное масло - 125 г.
разрыхлитель для теста «хаас» - 1 ч.л.
мускатный орех - щепотка
для начинки:
яблоки крупные – 5 шт.
сливочное масло - 100 г
корица “хаас” - 1 ст.л.
сахар коричневый мелкий – 100 г
для подачи:
взбитые сливки «хаас» + молоко
кедровые орешки
Пирог "киш лорен"
ингредиенты:
для теста:
мука - 400 г.
сливочное масло - 200 г.
сметана - 1 ст.л.
яйца - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
для начинки:
куриное филе - 400 г.
грибы - 400 г.
лук - 1 шт.
соль
растительное масло
для заливки:
сметана - 200 г.
яйца - 2 шт.
сыр - 150 г.
мука - 1 ст.л.
мускатный орех - 0.5 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Беляши
68797138
ингредиенты:
для теста:
мука - 400 г.
сливочное масло - 200 г.
сметана - 1 ст.л.
яйца - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
для начинки:
куриное филе - 400 г.
грибы - 400 г.
лук - 1 шт.
соль
растительное масло
для заливки:
сметана - 200 г.
яйца - 2 шт.
сыр - 150 г.
мука - 1 ст.л.
мускатный орех - 0.5 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль
перец
Тыквенный суп пюре с фрикадельками
тыква очищенная - 500 г.
картофель - 3-4 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1-2 шт.
сливки 10% - 250 мл.
сливочное масло - 1 ст.л.
лавровый лист - 1-2 шт.
тертый мускатный орех
соль
перец горошком
растительное масло
зелень петрушки
для фрикаделек:
фарш - 500 г. (куриный, индюшиный, свинина+говядина и т.д.).
яйца - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль.
свежемолотый перец.
Каталог: Супы-пюре
19444121
тыква очищенная - 500 г.
картофель - 3-4 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1-2 шт.
сливки 10% - 250 мл.
сливочное масло - 1 ст.л.
лавровый лист - 1-2 шт.
тертый мускатный орех
соль
перец горошком
растительное масло
зелень петрушки
для фрикаделек:
фарш - 500 г. (куриный, индюшиный, свинина+говядина и т.д.).
яйца - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль.
свежемолотый перец.
Лазанья с грибами + как приготовить соус бешамель
листы лазаньи - 5 шт.
грибы - 400 г
молоко (холодное) - 400 мл.
сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 100 г
помидоры - 2 шт. (средние)
репчатый лук - 1 шт. (средняя)
чеснок - 4 зубчика или
сливочное масло - 45-50 г
мука - 40 г
орегано (сушёный) - 1 ч.л.
базилик (сушёный) - 1 ч.л.
мускатный орех - 0,5 ч.л. (или )
растительное масло - для обжаривания
соль -
Каталог: Лазанья
5231100 мин.300
листы лазаньи - 5 шт.
грибы - 400 г
молоко (холодное) - 400 мл.
сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 100 г
помидоры - 2 шт. (средние)
репчатый лук - 1 шт. (средняя)
чеснок - 4 зубчика или
сливочное масло - 45-50 г
мука - 40 г
орегано (сушёный) - 1 ч.л.
базилик (сушёный) - 1 ч.л.
мускатный орех - 0,5 ч.л. (или )
растительное масло - для обжаривания
соль -
Оладьи с ароматом пряника
растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 80 г
молоко - 400 мл.
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 180 г
мука цельнозерновая - 50 г
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
пряности - 1 ч.л. (по 1 щепотке молотой корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха, ванилина)
гвоздика (сухая) - 5 звездочек
цедра апельсина - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
мед и сметана - для подачи
Каталог: Блины
168135 мин.431
растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 80 г
молоко - 400 мл.
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 180 г
мука цельнозерновая - 50 г
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
пряности - 1 ч.л. (по 1 щепотке молотой корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха, ванилина)
гвоздика (сухая) - 5 звездочек
цедра апельсина - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
мед и сметана - для подачи
Карамельная коврижка с джемом «махеевъ» «кусочки лета»
тесто:
молоко - 250 мл.
