Вход | Регистрация
Пирог со шпинатом и сыром от ЯВенера
Вкусный пирог со шпинатом и сыром, с тестом слоеным или дрожжевым. Используйте замороженный шпинат, сыр фета, яйцо и кунжут. Рецепт простой и аппетитный!
Ингредиенты
- тесто слоеное (у меня дрожжевое, но можно и бездрожжевое) - 500 г
- шпинат замороженный(у меня не измельченный, листья замороженные в шариках) - 1 пакет(400 г),
- сыр фета - 100 г
- сыр твердый любой - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- для смазывания - 1 желток.
- для посыпки - кунжут черный(можно мак)
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто для этого пирога лучше брать скрученное в рулон.
Пока размораживается тесто, займёмся начинкой:
1. Шпинат разморозить (я размораживаю в микроволновке), отжать хорошо руками от лишней влаги, мелко нарезать.
2. Добавить к шпинату одно сырое яйцо, натёртый твёрдый сыр, мелко нарезанную Фету, посолить, поперчить, смешать.
3. Нарезать тесто вдоль на 5 одинаковых полосок(если кому покажутся полоски узкими, нарежьте на 4).
4. Тесто раскатывать не нужно! Разморозили, и сразу режем на полоски.
5. На каждой полоске равномерно, по всей длине, распределить всю начинку.
6. Защепить полоски(при необходимости, пальцы обмакивать в муке, так лучше будет скрепляться тесто, и подтягивайте немного тесто пальцами, заправляя начинку внутрь), и у нас получатся жгутики с начинкой.
7. На противень, застеленный бумагой для выпечки, с середины начинаем выкладывать наши жгуты(швом вниз) в виде спирали, скрепляя их между собой.
8. Спиральный пирог обмазать желтком, посыпать кунжутом, и отправляем в уже нагретую духовку до 180 гр. на 20-25 минут, до золотистой корочки.
9. Даём немного остыть, и подаём к столу.
Пошаговые фото рецепта
Прекрасный пирог!!! Спасибо!!!
Рецепт бомба!! Все получилось - вкусно до безумия)))