Крем-суп из корня сельдерея и тыквы

Ингредиенты

корень сельдерея 400 г
тыква 400 г
морковь 1 шт. (120 г)
картофель 1 шт. (160 г)
лук порей(белый стебель)-10-15 см (100 гр)
имбирь натертый 1 десертная ложка
сливки (жирность не имеет значения) 200 г
масло сливочное(оливковое) 3 ст.л.
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все наши ингредиенты: сельдерей, тыкву, морковь, картофель - нарезать на кубики (не очень крупные). Имбирь почистит и натереть на терке, лук порезать на колечки.

Поставить кастрюлю на плиту, распустить масло, добавить имбирь и слегка обжарить.

Добавить к обжаренному имбирю лук, слегка спассеровать.

Затем добавить оставшиеся корнеплоды, перемешать и пассеровать 1 минуту всё вместе

Залить овощи горячей водой так, чтобы она только покрыла их. Довести до кипения, посолить, поперчить. Варить на медленном огне до мягкости корнеплодов.

Переложить овощи в блендер и взбить, постепенно добавляя овощной бульон, до любимой вами консистенции.

Перелить обратно в кастрюлю, добавить сливки и слегка прогреть.

Суп готов. Подавать посыпав зеленью.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Крем-суп из корня сельдерея и тыквы: шаг 1

Крем-суп из корня сельдерея и тыквы: шаг 2

Крем-суп из корня сельдерея и тыквы: шаг 3

Крем-суп из корня сельдерея и тыквы: шаг 4

Крем-суп из корня сельдерея и тыквы: шаг 5

Крем-суп из корня сельдерея и тыквы: шаг 6

Крем-суп из корня сельдерея и тыквы: шаг 7

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:71352
Понравилось:26
Автор:lira_s
Создан:11 декабря 2011, 19:43
Каталоги:Первые блюда Суп из сельдерея Супы

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
26 человек оценили

Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Подборки рецептов

Ирина 211978,я тоже так думала,сварила вечером,а утром ушла на работу(прихватив с собой порцию), а когда пришла с работы и хотела поужинать супчиком то была сильно удивлена открыв кастрюльку в которой осталось супа только на донышке(хотя из того количества получилось около 3-х литров супа). Оказывается мужчины тоже едят

12.12.2011 00:57

Хорош супчик!

12.12.2011 02:36

Солнечный суп!!! *BRAVO*

12.12.2011 16:19

Спасибочки @}--}--

13.12.2011 19:52

много овощей - это есть очень хорошо!

bratyury

12.01.2012 00:50

Ответить

*(Комментарий удален пользователем)*

bratyury

12.01.2012 00:52

Ответить

Долго я не соглашался добавить к этому супу молотый красный перец, но однажды наконец согласился. Действительность превзошла мои ожидания, вкусно оказалось!

massia69

27.01.2012 01:26

Ответить

супчик чудесный!варила пару недель тому.снова иду варить его же

очень понравился домашним.всем советую!

lira_s

27.01.2012 17:26

Ответить

Приятного аппетита Асечка @}--}--