Суп cо шпинатом, рыбные фрикадельки, слива, запеченная с творогом. идеальный обед за 60 мин.

1. Лук порей вымыть, нарезать кольцами, Шпинат вымыть и нарезать произвольно.

2. Картофель очистить, вымыть, залить водой и поставить вариться. В конце варки посолить. Затем сделать пюре, добавляя отвар, в котором варилась картошка и оливковое масло.

3. Яблоки вымыть, залить водой, добавить сахар и поставить на огонь. Когда закипит, варить 2-3 минуты и дать настояться.

4. В рыбный фарш добавить молоко, присолить, слепить небольшие шарики, и поставить в разогретую до 180С духовку на 15- 20 минут.

5. Сливу разрезать на 2 части. удалить косточку, и запечь в разогретой до 180 духовке 5 минут.

6. В сотейник влить масло, обжарить лук порей до мягкости, добавить шпинат. тушить 1 минуту. затем влить бульон, довести до кипения, проварить минуту, посолить и снять с огня. Затем суп пробить блендером.

7. При подаче в суп выложить половинки перепелиных яиц. На картофельное пюре положить рыбную фрикадельку, а на сливу выложить творог и полить ягодным соусом.

Приятного аппетита!