сахар - 200 г
сливочное масло - 100 г
мука - 325 г
молотая корица - 1/4 ч.л.
молотый кардамон - 1/4 ч.л.
молотая гвоздика - 1/4 ч.л.
мускатный орех - 1 щепотка
сода - 1 ч.л.
начинка:
джем "махеевъ" "яблочный с корицей" - 150 г
молочная глазурь:
сахарная пудра - 6 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
растительное масло для формы - 1 ч.л.
Каталог: Пироги
420960 мин.911
тесто:
молоко - 250 мл.
сахар - 200 г
сливочное масло - 100 г
мука - 325 г
молотая корица - 1/4 ч.л.
молотый кардамон - 1/4 ч.л.
молотая гвоздика - 1/4 ч.л.
мускатный орех - 1 щепотка
сода - 1 ч.л.
начинка:
джем "махеевъ" "яблочный с корицей" - 150 г
молочная глазурь:
сахарная пудра - 6 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
растительное масло для формы - 1 ч.л.
Грибной суп с кабачками и китайским акцентом
куриные бедра - 4 шт.
грибы - 400 г
морковь - 2 шт.
картофель - 8 шт.
кабачок - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 4 зубчика
соевый соус - 2 ст.л.
уксус винный красный - 2.5 ст.л.
имбирь толченый - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
масло кунжутное - 0.5 ст.л.
перец чили, соль -
лавровый лист, душистый перец мускатный орех
яйцо - 1 шт.
крахмал - 1.5 ст.л.
Каталог: Другие и нестандартные супы
714511018
куриные бедра - 4 шт.
грибы - 400 г
морковь - 2 шт.
картофель - 8 шт.
кабачок - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 4 зубчика
соевый соус - 2 ст.л.
уксус винный красный - 2.5 ст.л.
имбирь толченый - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
масло кунжутное - 0.5 ст.л.
перец чили, соль -
лавровый лист, душистый перец мускатный орех
яйцо - 1 шт.
крахмал - 1.5 ст.л.
Закуска морская
для самого блюда:
креветки - 100 - 200 г (уже в очищенном виде)
яйцо
помидор среднего размера
небольшой огурчик
1/2 болгарского перца
мука - 2 ст.л.
оливковое масло для жарки
соль
перец, мускатный орех
для соуса:
6 желтков перепелиных яиц
лимонный сок - 1 чайная лржка
горчица - 1/2 ч.л.
оливковое масло 1 ч.л.
сметана - 1 ст.л.
соль
перец .
Каталог: Другие холодные закуски
545520 мин.21126
для самого блюда:
креветки - 100 - 200 г (уже в очищенном виде)
яйцо
помидор среднего размера
небольшой огурчик
1/2 болгарского перца
мука - 2 ст.л.
оливковое масло для жарки
соль
перец, мускатный орех
для соуса:
6 желтков перепелиных яиц
лимонный сок - 1 чайная лржка
горчица - 1/2 ч.л.
оливковое масло 1 ч.л.
сметана - 1 ст.л.
соль
перец .
Беляши уфимские с бараниной и грибами
тесто:
≈ 2 - 2.5 ст. муки
1 - 2 яица
2/3 ст. нестерилизованного молока (которое быстро скисает)
1 ст.л. сахара
4 – 5 ст.л. сливочного масла (сливочный маргарин)
1 п. дрожжей (10 г.)
½ ч.л. молотого мускатного ореха (или смесь перцев)
соль
начинка:
грибы (у меня опята)
баранина или любое другое мясо
чеснок
соль
остальное:
≈ 200 г. растительного масла
Каталог: Беляши из дрожжевого теста
814911145
тесто:
≈ 2 - 2.5 ст. муки
1 - 2 яица
2/3 ст. нестерилизованного молока (которое быстро скисает)
1 ст.л. сахара
4 – 5 ст.л. сливочного масла (сливочный маргарин)
1 п. дрожжей (10 г.)
