Вход | Регистрация
Средиземноморская кухня
Лучшие рецепты средиземноморской кухни
496 рецептов средиземноморской кухни
Паста с шампиньонами и моцареллой
паста - 200 г
шампиньоны - 200 гр
белый хлеб - небольшой кусочек
вяленые томаты —2-3 шт
сливки 10% - 200 мл.
соль
перец -
оливковое масло - 2 ст. л.
зубчик чеснока - 2 шт
моцарелла - 2 шарика
Каталог: Паста
24708224
паста - 200 г
шампиньоны - 200 гр
белый хлеб - небольшой кусочек
вяленые томаты —2-3 шт
сливки 10% - 200 мл.
соль
перец -
оливковое масло - 2 ст. л.
зубчик чеснока - 2 шт
моцарелла - 2 шарика
Открытые слоеные пирожки с луком, рикоттой и чедером
готовое слоеное тесто - 6 прямоугольников 6х5 см
фиолетовый лук - 2 шт
бальзамико - 1 ст. л.
соль
перец, сахар -
сыр рикотта - 6 десертных ложек
натертый чедер - 6 ч.л. с верхом
оливковое масло для тушения лука
яичный желток для смазывания
песто - 2 ст. л
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
9036324
готовое слоеное тесто - 6 прямоугольников 6х5 см
фиолетовый лук - 2 шт
бальзамико - 1 ст. л.
соль
перец, сахар -
сыр рикотта - 6 десертных ложек
натертый чедер - 6 ч.л. с верхом
оливковое масло для тушения лука
яичный желток для смазывания
песто - 2 ст. л
Багет с рикоттой, грилованными помидорами и бальзамико
мини-багет - 1 шт
помидор крупный - 1 шт
сыр рикотта - 3 ст. л.
базилик листики
бальзамико темный - 2 ч.л.
крупная морская соль - несколько кристаллов
Каталог: Бутерброды
10597223
мини-багет - 1 шт
помидор крупный - 1 шт
сыр рикотта - 3 ст. л.
базилик листики
бальзамико темный - 2 ч.л.
крупная морская соль - несколько кристаллов
Баклажаны с адыгейским сыром в томатном соусе
баклажаны - 2-3 шт
лук репчатый - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
помидоры рубленные в собственном соку - 400 г
сыр адыгейский - 200 г
сыр тёртый,твердых сортов (пармезан) - 50 г
паприка - 1 ч.л.
травы сухие итальянские - 2 ч.л.
базилик свежий - веточка
масло оливковое
соль
черный перец свежемолотый
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
306041710
баклажаны - 2-3 шт
лук репчатый - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
помидоры рубленные в собственном соку - 400 г
сыр адыгейский - 200 г
сыр тёртый,твердых сортов (пармезан) - 50 г
паприка - 1 ч.л.
травы сухие итальянские - 2 ч.л.
базилик свежий - веточка
масло оливковое
соль
черный перец свежемолотый
Низкокалорийный летний салат с дыней и ветчиной
маш-салат или руккола - 150 г
маленькая не очень сладкая дынька - 1 шт.
небольшие помидоры - 3 шт. или помидорки черри - 250 г
тонкие ломтики пармской ветчины - 150 г
сыр с голубой плесенью (горгонзола или рокфор) - 100 г
заправка:
оливковое масло
бальзамический уксус
тонкие ломтики пармезана для украшения - 100 г
Каталог: Низкокалорийные салаты
1009715 мин.212
маш-салат или руккола - 150 г
маленькая не очень сладкая дынька - 1 шт.
