Вход | Регистрация
Мясо с перцем. просто, быстро, вкусно! и дешево!
Ингредиенты
- 1. мясо свинина-200 г
- 2. перец зеленый сладкий-3 средние шт. ( один красный попал)- у меня с тонкими стенками, не слишком мясистые.
- 3. перец среднежгучий свежий красный – 1 шт- размер по способностям.
- 4. лук репчатый-1 крупная головка
- 5. соевый соус-2 ст.л.
- 6. масло растительное- 2 ст.л.
- 7. масло кунжутное- по возможности- 1 ч.л.
- 8. кориандр-семена-1 кофейная ложка
- 9. бадьян -2 семечка- молотые
- 10. чеснок- 2 зубочка
- 11. крахмал-1 ч.л.
- 12. вода для крахмала- 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Свинину порезать тонкими полосками, смочить пол ложечкой соевого соуса и ложкой масла ,втереть соус в мясо. Оставить в холодильнике мариноваться на часок.
2. Овощи очистить, промыть, обсушить. Нарезать лук и перец вдоль , острый перец нарезать поперек тонкими полукружьями.
3. Раскалить в воке или сковороде ложку масла, выложить мясо, обжарить со всех сторон, влить пару ложек кипятка и протушить до его испарения, помешивая.
4. Добавить лук, помешивать минуты 3. Выложить перец сладкий, мешать пока не обмякнет немного- минуты 3-4, добавить горький перец, перемешать. Влить соевый соус, всыпать пряности. Мешать пару минут.
5. В стаканчик влить пару ложек холодной кипяченой воды, всыпать крахмал, размешать интенсивно и вылить в центр вока, размешивая энергично от центра к краям. Снять с огня. Добавить мелкорубленый чеснок и- по наличию- кунжутное масло. Подавать можно горячим с лапшой или рисом, или остудить и использовать в качестве закуски. Я подавала горячим с гречневой собой.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очередная околокитайская мешанинка. Мясо с перцем в Китае популярно, при желании можно добавить с перцем немного тонкошинкованной моркови. Но у меня желания не возникло. Просто мяско и сочный чуть похрустывающий перчик! Жгуче в меру и ароматно! И соба-я покупаю марки Сен сэй- очень вкусная лапша. Аромат гречки нежный и ненавязчивый, прекрасно дополняет острое мяско и вкусна даже просто с маслом- хоть сливочным, хоть кунжутным. Кстати, о масле. Провела эксперимент по изготовлению кунжутного масла. Фотов нету, но суть расскажу…На сухой сковороде обжарила кунжут- до яркого аромата. Потолкла его немного в ступке. Рафинированное масло немного подогрела на водяной бане- градусов до 40, и залила им кунжут. Настояла пару дней…. Нууу- пахнет…несильно. Но салаты заправлять можно- там масличка льется достаточно, чтобы эту нотку прочувствовать. А в горячие блюда- не слышно будет. Так что-увы! Я немножко сделала- пакетик кунжута-10 г и масла мл 100- как раз заправили мисищу большую салатика просто овощного. Кому интересно- попробуйте. С фотами последнее время сложновато- фотик мой верный, по-моему , надумал уйти в мир иной…сдыхает, гадюка такая! Смазано больше половины снимков. А я до компа этого и не вижу….Поэтому –только то, что можно смотреть… Я все пропагандирую всячесике «стир-фраи»…И модно, и –экономно! Такие типа китайские блюда хороши тем, что по бюджетности- тот же топор, токо с экзотическим топорищем! В данном рецепте 200 г мяса вполне накормили семью из 4 человек- еще и псинке перепало пару палочек лапшички! Полноценный ужин – затрат мало, работы немного и очень быстро! Выручает очень порой- только специями запасись- и пол дела уже сделано.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Люблю такое и часто готовлю!
Ты меня всегда понимаешь, Андрюша!
Да ладно! Еще одно парное выступление-я и жабочка!
Ладно, я помолчу...может, и царевна моя квакать не станет?
Слушай, а вы там что, без соевого соуса ваапче ничего не готовите? 
Ивушка, нимба нету, но спинка чешетсяяяяяя!!!!! То ли крылья проклевываются, то ли тереть сильнее нужно?
А без соевого соуса у меня полно рецептов- кексы, например!! Или торты, или булочки!
Просто я же хочу чего-нить интересного выставить..Кстати-о- в селедке нету! Токо соль и уксус...вот! И вааапче- соевый менее вреден, чем соль...вроде бы!
И вот супчик на ФМ буду варить без него...один...А потом еще один- с ним
Оооо-теперь вот точно нимб засветиться!!!!
" />" />" />
Какая же я невнимательная. Просто мне ваш дальневосточный соевый соус уже везде мерещится! 
Но ты меня прощаешь Я ведь тебя всё равно хоть с нимбом, хоть без нимба! 
Наших мноооого на сайте! Соевый рулит!
Валечка, я подумаю над этим!
Не- я иногда обхожусь...бывает!Да- когда быстро- тогда...быстро! Хочу есть... Кто нибудь бы прогнал меня от бука...Спасибо, Наташик! Я бы прогнала- то ты уже наверняка спишь сладко- и даже сытенькая!Эллик, спасибо! Я тоже тебя люблю! Оксаночка, спасибо за напоминание о топоре с китайским уклономИнтересно- а как называется китайская секира? А то вот в сканвордах токо про скандинавский акинак спрашивают...
Спасибо, Викуця!!! ПРиятно напомнить!!!Оленька, с собой тоже здорово вышло! А так-да, с рисовой и с фасолевой стеклянной!
А я завтра вьетнамские спрнг-роллы делать намылился.Дим, спасибо! Не поверишь, месяца полтора уже бумага рисовая лежит вся достатая, на глазах...И все никак..Ты выкладывай, а?! Может, я сподвигнусь наконец-особенно, если мой малой твой рецепт на главной увидит и оближет!
Ахха- все счастливы- и даже жабочке придраться не к чему!
Стараюсь, зайка моя!!! С днюшкой тебя! Токо сильно не мешай! А то она сама прикончит кого хочешь-мешанина...аккуратненько, потихонечку, привыкаем!Адресок скинь в личку.
Спасибо, Ирочка, большое за все!Я жабочке передала новое звание- сидит, надулась от важности, при короне вся! Дим, я роллы, конечно, посмотрю. но хотелось бы знать, о чем, собственно?
