Вход | Регистрация
Крем суп с омарами, креветками и мидиями
Крем-суп с омарами, креветками и мидиями: насыщенный вкус хвостов омаров, свежих грибов и сливок. Идеально для гурманов! Рецепт с беконом и специями.
Ингредиенты
- хвосты омаров 2 шт. (400 г)
- креветки крупные 400 г
- мидии крупные 500 г
- бекон 100 г
- лук репчатый 200 г
- мука 2 ст.л.
- грибы свежие 100 г
- куриный бульон 1 литр
- сливки жирные 200 мл.
- чеснок 4 зубка
- кинза зелёная 1/4 пучка
- картофель фиолетовый 4 шт. (800 г)
- чёрный перец 1/2 ч.л.
- красный перец 1/2 ч.л.
- мускатный орех 1/4 ч.л.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Берём свежие хвосты омаров, чистим удаляя кишку и крупно режем.
Чистим креветки оставляя хвостики и хорошо промываем мидии.
Мелко режем бекон, лук, чеснок, крупнее режем грибы и картофель, рубим кинзу.
Прогреваем кастрюлю и слегка обжариваем бекон, добавляем лук и жарим до мягкости.
Насыпаем муку и продолжаем помешивая жарить ещё 2 минуты.
Затем добавляем грибы, картофель и наливаем куриный бульон.
Готовим до полу-готовности картофеля и добавляем сливки, омары, креветки, мидии, чёрный перец, красный перец, мускатный орех и соль.
Как закипит готовим 2 - 3 минуты и снимаем с огня, перемешиваем с рубленой кинзой и мелко порезанным чесноком.
Даём минут 10 постоять и подаём на стол, приятного вам аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Умопомрачительно!И мне первую тарелочку!
Андрей, шикарный суп! браво!
Красота !!! Особенно впечатляют дары океана - у нас о таких только мечтать...
Суп достойный королей, такой богатый состав, да еще все свежайшее, не замороженное, просто обзавидовалась!
Не суп, а радуга!!! Зеленая кинза, фиолетовая картошка... "И лоточник на углу продает апельсины цвета беж..." Да это ж просто праздник какой-то!!!!!!! Или не какой-то, а НОВЫЙ ГОД!!!!!?????
как приятно посмотреть на свежие хвостики омаров, на мидии...у нас такого нет...очень люблю твои рецепты, Андрюш!
Не реально вкусно! Описать красоту,таких наисвежайших продуктов,не хватает слов,дух захватывает!!!!!!!!!!
Это невозможно вкусный суп! По двум причинам: из-за его исключительного вкуса и невозможности приготовить такой же!
Эх, я бы сейчас этих омаров
хочется остаться жить в этом рецепте
ааааа...
Какой состав ... Морепродукты свежие... Мечта ...
вот это шикарнейший суп
Спасибо всем ! ! !