Кулич и пасха/замечательное угощение к светлому дню

Добрый день!

Поздравляю вас со Светлым Днём Пасхи!

Христос Воскресе!!!

Предлагаю свой вариант праздничного угощения:

В большой ёмкости смешала тёплое молоко

с 2 ст.л. сахара,добавила свежайшие дрожжи,

перемешала и поставила в тепло на 15 минут.

Изюм и клюквy промыла кипятком и обсушила,

залила ромом.Растопила сливочное масло.

В ёмкости смешала желтки с оставшимся сахаром

и солью,добавила кардамон,мускат,цедру апельсина,

ваниль и шафран,

хорошенько перемешала,влила сливочное масло

и добавила весь миндаль,перемешала.

В ёмкость с подошедшими дрожжами просеяла муку(сначала 300 гр.),

добавила желтковую пряную массу,перемешала,

добавила изюм и клюкву вместе с ромом

(если он не весь впитался),замесила липкое тесто.

Разложила его ложкой по формам,заполняя на 1/3.

(не забудьте проложить дно и бока форм промасленной бумагой!)

Поставила в тёплую духовку(там около 30°)до тех пор,

пока тесто не поднимется до самого верха.

Включила духовку на 180° ,

поставила на дно ёмкость с кипящей водой

и пекла 30- 35 минут,всё,

такой вот ускоренный вариант...

Посыпала сахарной пудрой остывшие

(полежавшие на боку пару часов) Куличи.

------------------------------------------------------------------------------

Пасху делала тоже быстро:

в большой ёмкости смешала растопленное

сливочное масло с сахаром и ванилью,

добавила протёртый творог,сливки,миндаль

и промытые кипятком изюм,клюкву и вишни.

Формы с дырочками (сито) покрыла влажной марлей,

выложила массу,сверху закрыла лёгким гнётом

и оставила до утра стекать,всё.

-------------------------------------------------------

Нарезаем ароматный Кулич,

намазываем густо Пасхой и разговляемся.....

Приятного всем аппетита!Будьте здоровы!