небольшие помидоры - 3 шт. или помидорки черри - 250 г
тонкие ломтики пармской ветчины - 150 г
сыр с голубой плесенью (горгонзола или рокфор) - 100 г
заправка:
оливковое масло
бальзамический уксус
тонкие ломтики пармезана для украшения - 100 г
Спагетти с креветками и морскими гребешками
морские гребешки - 150 г
креветки - 200 г
спагетти - 250 г
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 0,5 пучка
сливки - 200 мл
сок 1 лимона
оливковое масло
соль
перец
Каталог: Блюда из морепродуктов
3819120 мин.227
морские гребешки - 150 г
креветки - 200 г
спагетти - 250 г
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 0,5 пучка
сливки - 200 мл
сок 1 лимона
оливковое масло
соль
перец
Шашлык из тигровых креветок в гранатовом соусе
25 шт. тигровых креветок
100 мл. гранатового сока
50 мл. соевого соуса
50 мл. соуса тартар
40 л. оливкового масла
1 стручок перца халапеньо
3-4 зубчика чеснока
1-2 ст.л. коричневого сахара
по 0,5 пучка кинзы и базилика
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
951620 мин.445
25 шт. тигровых креветок
100 мл. гранатового сока
50 мл. соевого соуса
50 мл. соуса тартар
40 л. оливкового масла
1 стручок перца халапеньо
3-4 зубчика чеснока
1-2 ст.л. коричневого сахара
по 0,5 пучка кинзы и базилика
Средиземноморский салат с мидиями и нежным пикантным соусом
2 пакетика риса индика gold от мистраль
180 г консервированных мидий в масле
2 ст.л. оливок (маслин) без косточек
1 небольшая головка репчатого лука
1/2 ч.л. сахара
3-4 пера зеленого лука
3-4 веточки свежего тимьяна
1 ст.л. оливкового масла
соус: 80 г свежей сметаны
1 ст.л. васаби (или соуса хрен)
1 ст.л. мелко рубленого укропа
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1948340 мин.32115
2 пакетика риса индика gold от мистраль
180 г консервированных мидий в масле
2 ст.л. оливок (маслин) без косточек
1 небольшая головка репчатого лука
1/2 ч.л. сахара
3-4 пера зеленого лука
3-4 веточки свежего тимьяна
1 ст.л. оливкового масла
соус: 80 г свежей сметаны
1 ст.л. васаби (или соуса хрен)
1 ст.л. мелко рубленого укропа
Салат с мидиями и зелёными оливками
салат зелёный любой
помидоры черри
кальмар
мидии
оливки зелёные
для соуса:
чеснок
петрушка
масло оливковое
соль
лимонный сок
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
2121815 мин.166
салат зелёный любой
помидоры черри
кальмар
мидии
оливки зелёные
для соуса:
чеснок
петрушка
масло оливковое
соль
лимонный сок
Дорадо запеченная в соусе из лайма с коричневым рисом "мистраль"
2 дорадо (примерно 500 г)
1 лайм
0,5 ч.л. белого перца
1 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
2 пакетика риса «индика браун» от «мистраль»
200 г замороженного зеленого горошка
1 пучок мяты
1 пучок зеленого лука
1 ч.л. соли
Каталог: Блюда из дорадо
733835 мин.22719
2 дорадо (примерно 500 г)
1 лайм
0,5 ч.л. белого перца
1 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
2 пакетика риса «индика браун» от «мистраль»
200 г замороженного зеленого горошка
1 пучок мяты
1 пучок зеленого лука
1 ч.л. соли
Мини-пиццы с сайрой, моцареллой и маслинами
для теста:
сыворотка молочная-1 ст.
мука пшеничная -3 ст.
масло оливковое itlv-3 ст.л.
сахар-1,5 ст.л.
соль-1 ч.л.
дрожжи сухие-1 ч.л.
для начинки:
сайра в масле-1 банка
маслины itlv-10 шт.
моцарелла, мини-шарики-6 шт.
помидоры черри-2 шт.
прованские травы сухие-
масло оливковое itlv-2 ст.л.
луковица маленькая-1 шт.
Каталог: Пицца
9637116 мин.4810
для теста:
сыворотка молочная-1 ст.
мука пшеничная -3 ст.
масло оливковое itlv-3 ст.л.
сахар-1,5 ст.л.
соль-1 ч.л.
дрожжи сухие-1 ч.л.
для начинки:
сайра в масле-1 банка
маслины itlv-10 шт.