½ ч.л. молотого мускатного ореха (или смесь перцев)
соль
начинка:
грибы (у меня опята)
баранина или любое другое мясо
чеснок
соль
остальное:
≈ 200 г. растительного масла
Киш со спаржей
тесто:
150 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. белого вина
соль
начинка:
по 200 г белой и зеленой спаржи
200 г нарезанной полосками сырокопченой ветчины
25 г сливочного масла
200 г сыра,нарезанного тонкими ломтиками
яичная заливка:
4 яйца,400 мл. сметаны 10% жирности
перец,тертый мускатный орех,
1 пучок зеленого лука
Каталог: Пицца
10590100 мин.6621
тесто:
150 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. белого вина
соль
начинка:
по 200 г белой и зеленой спаржи
200 г нарезанной полосками сырокопченой ветчины
25 г сливочного масла
200 г сыра,нарезанного тонкими ломтиками
яичная заливка:
4 яйца,400 мл. сметаны 10% жирности
перец,тертый мускатный орех,
1 пучок зеленого лука
Каннелони с овощами под соусом "бешамель"
тесто: мука - 200 г
яйца - 2 шт.
растительное масло - 1 ст.л.
щепотка соли.
начинка: листовая свекла (мангольд)- ок.500 г
грибы свежие или замороженые - 150 г
морковь - 1 небольшая,
лук - 1 шт.
бульонный кубик - 0.5 шт.
перец черный молотый, соль - .
соус "бешамель": мука - 2 ст.л.
сливочное масло - 50 г
молоко - 2 ст.
соль, мускатный орех .
тертый сыр для посыпки.
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
823041135
тесто: мука - 200 г
яйца - 2 шт.
растительное масло - 1 ст.л.
щепотка соли.
начинка: листовая свекла (мангольд)- ок.500 г
грибы свежие или замороженые - 150 г
морковь - 1 небольшая,
лук - 1 шт.
бульонный кубик - 0.5 шт.
перец черный молотый, соль - .
соус "бешамель": мука - 2 ст.л.
сливочное масло - 50 г
молоко - 2 ст.
соль, мускатный орех .
тертый сыр для посыпки.
Курица, запеченная в тесте с молодой капустой.
400 г куриного филе
400 г молодой капусты
пучок зеленого лука и укропа
перец, соль, мускатный орех
150 мл. сливок 10%
по 1 ст.л. масла растительного и сливочного
50 г копченого сыра чедер
1 ст. муки
0,5 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
0,5 ч.л. сахара
100 мл. молока
1 ст.л. масла
1 яйцо + 1 ст.л. сливок
кунжут, семечки
Каталог: Другая выпечка
685160 мин.45383
400 г куриного филе
400 г молодой капусты
пучок зеленого лука и укропа
перец, соль, мускатный орех
150 мл. сливок 10%
по 1 ст.л. масла растительного и сливочного
50 г копченого сыра чедер
1 ст. муки
0,5 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
0,5 ч.л. сахара
100 мл. молока
1 ст.л. масла
1 яйцо + 1 ст.л. сливок
кунжут, семечки
Пицца с запеченной тыквой и копченым салом
дрожжи сухие (для теста) - 0,5 ч.л.
мука пшеничная (для теста) - 300 г
соль (для теста) - 1 ч.л.
сахар-песок (для теста) - 0,5 ст.л.
масло сливочное (для теста) - 1 ст.л.
вода (для теста) - 200 мл.
тыква - 500 г
сало копченое - 150 г
сыр твердый - 300 г
орех мускатный
перец черный ( молотый )
сметана
лук репчатый - 1 шт
сливочное масло замороженное
Каталог: Пицца
1235013258
дрожжи сухие (для теста) - 0,5 ч.л.
мука пшеничная (для теста) - 300 г
соль (для теста) - 1 ч.л.
сахар-песок (для теста) - 0,5 ст.л.
масло сливочное (для теста) - 1 ст.л.
вода (для теста) - 200 мл.
