Вход | Регистрация
Варенье имбирно-цитрусовое из…кабачков в микроволновке! фм –эстафета.
Пошаговый рецепт приготовления
1. кабачок моем, по необходимости чистим и нарезаем мелким кубиком. Можно натереть на крупной терке- на любителя, я кусочками люблю больше. Цедру с цитрусов ошпарить и снять тонкой соломкой. Плоды очистить от всех лишних пленок и удалить косточки. Нарезать мелкими кусочками. Имбирь очистить и нарезать тонкой соломкой.
2. Все смешать и засыпать сахаром- грамм 100 отложить. Оставляем на полчасика. Потом перемешиваем и ставим в микроволновку на 100 % мощности на 7 минут. Потом вынуть , перемешать и досыпать отложенный сахар, снова перемешать и поставить на 50% на еще 7 минут. И потом на 30 % уварить еще 5 минут. Остудить и наслаждаться. Потому что это вкусно!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ну вот- завершающая нотка в моей кабачковой эпопее! Я ждала- может, кто вставить, но не дождалась. Так что презентую вам наше местное чудо-варенье! Варят его и в других местах нашей планеты, но так, как в Забайкалье- национальной сладостью-оно не является. Зато мы тут варим его во множестве вариантов! Я предлагаю вам мой любимый! Ароматное, очень ароматное кисло-сладкое варенье с прозрачными кусочками кабачков, с легкой жгучестью имбиря- это просто находка в холодный промозглый осенний вечерок. С горячим чаем- да еще и с блинчиками- это приятно и полезно! Поэтому осенью –когда все солнечные фрукты вы уже давно закрыли-закатали- сварите на пробу один кабачок- и вам понравиться. Я уверена! Сахару я кладу немного- потому что мы едим его сразу. Если хранить-то расход сахара несколько увеличиваю- граммов до 700 и закатываю сразу горячим розливом. Стоит прекрасно. Можно варить и на плите, но тогда нужно варить трехкратной варкой, мешать и все такое. А в микро- у меня фирма «Vitek»- очень удобно- быстро и чисто. И –все-таки я была права в начале флеш-моба…Кабачок- вполне универсальный овощ. И даже фрукт!!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Окси, кабачок тут явно лишний! 
Шучу, конечно. Красивое у тебя завершение ФМ получилось!Ивушка-орехи-только как измеритель размеров имбиря!!! Но-вполне можно положить, если любишь вареные орехи.А кабачок-он как наполнитель- принимает любые ароматы и вкусы и очень приятно похрустывает-при таком способе варки.
Да-десерт-как и положено в конце приятного обеда!
ТА-ДАДАДАММММММММММММММММММ...
Бжжж-тыдым-шмяяяякссссссс---
Кхм...не поймала, что ли?
Вот- наш человек! Забайкалочка! Всегда в заначке есть! Ксюнечка-так это же хорошо! Ничто так не возвращает нас в детство, как запахи и вкусы!
Выбери минутку и свари в микро-быстро так- и твои дети удивятся, что такое бывает,и потом тоже вспомнят! На все ушло полчаса. кабачок замечательный овеще-фрукт! Я раньше такое варенье делала без имбиря и оказалось много теряла Теперь пробую во всевозможных сочетаниях фруктов и ягод, ни разу не подвел
А как домашние отреагировали на такой десерт?Ларочка, я тоже постоянно импровизирую в поисках лучших сочетаний. А мои-они ж у меня непривередливые так-то-лопают, что дают! Кабачки неделю-так и не вопрос!
А если серьезно-мои любят кабачковое варенье. Именно вот этот вариант, и еще с бананом или с курагой. С удовольствием едят с выпечкой-булочки, блинчики. Или любят пирог "Дружную семейку" с разными начинками...И не подумаешь, что там кабачок! Очень ароматное, да, и освежает тожеЛеночка, сделай на пробу с лимоном и имбирем, или еще -немного брусники и к ней гвоздика, чуть корицы и бадьян, можно медку немножко-как вишня почти,или с бананом и яблоком,или с курагой...Я постоянно варю осенью и зимой понемногу с разными пряностями и добавками. Дешевле выходит, чем апельсиновый джем..Но мои любят, чтоб кабачок был прозрачным и хрустел, так что надо пробовать. Это просто у тебя географическая широта не та-вот и обзываются! А в краю вечнозеленых помидор кабачки идут на ура! Я думаю- в любой.Потому как никакие дополнительные функции я не использовала, хотя они у меня есть...Печка СВЧ у меня 800 Вт микроволны дает. Я использовала режим только микроволны, 100%, потом 50% и на 30% доваривала. Время можно скорректировать под Вашу- просто поглядывайте иногда. Я уже не первый год варю-свою знаю. Вчера варила джем из ранеток- 25 минут и полтора литра густого джема готовы-без пригорания, помешивания и выстаивания! А повидло варить-просто в кайф!
Если что-спрашивайте в личке- расскажу еще чего-нибудь!Ахха- в общем, то еще чудовище!
Я в этом году ленюсь- не заваливают меня кабачками-урожай плохой.А в прошлом я точно как осьминожка носилась на рынок за всем-КРОМЕ кабачков- и крутила!!!!
Не-ну правда же красиво! И просто с лимоном оно вкусное!Ирочка, вари на здоровье! Из своих-то кабачков-вообще красота!
