Вход | Регистрация
Пирог "пахлава" - пирожное для внучки.
Попробуйте пирог "пахлава" — нежное пирожное для внучки! Уникальное тесто с маслом и сметаной, начинка из орехов и кардамона. Идеальный десерт!
Ингредиенты
- тесто:
- масло сливочное - 200 г
- сахар - 1/2 ст.
- сметана - 1/2 ст. (125гр)
- желтки яиц - 3 шт.
- мука - 3 ст.
- разрыхлитель- 1 ч.л.
- начинка:
- белки яиц- 5 шт.
- сахар - 1,5 ст.
- орехи грецкие - 450 г
- кардамон молотый - 1 ст.л.
- для верха:
- желтки яиц - 2 шт.
- сахарная пудра
Пошаговый рецепт приготовления
ТЕСТО.Отделить белки от желтков.Муку просеять с разрыхлителем.
Мягкое масло взбить до пышности с сахаром, добавить желтки, сметану и муку с разрыхлителем. Тесто разделить на две равные части и убрать в холодильник на 20 минут.
НАЧИНКА. Орехи измельчить в процессоре, добавить кардамон.
Белки взбить до увеличения в 3-4 раза и легких пиков. Продолжая взбивать, порциями добавить сахар. Всыпать орехи и аккуратно перемешать до однородной массы.
Одну часть теста раскатать толщиной 0,4-0,5 см на бумаге для выпечки или сразу на противне. Выложить сверху начинку и распределить ее до края теста. Вторую часть теста раскатать на бумаге немного тоньше (0,3-0,4 см). Накрыть им начинку с заходом на бока, снять бумагу и слегка прижать тесто, чтобы оно плотно прилегало к начинке.
Разрезать пирог на квадраты или ромбы ( не прорезая нижний слой теста), смазать желтком и печь в разогретой до 180 градусов духовке - 25-35 минут, до зарумянивания.
Теплым разрезать и посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Если вы, как и моя внучка, любите орехи , почти равнодушны к сладкому и не любите кремовые торты - этот рецепт для Вас. Тонкое тесто, обилие орехов, минимум масла, легкий аромат кардамона - очень вкусное пирожное!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
strelec148
Ответить01.02.2013 01:00
Тонечка, все фото почему-то кроме внученьки вверх ногами! 
но мне и так понятно вкуснотища!!! и малышка все показала!!!
но мне и так понятно вкуснотища!!! и малышка все показала!!!irina-kolyshkova
Ответить01.02.2013 01:36
Да,радость в глазах ребенка--самое дорогое Спасибо.
Молодец Бабушка--угодила внучке на славу
Такая ароматная Вкусняшка
Молодец Бабушка--угодила внучке на славуТакая ароматная Вкусняшкаogiway
Ответить01.02.2013 06:15
Ну ладно-хоть дитёнка нормально ест-не в невесомости! Ох , и балует бабуля , ох и балует!!!!!!!!!!!! Такая замечательная пахлава- прямо от монитора аромат идет! ПЫшная, ореховая, сладкая....мммммм ...Тонечка-чудесно!andreytsibulski
Ответить01.02.2013 07:16
Класс!!! Смотрел в перевёрнутом состоянии!!!
Смотрел в перевёрнутом состоянии!!!alyakeyk
Ответить01.02.2013 07:40
Какой кошмар! а у меня все фото отрываются в режиме гравитации
Даже и не знаю как все врнуть на круги своя
Рада, хоть рецепт вам понравился! Спасибо!!!
Даже и не знаю как все врнуть на круги своя
Рада, хоть рецепт вам понравился! Спасибо!!!yvitsa
Ответить01.02.2013 08:46
Пахлава - light! Тонечка, я, как твоя внучка - оба больших пальца вверх! Вкус пахлавы ещё на языке, а позавчера Севуля прислала мне шякяр-бурашки. Вобщем, я " вся во вкусе", я вся в теме! 
А одну твою баночку варенья из белой черешенки уже освоила.
Вкус пахлавы ещё на языке, а позавчера Севуля прислала мне шякяр-бурашки. Вобщем, я " вся во вкусе", я вся в теме! А одну твою баночку варенья из белой черешенки уже освоила.alyakeyk
Ответить01.02.2013 08:57
Спасибо, Иветочка! Я завтра уже возвращаюсь , так что можно было бы продолжить знакомство
Я завтра уже возвращаюсь , так что можно было бы продолжить знакомство yvitsa
Ответить01.02.2013 13:49
Ну-у-у-у.... если бы я знала, что ты так скоренько обернёшся, то подождала бы тебя у Севули, конечно! 
Lgrant (Лена)
Ответить01.02.2013 09:10
отличная пахлава и креативные фото
byrenka
Ответить01.02.2013 10:44
Замечательная пахлава, Тонечка - "невесомая"
katty_r
Ответить01.02.2013 10:49
Я тоже, как и ваша внучка, большая любительница орехов в выпечке!!! Рецепт прямо для меня!!!Спасибо!!!
Спасибо!!!ЯВенера
Ответить01.02.2013 11:10
Тонечка, привет!
Какая у тебя сегодня вкусная пахлава!
Внучечка - красавица!!!
Какая у тебя сегодня вкусная пахлава!