тыква - 500 г
сало копченое - 150 г
сыр твердый - 300 г
орех мускатный
перец черный ( молотый )
сметана
лук репчатый - 1 шт
сливочное масло замороженное
Паста с лососем под сырным соусом
крупные рожки (итальянское название - pipe rigate) - пол пачки
хвостовая часть лосося - г 300-400
пол литра сухого белого вина
российский (или любой другой ординарный, острый) сыр - 100-120 г
сыр пармезан (или любой похожий, выдержанный) - 50-70 г
2 ст. молока
1/4 ст. муки
щепотка мускатного ореха
сливочное масло - 20-30 г
цветной перец горошком, соль, оливковое масло
Каталог: Другие основные блюда
701815 мин.2930
крупные рожки (итальянское название - pipe rigate) - пол пачки
хвостовая часть лосося - г 300-400
пол литра сухого белого вина
российский (или любой другой ординарный, острый) сыр - 100-120 г
сыр пармезан (или любой похожий, выдержанный) - 50-70 г
2 ст. молока
1/4 ст. муки
щепотка мускатного ореха
сливочное масло - 20-30 г
цветной перец горошком, соль, оливковое масло
Филе лосося в сливочном соусе с каперсами
рис «индика» белый длинозерный в пакетиках от компании «мистраль» - 4 пакетика
филе лосося – 4 кус.
цедра лимона – 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
масло растительное – для жарки филе
соус:
масло растительное – 1 ч.л.
каперсы – 3 ст.л.
укроп измельченный – 1 ст.л.
сливки 30% жирности – 200 мл.
горчица дижонская – 2 ч.л.
мускатный орех – щепотка
лимонный сок – 1 ч.л.
укроп – для украшения
Каталог: Блюда из лосося
2338842317
рис «индика» белый длинозерный в пакетиках от компании «мистраль» - 4 пакетика
филе лосося – 4 кус.
цедра лимона – 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
масло растительное – для жарки филе
соус:
масло растительное – 1 ч.л.
каперсы – 3 ст.л.
укроп измельченный – 1 ст.л.
сливки 30% жирности – 200 мл.
горчица дижонская – 2 ч.л.
мускатный орех – щепотка
лимонный сок – 1 ч.л.
укроп – для украшения
Куринные крученики со шпинатом и бешамель соусом
филе куриных грудок 700 г
для маринада:
яйцо 1 шт.
горчица французская 1 ч.л.
кориандр молотый
смесь перцев
сок и цедра 1/2 апельсина
для начинки:
шпинат 250-300 г
яйцо варенное 1 шт.
сливочное масло
для соуса "бешамель":
250 мл. молока,
1 ст.л. муки,
щепотка мускатного ореха,
1 лавровый листик,
50 г ов слив. масла,
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
1471730 мин.31131
филе куриных грудок 700 г
для маринада:
яйцо 1 шт.
горчица французская 1 ч.л.
кориандр молотый
смесь перцев
сок и цедра 1/2 апельсина
для начинки:
шпинат 250-300 г
яйцо варенное 1 шт.
сливочное масло
для соуса "бешамель":
250 мл. молока,
1 ст.л. муки,
щепотка мускатного ореха,
1 лавровый листик,
50 г ов слив. масла,
соль
перец
Нежный паштет из семги
филе семги – 700 г
лук репчатый – 2 шт
чеснок – 2-3 зубца
сливки 33% - 100 мл.
масло сливчоное – 100 г
вино белое сухое – 150 мл.
молоко
масло растительное
кусочек черствого белого хлеба
соль
перец, имбирь сухой, мускатный орех.
(отступая от рецепта - 1 пакетик желатина+30 мл. сливок)
креветки варено-мороженные – 125г
икра красная – 2 ст.л.
форма для запекания, пергамент
Каталог: Паштет из сёмги
1505860 мин.83760
филе семги – 700 г
лук репчатый – 2 шт
чеснок – 2-3 зубца
сливки 33% - 100 мл.
масло сливчоное – 100 г
вино белое сухое – 150 мл.
молоко
масло растительное
кусочек черствого белого хлеба
соль
перец, имбирь сухой, мускатный орех.