моцарелла, мини-шарики-6 шт.
помидоры черри-2 шт.
прованские травы сухие-
масло оливковое itlv-2 ст.л.
луковица маленькая-1 шт.
Треска по-баскски (с помидорами, луком – шалот и шампиньонами)
спинка трески (филе) 600 г
помидоры 400 г
шампиньоны 300 г
лук – шалот 2-3 головки
оливковое масло itlv
смесь рафинированного с нерафинированным 10 ст.л.
виноградный уксус 6% 5 ст.л.
соль
перец
красный лук 1 головка
помидоры 100 гр
оливки с лимоном itlv 70 г
пучок петрушки
оливковое масло itlv 5 ст.л.
виноградный уксус 6% 1 ст.л.
Каталог: Треска
978540 мин.41410
спинка трески (филе) 600 г
помидоры 400 г
шампиньоны 300 г
лук – шалот 2-3 головки
оливковое масло itlv
смесь рафинированного с нерафинированным 10 ст.л.
виноградный уксус 6% 5 ст.л.
соль
перец
красный лук 1 головка
помидоры 100 гр
оливки с лимоном itlv 70 г
пучок петрушки
оливковое масло itlv 5 ст.л.
виноградный уксус 6% 1 ст.л.
Курица по-средиземноморски
- 500 г куриных крылышек
- 1 крупная луковица
- 3 помидора
- 50 мл. оливкового масла itlv
- 50 г зеленых оливок itlv
- 50 г маслин itlv
- 1 пучок зелени
- соль
- щепотка итальянской приправы
Каталог: Другие основные блюда
1211345 мин.41511
- 500 г куриных крылышек
- 1 крупная луковица
- 3 помидора
- 50 мл. оливкового масла itlv
- 50 г зеленых оливок itlv
- 50 г маслин itlv
- 1 пучок зелени
- соль
- щепотка итальянской приправы
Салат огуречный с лососем и мятной заправкой
салатные листья
(хрустящий фриллис) 60-70 г.
огурец 1 шт. ( 130-140 г.)
мята(мелиса) свежая 10-15 г.
форель малосольная 100 г.
соль
перец
масло оливковое e.v. itlv
Каталог: Салат из овощей
1011610 мин.21012
салатные листья
(хрустящий фриллис) 60-70 г.
огурец 1 шт. ( 130-140 г.)
мята(мелиса) свежая 10-15 г.
форель малосольная 100 г.
соль
перец
масло оливковое e.v. itlv
Салат средиземноморский в лодочках авокадо
авокадо 2 шт.
креветки тигровые б/г 4 шт.
яйцо перепелиное 4 шт.
лосось малосольный 4 ломтика
горошек замороженный 2 ст.л.
перец острый 1 шт.
укроп 2-3 веточки
соль
перец
масло оливковое 100% натуральное itlv
уксус винный бальзамический itlv
Каталог: Салат из лосося
977120 мин.41115
авокадо 2 шт.
креветки тигровые б/г 4 шт.
яйцо перепелиное 4 шт.
лосось малосольный 4 ломтика
горошек замороженный 2 ст.л.
перец острый 1 шт.
укроп 2-3 веточки
соль
перец
масло оливковое 100% натуральное itlv
уксус винный бальзамический itlv
Закусочные капкейки с крем-авокадо и оливковой сальсой (за 12 минут)
для корзиночек:
тесто фило - 5 листов
оливковое масло itlv - для смазывания формочек
крем-авокадо:
авокадо - 2 шт.
йогурт греческий натуральный - 90 г
соус табаско - 10-12 капель,
соль -
оливковая сальса:
оливки черные без косточек itlv - 60 г
томаты-черри - 100 г
лук красный - 1/4 часть,
кинза свежая - 0,5 небольшого пучка,
сок лимона - 1 ст.л.
соль, черный перец - .
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1821712 мин.92827
для корзиночек:
тесто фило - 5 листов
оливковое масло itlv - для смазывания формочек
крем-авокадо:
авокадо - 2 шт.
