Шоколадные блинчики с кардамоном и персиком "черное золото"

1. Итак.. Берем кардамон.. 2 капсулы.. Распотранташиваем их и молотим семена))

2. Масло смешиваем с шоколадом.. топим в микро))

3. Перемешиваем до однородности))

4. Яйки взбиваем венчиком..

5. Ставим половину от всего кол-ва молока на огонь, доводим до кипения и сразу же вливаем в шоко-смесь..

6. Объединяем яйки со смесью шоколада..

7. Просеиваем туда какао..

8. Перемешиваем и присыпаем в 2 этапа муку

9. Получается гладкое и жидкосметанное тесто..

10. Выпекаем блинчики.. на 45-50% мощности.. (у меня 6 из 9)

11. Теперь, перед последними 2-мя блинчиками (готовые складываем в кастрюлю с крышкой и накрываем полотенцем, чтоб не остыли), заводим персиковый соус)) Сироп от персиков кипятим 2-3 минуты с 1/2 ч.л. сахара и кидаем в готовый соус шафран..

12. Готовые блинчики подаем горясими, политые соусом и украшенные персиковым веером и золотыми кубиками)) С Масленицей!!!