(отступая от рецепта - 1 пакетик желатина+30 мл. сливок)
креветки варено-мороженные – 125г
икра красная – 2 ст.л.
форма для запекания, пергамент
Ризотто чёрное с креветками
лук-шалот – 1шт
сливки-1 дл.( слегка взбитые)
оливковое масло
рис для рисотто – 250 гр
белое сухое вино – 50 мл.
бульон – 450 мл.
соль
перец
пармезанский сыр – 50 гр(тёртый)
кальмаровые чернила – 4гр
тигровые креветки – 16 шт
ras-el-hanoud – приправа марокканская -1 ст.л. (паприка, кумин, корица, мускатный орех, чеснок, чили)
оливковое масло – 2 ст.л.
зелень для украшения
Каталог: Ризотто с креветками
860730 мин.42946
лук-шалот – 1шт
сливки-1 дл.( слегка взбитые)
оливковое масло
рис для рисотто – 250 гр
белое сухое вино – 50 мл.
бульон – 450 мл.
соль
перец
пармезанский сыр – 50 гр(тёртый)
кальмаровые чернила – 4гр
тигровые креветки – 16 шт
ras-el-hanoud – приправа марокканская -1 ст.л. (паприка, кумин, корица, мускатный орех, чеснок, чили)
оливковое масло – 2 ст.л.
зелень для украшения
Тыквенный крем-суп с грибами
тыква – 700-800 г
бульон – 450-700 мл.
сливки – 150 мл.
чеснок – 4-5 зубчиков
розмарин – 2-3 веточки
репчатый лук – 1 шт.
сливочное масло – 50 г
оливковое масло – 50 мл.
грибы – 400-500 г
мускатный орех – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
соль/перец
для декора:
тыквенные семечки
листья розмарина
кунжут
свежий тимьян
Каталог: Тыквенный суп
4400110
тыква – 700-800 г
бульон – 450-700 мл.
сливки – 150 мл.
чеснок – 4-5 зубчиков
розмарин – 2-3 веточки
репчатый лук – 1 шт.
сливочное масло – 50 г
оливковое масло – 50 мл.
грибы – 400-500 г
мускатный орех – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
соль/перец
для декора:
тыквенные семечки
листья розмарина
кунжут
свежий тимьян
Улитки выдержанные в особом маринаде!
улитки 800 г
оливковое масло (холодного отжима, если холодного отжима нету, тогда лучше использовать расительное масло!) -2 столовых ложки
маринад "от кавен"
кокосовая стружка, мускатный орех, нутовая мука, кинза, базилик, сахар коричневый, соль- все молотое по 1 ч.л
виноградный уксус 5% -1 ст.
лимонный сок 2 ст.л.
томаты:1шт
красный сладкий перец-1ш
репчатый лук-1шт
соль
Каталог: Другие основные блюда
2232043629
улитки 800 г
оливковое масло (холодного отжима, если холодного отжима нету, тогда лучше использовать расительное масло!) -2 столовых ложки
маринад "от кавен"
кокосовая стружка, мускатный орех, нутовая мука, кинза, базилик, сахар коричневый, соль- все молотое по 1 ч.л
виноградный уксус 5% -1 ст.
лимонный сок 2 ст.л.
томаты:1шт
красный сладкий перец-1ш
репчатый лук-1шт
соль
Песочный пирог с зеленым луком
для теста:
2 яйца
150 г. сливочного масла
250 г. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли.
для начинки:
4 яйца
50 г. сыра моцарелла
300 г. сметаны (15%)
2 стебля сельдерея
2 головки репчатого лука
200 г. листьев лука-порея
200 г. зеленого лука
5 веточек петрушки
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец, тертый мускатный орех .
Каталог: Пицца
2558312156
для теста:
2 яйца
150 г. сливочного масла
250 г. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли.
для начинки:
4 яйца
50 г. сыра моцарелла
300 г. сметаны (15%)
2 стебля сельдерея
2 головки репчатого лука
200 г. листьев лука-порея
200 г. зеленого лука
5 веточек петрушки
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец, тертый мускатный орех .