Внучечка - красавица!!!lira_s
Ответить01.02.2013 11:44
Как же вкусненько
alyakeyk
Ответить01.02.2013 11:51
Девочки, спасибо большущее за приятные слова!!!
Кудесница
Ответить01.02.2013 12:43
Рецепт великолепный, очень люблю такую выпечку, с таким количеством орехов, специями!!! Представляю как Ваша внучка довольна!!!
tatian-1956
Ответить01.02.2013 12:48
Очень понравился рецепт! Такие соблазнительные кусочки пахлавы!!! Обожаю орехи в выпечке! И впечатление, что смогу справиться с рецептом. Проверю. Спасибо, Тонечка, за рецепт!!! А оценка внученьки - это самое важное!!! Веселая, очаровательная малышка!!! Пусть хранит ее Господь!!!
А оценка внученьки - это самое важное!!! Веселая, очаровательная малышка!!! Пусть хранит ее Господь!!! Ленусик С
Ответить01.02.2013 15:25
Соблазнительно!
chudo
Ответить01.02.2013 15:29
пахлаву обожаем! Спасибо за прекрасный рецепт
Inna_2107
Ответить01.02.2013 15:31
Вкусная пахлава!!! Только почему-то все фотки вижу в перевернутом состоянии, странно!
alyakeyk
Ответить01.02.2013 16:10
Сама удивляюсь почему так получилось
И что особенно интересно, я сама вижу все фото в нормальной позиции.
И что особенно интересно, я сама вижу все фото в нормальной позиции.alyakeyk
Ответить01.02.2013 16:11
СПАСИБО, дорогие!
Марина
Ответить01.02.2013 17:14
Изумительная пахлава!!! Угощусь кусочком,.... и еще одним ... и еще..... ВСЕ!!! Оторвите меня от монитора...... ВКУСНЯТИНА!!!
Угощусь кусочком,.... и еще одним ... и еще..... ВСЕ!!! Оторвите меня от монитора...... ВКУСНЯТИНА!!!ботакоз
Ответить01.02.2013 20:43
Тонечка, внучка - солнышко очаровательное! Всего самого-самого наилучшего и внучке и бабушке!
А фото перевернутые потому, что пахлава вкусная и невесомая
А фото перевернутые потому, что пахлава вкусная и невесомаяманюша
Ответить01.02.2013 20:55
Обожаю пахлаву! В любом положении!!!
TANCHITTA
Ответить01.02.2013 21:36
Вкуснота! И очень красиво,не смотря на "перевёртыши"passion1963
Ответить02.02.2013 00:41
Ух, какая вкуснятина!
alyakeyk
Ответить02.02.2013 07:04
Спасибо огромное, девочки! Так приятно, что вам понравился рецепт даже с "улетными" фото!!!
фото!!!sadi 09
Ответить02.02.2013 07:31
Тонечка ! Спасибо, что ты даришь нам такие замечательные рецепты. Мои тоже крем не очень. Так что этот рецепт для нашей семьи. Пахлаву не делала ни разу. Попробую теперь непременно.
mellorn
Ответить02.02.2013 12:27
Какая вкуснятина!!!!! Ничего, мы и по перевернутым снимкам поймем, что от такой пахлавы на слюну изойти можно....
alyakeyk
Ответить03.02.2013 13:38
Спасибо огромное!!!
modistka
Ответить03.02.2013 23:03
Тонечка, видимо, пахлава очень вкусная, что фото сошли с ума)))) Мне не с первого раза получилось загрузить, как надо
alyakeyk
Ответить04.02.2013 10:44
Ирочка, дорогая, спасибо тебе огромное за компетентность, профессионализм и отзывчивость!
Марина
Ответить06.02.2013 17:00
Почему- то не могу вставить изображение (
(alyakeyk
Ответить12.02.2013 16:37
Мариночка, рада что рецепт понравился!
Отлично придумала с медом , это уже как настоящая пахлава- вкусно!
Жаль картинка не вставляется, но я "вижу"...какая она у тебя красивая с орешками сверху!
izuminka
Ответить07.02.2013 01:27
Тоня, спасибо за рецепт! Попробую сделать обязательно, ни разу не делала еще Пахлаву 
alyakeyk
Ответить12.02.2013 16:38
Галочка, сделай пол порции! не пожалеешь
alyakeyk
Ответить12.02.2013 16:39
Галочка, сделай пол порции! не пожалеешь
alyakeyk
Ответить12.02.2013 16:39
Галочка, сделай пол порции! не пожалеешь
alyakeyk
Ответить12.02.2013 16:39
Галочка, сделай пол порции! не пожалеешь
Иулианна
Ответить09.02.2013 11:47
Спасибо за рецепт!!!Очень вкусно!!Пекла вчера деткам понравилось!
alyakeyk
Ответить12.02.2013 16:40
СПАСИБО!!!
izuminka
Ответить22.04.2013 21:18
Тонечка, спасибо большое! Нам очень понравилось! Будем делать еще!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Киви: что это за фрукт, его вкус, как выглядит, польза и вред, калорийность, как едят, 3 рецепта вкусных блюдПродукты, богатые коллагеном: что полезно есть для красивой кожиКабачок и цукини: в чем разница, польза и вред, калорийность, 3 вкусных рецепта приготовленияРецепты без лактозы Рецепты без глютена для детейРецепты без глютена