йогурт греческий натуральный - 90 г
соус табаско - 10-12 капель,
соль -
оливковая сальса:
оливки черные без косточек itlv - 60 г
томаты-черри - 100 г
лук красный - 1/4 часть,
кинза свежая - 0,5 небольшого пучка,
сок лимона - 1 ст.л.
соль, черный перец - .
Морковный салат с оливковым тапенадом, куриные голени с пикантной корочкой (ужин за 15 минут)
для морковного салата:
морковь сочная - 2 шт.
оливки зеленые, фаршированные перцем itlv - 110 г
оливковое масло itlv - 2 ст.л. + 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л. + 1 ст.л.
каперсы - 1-2 ч.л.
петрушка свежая, нарезанная - 1 ст.л.
перец черный молотый -
орехи кешью, или арахис - для подачи.
для куриных голеней с пикантной хрустящей корочкой:
куриные голени - 4 шт.
оливковое масло itlv - 3-4 ст.л.
специи для курицы ( приправу собираю сама, о ней подробней в доп.инфо) - 1 ст.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
соль - .
Каталог: Блюда из птицы
1380915 мин.22323
для морковного салата:
морковь сочная - 2 шт.
оливки зеленые, фаршированные перцем itlv - 110 г
оливковое масло itlv - 2 ст.л. + 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л. + 1 ст.л.
каперсы - 1-2 ч.л.
петрушка свежая, нарезанная - 1 ст.л.
перец черный молотый -
орехи кешью, или арахис - для подачи.
для куриных голеней с пикантной хрустящей корочкой:
куриные голени - 4 шт.
оливковое масло itlv - 3-4 ст.л.
специи для курицы ( приправу собираю сама, о ней подробней в доп.инфо) - 1 ст.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
соль - .
Сёмга-гриль и оливковый салат с фетой (ужин за 10 минут)
для оливкового салата с фетой:
оливки черные без косточки itlv - 1 банка,
оливки зеленые, фаршированный перцем itlv - 1 банка,
масло оливковое itlv - 2 ст.л.
фета - 100 г
укроп - 1 небольшой пучок,
цедра 1 лимона,
лимонный сок - 1 ст.л.
чеснок гранулированный - щепотка.
для семги-гриль:
сёмга - 2 стейка,
оливковое масло itlv - 2 ст.л.
чесночный порошок - 0,5 ч.л.
базилик сушеный - 0,5 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
Каталог: Блюда из рыбы
1459210 мин.21416
для оливкового салата с фетой:
оливки черные без косточки itlv - 1 банка,
оливки зеленые, фаршированный перцем itlv - 1 банка,
масло оливковое itlv - 2 ст.л.
фета - 100 г
укроп - 1 небольшой пучок,
цедра 1 лимона,
лимонный сок - 1 ст.л.
чеснок гранулированный - щепотка.
для семги-гриль:
сёмга - 2 стейка,
оливковое масло itlv - 2 ст.л.
чесночный порошок - 0,5 ч.л.
базилик сушеный - 0,5 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
Салат тыквенный с брокколи и фасолью
тыква свежая 250 г.(чистый вес)
брокколи 150 г.(вес соцветий)
фасоль 150 г.(отваренная или консервированная)
петрушка свежая 10-15 г.
тыквенные семечки 2 ст.л.
соль
перец
масло оливковое extra virgen от itlv 50 г.
уксус бальзамический из белого вина от itlv 2 ст.л.
Каталог: Салат из овощей
1112915 мин.3811
тыква свежая 250 г.(чистый вес)
брокколи 150 г.(вес соцветий)
фасоль 150 г.(отваренная или консервированная)
петрушка свежая 10-15 г.
тыквенные семечки 2 ст.л.
соль
перец
масло оливковое extra virgen от itlv 50 г.
уксус бальзамический из белого вина от itlv 2 ст.л.