Лазанья - простой рецепт
листья лазаньи - 10-12 шт.
сыр - 250 гр
соус болоньезе:
фарш говяжий - 750 гр
морковь - 100 гр
лук - 100 гр
сельдерей - 100 гр
томатное пюре - 500 мл
базилик - 0,5 ч.л.
орегано - 0,5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль -
черный перец -
соус бешамель:
молоко - 800 мл
мука - 60 гр
сливочное масло - 60 гр
соль -
мускатный орех - 1 щепотка
Каталог: Блюда из мясного фарша
4320180 мин.800
листья лазаньи - 10-12 шт.
сыр - 250 гр
соус болоньезе:
фарш говяжий - 750 гр
морковь - 100 гр
лук - 100 гр
сельдерей - 100 гр
томатное пюре - 500 мл
базилик - 0,5 ч.л.
орегано - 0,5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль -
черный перец -
соус бешамель:
молоко - 800 мл
мука - 60 гр
сливочное масло - 60 гр
соль -
мускатный орех - 1 щепотка
Хюнгар бегенди.
для мяса:
1 кг. говядины (мякоть)
200 г красного вина
500 г помидор
1/2 ч.л. сахара
2 луковицы
1 перец чили
50 г растительного масла
соль
перец из мельницы.
баклажанное пюре:
4 средних баклажана
2 ст.л. сливочного масла
200 мл. молока
4 ст.л. тертого пикантного сыра (гравьера)
1/2 ч.л. мускатного ореха
содь, белый перец.
Каталог: Блюда из мяса
1057843146
для мяса:
1 кг. говядины (мякоть)
200 г красного вина
500 г помидор
1/2 ч.л. сахара
2 луковицы
1 перец чили
50 г растительного масла
соль
перец из мельницы.
баклажанное пюре:
4 средних баклажана
2 ст.л. сливочного масла
200 мл. молока
4 ст.л. тертого пикантного сыра (гравьера)
1/2 ч.л. мускатного ореха
содь, белый перец.
Котлеты "нежные" с картофельным пюре по-брежневски
для котлет:
600 г телятины (я использовала говядину)
1 головка репчатого лука
40 г булки (корку снять)
30 г сливок 30%-ой жирности
соль
белый молотый перец
растительное масло
для пюре:
6 шт. среднего картофеля
10 г соли
3 шт. чёрного перца горошком
1 лавровый лист
200 мл. молока
75 г сливочного масла
молотый мускатный орех
Каталог: Блюда из мясного фарша
7088813528
для котлет:
600 г телятины (я использовала говядину)
1 головка репчатого лука
40 г булки (корку снять)
30 г сливок 30%-ой жирности
соль
белый молотый перец
растительное масло
для пюре:
6 шт. среднего картофеля
10 г соли
3 шт. чёрного перца горошком
1 лавровый лист
200 мл. молока
75 г сливочного масла
молотый мускатный орех
Паштет из куриной печени с горохом нут
500 г куриной печени
150 г моркови
100 г лука
4 зубчика чеснока
150 г сухого нута
200-250 мл. 10% сливок
3 ст.л. растительного масла
4 ягод можжевельника (растолочь в ступке)
1/3 ч.л молотого мускатного ореха
соль,чёрный-розовый молотый перец
2 ч.л листьев тимьяна или смесь прованских трав
100 г топленого масла(для заливки паштета)
Каталог: Паштет из куриной печени
110521917
500 г куриной печени
150 г моркови
100 г лука
4 зубчика чеснока
150 г сухого нута
200-250 мл. 10% сливок
3 ст.л. растительного масла
4 ягод можжевельника (растолочь в ступке)
1/3 ч.л молотого мускатного ореха
соль,чёрный-розовый молотый перец
2 ч.л листьев тимьяна или смесь прованских трав
100 г топленого масла(для заливки паштета)
Телячий хаш с хрустящей корочкой
телятина отварная-500 г
бульон-300 г
помидоры-2 шт.
