Курица, запеченная в форме для кекса

Картофель очистить , порезать дольками. Чеснок разделить на зубчики, очистить. Розмарин крупно порубить. Добавить к картофелю, посолить поперчить.

Курицу промыть водой, обсушить бумажными полотенцами. Втереть внутрь и снаружи курочки небольшое количество пиво, хорошо промассировать, затем натереть солью и перцем.

Отверстие формы замотать фольгой. Стенки смазать маслом

Усадите курочку на выпуклую часть формы, которую обмотали фольгой, я еще смазала маслом фольгу и прикрыла крылышки, что бы сильно не обгорели. В форму засыпать картофель и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час 30 минут

Смешать оставшееся пиво, немного соли, паприку, 2 ст. л. растительного масла , все немного взбить, и смазывать этим маринадом курочку каждые 20 минут со всех сторон.

Вот такая красавица у меня получилась, подавала я с салатиком из дайкона. Очень было вкусно