Закуска с тунцом и маслинами а-ля нисуаз в новом свете
для закуски:
1 банка маслин без косточек «itlv»
150 г тунца консервированного в масле
200 г зеленой стручковой фасоли
1 мелкая красная луковица
1 красный болгарский перец
10 перепелиных яйц, сваренных вкрутую
2 ч.л. лимонного сока
для заправки:
2 ст.л. оливкового масла «itlv»
1 ст.л. уксуса винного из риохи «itlv»
1 зубчик чеснока
3-4 шт. филе анчоуса
перец
базилик для украшения
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1517225 мин.42416
для закуски:
1 банка маслин без косточек «itlv»
150 г тунца консервированного в масле
200 г зеленой стручковой фасоли
1 мелкая красная луковица
1 красный болгарский перец
10 перепелиных яйц, сваренных вкрутую
2 ч.л. лимонного сока
для заправки:
2 ст.л. оливкового масла «itlv»
1 ст.л. уксуса винного из риохи «itlv»
1 зубчик чеснока
3-4 шт. филе анчоуса
перец
базилик для украшения
Рагу низкокалорийное по-средиземноморски на пергаменте.
на 2 порции:
1 средний молодой кабачок
300 г филе трески
150 г осьминогов (свежемороженые)
горсть маслин «itlv»
горсть оливок «itlv»
1 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин» «itlv»
кисть помидоров черри
морская соль (крупная) - .
Каталог: Другие основные блюда
940722225
на 2 порции:
1 средний молодой кабачок
300 г филе трески
150 г осьминогов (свежемороженые)
горсть маслин «itlv»
горсть оливок «itlv»
1 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин» «itlv»
кисть помидоров черри
морская соль (крупная) - .
Нежный диетический цыпленок, запеченный в бамбуковых листьях.
потребуется:
1 цыпленок
0.5 крупного лимона
2 столовых ложки оливкового масла «itlv»
0.5 ч.л. сладкой молотой паприки
щепотка прованских трав.
соль
соленые листья бамбука.
Каталог: Другие основные блюда
1161814326
потребуется:
1 цыпленок
0.5 крупного лимона
2 столовых ложки оливкового масла «itlv»
0.5 ч.л. сладкой молотой паприки
щепотка прованских трав.
соль
соленые листья бамбука.
Лекий салат с креветками и овощами.
креветки - 500 г
свежих помидор - 1 шт.
свежих огурцов - 1 шт.
болгарций перец - 0,5 шт.
рассольный сыр (брынза, фета или другой) – 80 г
маслины от itlv - 15 шт.
зелень укропа и петрушки
лимонный сок - 2-3 ст.л.
оливковое масло itlv – 2 ст.л.
соль -
Каталог: Салат из овощей
1098130 мин.458
креветки - 500 г
свежих помидор - 1 шт.
свежих огурцов - 1 шт.
болгарций перец - 0,5 шт.
рассольный сыр (брынза, фета или другой) – 80 г
маслины от itlv - 15 шт.
зелень укропа и петрушки
лимонный сок - 2-3 ст.л.
оливковое масло itlv – 2 ст.л.
соль -
Тапенад (дип) из зелёных оливок
зелёные оливки без косточек itlv- 250 гр
чеснок- 2 зубчика
сладкая горчица- 2 ч.л.
лимонный сок- 2 ч.л.
оливковое масло itlv- 150 мл.
-
для украшения:
огурец
маслины(itlv)
Каталог: Соусы, дипы, маринады
9787102924
зелёные оливки без косточек itlv- 250 гр
чеснок- 2 зубчика
сладкая горчица- 2 ч.л.
лимонный сок- 2 ч.л.
оливковое масло itlv- 150 мл.
-
для украшения:
огурец
маслины(itlv)
Закуска-салат «грядка»
понадобиться:
300 г греческого йогурта
1 огурец
100 г чищеных отварных креветок
100 г отварных бейби осьминогов
2-3 небольших отварных морковки
150 г свежемороженой брокколи.
4 крупных редиски.