масло слив.-60 г
пучёк небольшой пряной зелени(ну уж какая есть:) )
лук-2головки
мука смешанная с небольшим кол-вом холодной воды-1 ст.л.
соль
перец,мускатный орех молотый
зелень петрушки-2 ст.л.
чеснок измельчённый-1 ч.л.
сухари панировочные-3 ст.л.
сливочное масло растопленное-30 г
Каталог: Другие горячие закуски
516940 мин.42348
телятина отварная-500 г
бульон-300 г
помидоры-2 шт.
масло слив.-60 г
пучёк небольшой пряной зелени(ну уж какая есть:) )
лук-2головки
мука смешанная с небольшим кол-вом холодной воды-1 ст.л.
соль
перец,мускатный орех молотый
зелень петрушки-2 ст.л.
чеснок измельчённый-1 ч.л.
сухари панировочные-3 ст.л.
сливочное масло растопленное-30 г
Ленивый пирог с кабачками и куриными потрошками (из серии "фальшивый пирог")
куриные потрошки (желудочки) - 500 гр
лук репчатый - 2 шт
помидор
бульон (куриный) - прим. 100 мл.
соль
перец
молотые кориандр, мускатный орех, лавровый лист
-
кабачок, очищеный от семян и кожуры,- 600 гр
соль
мука
растительное масло
-
заливка:
кефир - 500 мл.
сода - 1 ч.л (без верха)
майонез - 4 ст.л
мука - 1,5 ст
соль - 1 ч.л
-
чеснок - (4 крупных зубчика)
растительное масло
Каталог: Блюда из субпродуктов
902914142
куриные потрошки (желудочки) - 500 гр
лук репчатый - 2 шт
помидор
бульон (куриный) - прим. 100 мл.
соль
перец
молотые кориандр, мускатный орех, лавровый лист
-
кабачок, очищеный от семян и кожуры,- 600 гр
соль
мука
растительное масло
-
заливка:
кефир - 500 мл.
сода - 1 ч.л (без верха)
майонез - 4 ст.л
мука - 1,5 ст
соль - 1 ч.л
-
чеснок - (4 крупных зубчика)
растительное масло
Куфта в тахинном соусе по иордански
400 г мясо баранина и говядина
1 большая луковица
пучок зелени петрушки
2-3 зубчика чеснока
чёрный перец
красный перец
мускатный орех
зира
соль
200 г паста тахина
2 лимона (сок из них)
1 ч.л сухого чеснока
200 г воды
1 ч.л соли
1 ст.л. топлёного масла для смазки
1 ст.л. оливкового масла
кедровые орешки горсточка
Каталог: Блюда из баранины
1104470 мин.53049
400 г мясо баранина и говядина
1 большая луковица
пучок зелени петрушки
2-3 зубчика чеснока
чёрный перец
красный перец
мускатный орех
зира
соль
200 г паста тахина
2 лимона (сок из них)
1 ч.л сухого чеснока
200 г воды
1 ч.л соли
1 ст.л. топлёного масла для смазки
1 ст.л. оливкового масла
кедровые орешки горсточка
Закусочный кекс с кабачком, сыром и курицей
мука - 1,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
масло сливочное - 100 г
яйца - 2 шт.
желтки - 2 шт.
грудка куриная филе – 100- 200 г
орегано - щепотка
кабачок - 1 не самый крупный, но и не маленький
перец болгарский , лучше яркий – 1 шт
сыр пармезан - 100 г
сыр дор-блю - 50 г
масло оливковое - 2 ст.л.
орех мускатный - щепотка
соль -
перец черный -
Каталог: Кексы и маффины
3066113860
мука - 1,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
масло сливочное - 100 г
яйца - 2 шт.
желтки - 2 шт.
грудка куриная филе – 100- 200 г
орегано - щепотка
кабачок - 1 не самый крупный, но и не маленький
перец болгарский , лучше яркий – 1 шт
сыр пармезан - 100 г
сыр дор-блю - 50 г
масло оливковое - 2 ст.л.
орех мускатный - щепотка
соль -
перец черный -
Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