0.5 упаковки маслин « itlv»
оливковое масло « itlv»-1 ст.л. в соус-дип, и еще 2 столовых ложки для жарки брокколи.
соль .
зелень для подачи
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1226013539
понадобиться:
300 г греческого йогурта
1 огурец
100 г чищеных отварных креветок
100 г отварных бейби осьминогов
2-3 небольших отварных морковки
150 г свежемороженой брокколи.
4 крупных редиски.
0.5 упаковки маслин « itlv»
оливковое масло « itlv»-1 ст.л. в соус-дип, и еще 2 столовых ложки для жарки брокколи.
соль .
зелень для подачи
Закуска в банке из брынзы с тунцом, запеченной стручковой фасолью и сладким перцем.
1 банка тунца в масле
5-6 оливок « itlv»
5-6 маслин « itlv»
100 г соленой брынзы
100 г стручковой фасоли
2 зубчика чеснока
2 сладкого красного перца
оливковое масло « itlv» для заливки
соль .
Каталог: Другие холодные закуски
1185012021
1 банка тунца в масле
5-6 оливок « itlv»
5-6 маслин « itlv»
100 г соленой брынзы
100 г стручковой фасоли
2 зубчика чеснока
2 сладкого красного перца
оливковое масло « itlv» для заливки
соль .
Салат с осьминогами и маслинами «цветочная поляна»
понадобиться на 1 порцию:
1 стебель сельдерея.
1/4 часть сладкого красного перца
1/4 часть садкого оранжевого перца
3-4 редиски.
горсть маслин «itlv»
креветки очищенные- 30 г
осьминоги маленькие отварные 5-6 шт.
листья салата
масло оливковое «itlv»-для заправки салата.
сок лимона- 1 ст.л. для заправки салата
соль .
Каталог: Салат с мясом
1073714323
понадобиться на 1 порцию:
1 стебель сельдерея.
1/4 часть сладкого красного перца
1/4 часть садкого оранжевого перца
3-4 редиски.
горсть маслин «itlv»
креветки очищенные- 30 г
осьминоги маленькие отварные 5-6 шт.
листья салата
масло оливковое «itlv»-для заправки салата.
сок лимона- 1 ст.л. для заправки салата
соль .
Средиземноморский салат с тунцом
консервированный тунец в собственном соку 1 банка
помидоры черри 150 г ов
красная луковица 1 шт.
консервированная кукуруза 1 банка
масло оливковое 2 ст.л.
лимон 1 шт.
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
953815 мин.223
консервированный тунец в собственном соку 1 банка
помидоры черри 150 г ов
красная луковица 1 шт.
консервированная кукуруза 1 банка
масло оливковое 2 ст.л.
лимон 1 шт.
Бутерброды с авокадо и осьминогами.
понадобится:
5 ломтиков бородинского хлеба
1 авокадо
2 столовых ложки оливкового масла « itlv»
1 ч.л. лимонного сока.
щепотка морской соли.
несколько редисок.
осьминоги отварные в равном количестве с ломтиками хлеба.
Каталог: Бутерброды с авокадо
1119514226
понадобится:
5 ломтиков бородинского хлеба
1 авокадо
2 столовых ложки оливкового масла « itlv»
1 ч.л. лимонного сока.
щепотка морской соли.
несколько редисок.
осьминоги отварные в равном количестве с ломтиками хлеба.
Кальмар с тыквенно-чесночным соусом
кальмар - 2 шт.
масло оливковое itlv - 1 ст.л.
для соуса:
тыква - 200 г
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое itlv - 1 ст.л.
паприка сушеная кусочками - 1 ч.л.
смесь сушеная (лук+морковь+зелень) - 1 ч.л.
мука - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из морепродуктов
955211110
кальмар - 2 шт.
масло оливковое itlv - 1 ст.л.
для соуса:
тыква - 200 г
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое itlv - 1 ст.л.
паприка сушеная кусочками - 1 ч.л.
смесь сушеная (лук+морковь+зелень) - 1 ч.л.
мука - 1 ст.л.
Поделись с друзьями
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
